ACORD - CADRU pentru furnizare produse alimentare - 89 loturi

    SEAP
    ID
    223950
    Data
    03 Iunie 2018
    Valoare
    0 RON
    Stare
    Atribuita
    Tip procedura:
    Procedura simplificata
    Tipul contractului::
    Furnizare
    Autoritatea contractanta
    RO14650968 - CENTRUL DE PREGATIRE, ODIHNA SI RECUPERARE-COMPLEX FLAMINGO
    Localitate
    Bucuresti , Bucuresti
    Furnizor
    - MATRA S.R.L.
    Cod CPV
    15000000-8 - Alimente, bauturi, tutun si produse conexe (Rev.2)
    Descriere:
    Autoritatea contractanta va raspunde in mod clar si complet tuturor solicitarilor de clarificare/informatiilor suplimentare in a 2-a zi inainte de termenul limita stabilit pentru depunerea ofertelor cf. OUG 107/2017. Acord-cadru pentru furnizare alimente diverse - 89 loturi. Contractele subsecvente vor fi incheiate in functie de alocarea fondurilor bugetare, valoarea maxima a contractului este de 594.450,10 RON fara TVA. Se vor livra catre autoritatea contractanta alimente, conform specificatiilor din caietul de sarcini, iar perioada va fi 15.05.2018 -15.10.2018. Numarul de zile pana la care se pot solicita clarificari inainte de data limita de depunere a ofertelor/candidaturilor: 4 zile.
    Loturi:
    Minibaghete din faina alba 40 gr/buc
    Numele produsului : minibaghete Grupa: panificatie. Gramaj : 0,040 gr/buc. Compozitie : faina alba de grâu 650,apa,drojdie,sare iodata,gluten. Aspect exterior: produsul are forma alungita de batonas de 10-12 cm,rotunjita cu coaja galben-aurie. Aspect interior: miez elastic ,fara aglomerari ,cu pori uniformi. Gust si miros: placut specific produsului bine copt. Acest produs este destinat tuturor consumatorilor putând fiind consumat în orice moment al zilei. Termen de valabilitate 48 de ore. Mod de prezentare: saci plastic cu 100 buc minibaghete în fiecare sac,etichetati cu data ambalarii si data expirarii.( fiecare sac in lazi pvc curate sau cutii carton.)
    Apa minerala 0,5 L/PET
    Proprietati organoleptice: • aspect: lichid limpede, incolor, fara sediment, fara particule în suspensie; • gust si miros: inodor, gust placut, acidulat, caracteristic, fara gust si miros strain; Ambalarea si etichetarea: PET de 0,5 litri.
    Apa minerala 1,5 sau 2 L/PET
    Conditii tehnice de calitate: conform standardelor în vigoare. Proprietati organoleptice: • aspect: lichid limpede, incolor, fara sediment, fara particule în suspensie; • gust si miros: inodor, gust placut, acidulat, caracteristic, fara gust si miros strain; Ambalarea si etichetarea: ambalaj PET de 1,5 litri sau 2 litri.
    Apa minerala plata 1,5 sau 2 L/PET
    Conditii tehnice de calitate: conform standardelor în vigoare. Proprietati organoleptice: • aspect: lichid limpede, incolor, fara sediment, fara particule în suspensie; • gust si miros: inodor, gust placut, caracteristic, fara gust si miros strain; Ambalarea si etichetarea: PET cu capacitatea de 1,5 sau 2 litri.
    Apa minerala plata 0,5 L/PET
    Proprietati organoleptice: • aspect: lichid limpede, incolor, fara sediment, fara particule în suspensie; • gust si miros: inodor, gust placut, caracteristic, fara gust si miros strain; Ambalarea si etichetarea: PET cu capacitatea de 0,5 litri
    Salam tip Sibiu sau echivalent
    Proprietati organoleptice: • aspect exterior: - forma si dimensiuni: lungime 40 cm, diametru 45-70 mm; - învelis continuu, nedeteriorat, acoperit cu pulbere de mucegai de culoare alb cenusiu, fara continut de adaosuri proteice de origine vegetala. • aspect în sectiune: masa compacta, lucioasa, compozitie bine legata, fara aglomerari de grasime, cu aspect mozaicat de carne de porc si grasime. • miros si gust: placut, picant, specific produselor maturate, condiment universal, fara gust sau miros strain de statut, încins, acru, mucegai, rânced; • consistenta: tare la suprafata si în zona periferica a sectiunii; Ambalarea si etichetarea: fiecare bucata - etichetata individual cu denumirea unitatii producatoare, data fabricarii si data expirarii, conform legislatiei in vigoare.
    Unt 200 gr/pachet, 65% grasime
    Proprietati organoleptice: • consistenta la temperatura de 10-12° C: masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfarâmicioasa; • culoare: alb-galbuie, pâna la galben deschis, uniforma în toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si în sectiune; • miros: placut, cu aroma bine exprimata, fara nuante straine de aroma (rânced, etc); • aspect în sectiune: suprafata continua, fara picaturi vizibile de apa, fara goluri de aer sau impuritati; • gust: placut, aromat, specific de unt proaspat, fara gust strain. • grasime 65%; • proprietati fizico-chimice: apa maxim 32-34%, S.U.1-1,5%, aciditate max. 2,5-3,5%. Ambalarea si etichetarea: Pachet din hârtie
    Unt 15 gr/pachet, 80-82% grasime
    Proprietati organoleptice: • culoare: alb-galbuie, pâna la galben deschis, uniforma în toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si în sectiune, • aspect în sectiune: suprafata continua, fara picaturi vizibile de apa, fara goluri de aer sau impuritati; • consistenta la temperatura de 10-12° C: masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfarâmicioasa; • miros: placut, cu aroma bine exprimata, fara nuante straine de aroma (rânced, etc); • gust: placut, aromat, specific de unt proaspat, fara gust strain. • grasime 80-82%; • proprietati fizico-chimice: apa maxim 32-34%, S.U.1-1,5%, aciditate max. 2,5-3,5%. Ambalarea si etichetarea: pachet din hârtie sau aluminizata
    Legume congelate – Fasole galbena
    Fasole galbena congelata,cu suprafata neteda,în fumctie de soi. Culoare galbena,caracteristica soiului, fara devieri de culoare. Gust si miros placut,caracteristic soiului, fara miros si gust strain. Dupa fierbere, sa se pastreze, pastaile întregi si gustul caracteristic produsului. Ambalate an pungi de 2,5 kg. Pungile vor fi inscriptionare individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de.......Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Cacao naturala
    Aspect:pulbere fina. Culoare:bruna. Gust : placut usor amarui. Continut de grasime între 12-20% Mod de ambalare:cutie sau punga pana la 1kg Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii.Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Sare de bucatarie
    Sare de bucatarie iodata. Mod de ambalare:ambalaj de maxim 25 kg. Sacii vor fi inscriptionati individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Zahar pudra
    Zahar pudra: produs rafinat obtinut din sfecla de zahar,sub forma de pudra fina. Culoare alb lucios,omogena,nelipicioasa,fara aglomerari,fara corpuri straine,miros si gust dulce. Etichetat ambalat la punga de hartie de 0,5kg-1kg. Ambalajele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate
    Mustar de masa
    Mustar obtinut din boabe de mustar macinate. Mustar de masa:obisnuit,aromatizat,superior extra. Consistenta vascoasa,în continutul produsului nu se admite prezenta corpurilor straine. Miros placut,caracteristic,usor întepator,fara miros strain. Gust,dulce,placut acrisor, cu diferite arome,variaza în functie de sortiment. Mod de ambalare:ambalaj cutii de plastic 3kg - 5 kg. Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Margarina vegetala 250 gr/cut
    Aspect:compact nesfaramicios,uscat în sectiune proaspat taiat. Culoare alb-galbui. Grasime vegetala. Miros si gust specific. Mod de ambalare: cutie de plastic de 250 gr. Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Piper boabe
    Piper boabe ambalat în pungi de maxim 1 kg. Ingrediente:piper sub forma de boabe întregi si uscate. Mod de utilizare:piperul se foloseste în bucatarie. Proprietati: boabe de culoare bruna gri sau neagra,cu diametru de 2,5-5mm,miros caracteristic picant si aromat gust arzator fara miros si gust strain de mucegai,sau alt miros particular neplacut. Mod de ambalare: ambalaj de maxim 1 kg Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Baze pentru mancaruri
    Amestec de legume si zarzavaturi pentru mancaruri ambalat în punga gramaj 0,500gr – 1 kg Continut de sare maxim 58%-60% Legume uscate 15,5%-18% (morcov,pastanac,ceapa,telina,frunze de patrunjel,zahar,comdimente amidon de porumb. Amestecul de legume si zarzavaturi se livreaza: ambalaje de desfacere,pungi de polietilena închise prin termosudura. Materialele folosite la ambalare produselor, trebuie sa fie avizate conform normelor sanitare. Fiecare lot de baze pt. Mancaruri, livrat va fi însotit de documentul de certificare a calitati.. Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Iaurt natural simplu 200 gr/pahar
    Conform standardelor în vigoare, produs obtinut din lapte de vaca. Proprietati organoleptice: - aspect: coagul compact, omogen, fara eliminare de zer; - gust si aroma: specifice, usor-acrisor, fara gust si miros strain; - culoare: alb-uniform; - grasime: 2-3%; Ambalarea si etichetarea: în pahare polistiren – capacitate 200 gr./pahar
    Pasta de tomate 24 gd
    Produs înbuteliat in cutii de max. 800 grame cu cheie de deschidere , închise ermetic si sa corespunda urmatoarelor cerinte: Aspectul bulionului trebuie sa fie de masa omogena,densa,sa nu prezinte urme de alterare ( fermentatie,mucegai) Culoarea trebuie sa fie rosu aprins pana la aramiziu uniforma în toata masa. Cutiile sa nu fie deformate. Concentratia de tomate sa fie de minim 24% Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Otet alimentar 9° 1L
    Lichid limpede slab opalescent fara corpuri straine gust acru caracteristic de otet de vin, fara gust strain, de concentratie 9%. Ambalat la sicle de 1L. Sticlele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Cartofi pai congelati
    Cartofi curatati de coaja, taiati, fara lovituri mecanice fara defecte provocate de boli sau daunatori fara gust sau miros strain,fara corpuri straine dimensiuni minim 9/9 mm. Culore: aurie, textura pufoasa si un gust deosebit, timp redus de preparere, consum redus de ulei. Calitatea produsului va fi atestata la livrare prin prezentarea certificatului de calitate si conformitate sau declaratie de conformitate. Ambalajul trebuie sa asigure pastrarea integritati si calitati produsului. Cartofi pai congelati ambalati la pumgi 2,5 kg. Pungile vor fi inscriptionare individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de.......Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Piper macinat
    Sortiment de piper macinat. Aspect:pulbere fina care trece integral prin sita cu ochiuri de 1 mm. Culoare cenusie. Miros si gust,caracteristic,picant,arzator. Nu se admit adaosurile de substante în scopu mascarii defectelor, falsificari propietatilor organoleptice. Mod de ambalare: ambalaj de maxim 1 kg Pungile vor fi inscriptionte individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Ulei vegetal pentru gatit 1L
    Produs oleaginos, din floarea soarelui, dublu rafinat, ambalat la litru în sticle din material plastic, sigilate, care trebuie sa fie curate, uscate, fara miros strain si inchise etans pentru a nu permite contactul cu aerul sau cauza pierderi prin scurgeri de produs. Aspect limpede fara suspensii sau sedimente. Culoare galbena,miros placut , fara miros strain,gust placut. Ambalat în recipient de 1 litru. Recipenti vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Branza proaspata de vaci
    Conform standardelor în vigoare, produs obtinut din lapte de vaca. Proprietati organoleptice: • aspect: pasta omogena, curata, fara scurgere de zer; • consistenta: pasta fina, omogena, compacta, cremoasa, nesfarâmicioasa, se admite o structura slab grunjoasa; • culoare: alba, pâna la alb-galbui, uniforma, în toata masa; • miros si gust: placut, caracteristic, de fermentatie lactica, fara gust si miros strain (acru, mucegai, afumat, de drojdii). • proprietati fizico-chimice: grasime raportata la substanta uscata min.20%, apa max.70% Ambalarea si etichetarea: saci si apoi în galeti sau cutii de plastic pentru 5 -10 kg.
    Cartofi in coaja
    Cartofii:aspect normal caracteristic soiului, proaspeti, sanatosi, întregi(minim 95%) Curati, acoperiti bine de coaja, tari, neancoltiti, fara defecte, externe sau interne care poate afecta calitatea, crapaturi, deformari grave, pete sub coaja de culoare gri-albastrui sau negre, lipsiti de umezeala externa anormala, fara miros sau gust strain. Culoare galbena sau rosie. Ambalare sac 10-25kg Calitatea I. Calitatea produsului va fi atestat la livrare prin prezentare a certificatului de calitate si conformitate. Conditi de ambalare:ambalajele trebuie sa asigure pastrarea integritati,si calitati pe timpul transportului. Marcarea: ambalajele vor fi marcate individual prin etichetare. Garantie si conditii de livrare: Termenul de valabilitate va fi în functie de fiecare tip sortiment de legume.
    Produse de cofetarie prajituri 70 gr/buc
    TIP Ecler glasat 70 gr. sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc TIP Dobos 70 gr sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc TIP Creamnsnit 70 gr sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc TIP Amandine 70 gr sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc TIP Delicia 70 gr sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc TIP Caramel 70 gr sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc TIP Choix a la creme 70 gr sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc TIP Caraiman 70 gr sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc 1.TIP Ecler glasat sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc : bucati alungite, glasat la suprafata cu fondant sau ciocolata. În sectiune: doua coji tip ecler unite prin umplutura cu crema de vanilie. Culoare : specifica componentelor.Gust ,miros: placut cu aroma bine exprimata specifica.Zahar max. 45%. 2. TIP Dobos sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc : bucati dreptunghiulare sau triunghiulare. În sectiune: foi rulada cu crema ganaj .Culoare – maroniu.Gust si miros : placut cu aroma specifica.Zahar max. 45%. 3. TIP Creamsnit sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc : bucati dreptunghiulare.În sectiune: doua straturi de foetaj ,cu crema de vanilie la mijloc.Culoare :galbue specifica componentelor.Gust si miros placut cu aroma bine exprimata 4. TIP Amandine sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc:bucati cubice, glasate în fondant de cacao,cu gratar de ciocolata,decorate cu avelina de cacao si un romb de ciocolata.În sectiune: trei straturi de blat însiropat unite prin crema de cacao.Culoare : specifica componentelor.Gust si miros : specific cu aroma bine exprimata,fara nuante straine de alte arome. 5. TIP Delicia sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc: bucati egale ca marime în forme patrate, doua straturi crema ciocolata. Culoare : maroniu.Gust si miros : placut cu aroma specifica.Zahar max 45%. 6. TIP Caramel sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc : bucati dreptunghiulare glasate la suprafata cu caramel În sectiune: patru straturi de foi de rulada umplute cu trei straturi de crema, suprafata este acoperita cu caramel si decorata cu avelina din frisca si un romb de ciocolata.Culoare: specifica componentelor.Gust si miros: placut cu aroma bine exprimata specifica.Zahar max.45%. 7. TIP Choix a la creme sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc: coji de ecler rotunde.În sectiune : doua coji de ecler cu crema de vanilie si frisca la mijloc.Culoare : specifica componentelor de baza.Gust si miros : specific produsului. 8. TIP Caraiman sau echivalent, minin 600,00 buc – maxim 5.600,00 buc: bucati triunghiulare egale ca marime cu gratar de ciocolata sau nuca de cocos. În sectiune : foi de rulada , crema de cacao si ciocolata.Culoare : specifica componentelor. Gust si miros :placut cu aroma bine exprimata.Zahar max.45%.
    Ulei de palmier(solid) pt. prajit
    Ulei de palmier obtinut din pulpa fructului de palmier,cat si din seminte. Prezinta o stabilitate oxidativa crerscuta,putând fi gatit la temperaturi ridicate si suportând procese lungi de productie. Ulei de palmier semi – solid la temperatura camerei. Uleiul de palmier ambalat în recipienti de 18 kg. Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitatii de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a producatorului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Lapte praf 26% grasime
    Lapte praf: Pulbere fina omogena, fara aglomerari, fara particule arse si fara corpuri straine. Culoare alb galbuie, omogena în toata masa. Miros si gust: placut, dulceag, usor gust de fiert, fara miros sau gust strain. Ambalare: Laptele praf se livreaza: ambalaje de desfacere, pungi de polietilena închise prin termosudura. Materialele folosite la ambalarea produselor, trebuie sa fie avizate conform normelor sanitare. Fiecare lot de lapte praf livrat va fi însotit de documentul de certificare a calitati. Pungile cu lapte praf vor fi de 0,500 g maxim 1kg. Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Legume congelate – Amestec mexican
    Amestec de legume congelate diverse,prefierte congelate. Aspect: legumele divizate sau boabe, sanatoase,curate ajunse la maturitate de consum,neatacate de boli, sau daunatori. Culori variate, caracteristice, fiecarui produs în parte, fara devieri de culoare. Gust si miros placut,specifice fiecarui soi de legume. Fara miros si gust strain. Dupa fierbere sa pastreze gustu catracteristic fiecarui produs. Ambalate în pungi de maxim 2,5kg. Ambalajele vor fi inscriptionare individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Telina
    Telina radacini: Sortata spalata, ambalata în saci de plasa. Miros si aspect,s pecifice, fara urme de pamant, rozatoare sau mucegai. Fara crapaturi,fara tija florala. Produsul va fi ambalat corespunzator, în ambalaje curate uscate(lazi,saci de plasa) Saci de plasa (lazile) vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Orez decorticat PENTRU PILAF
    Orezul este destinat, prelucrari, pentru obtinerea produselor alimentare(PILAF) Conditiile si caracteristicile pe care trebuie sa le îndeplineasca orezul ofertat si furnizat. Aspect:boabe complect decorticate, fara spartura, impuritati. corpuri straine Culoare: alba, transparent, uniforma. Miros :caracteristic, fara miros strain Gust:placut specific Ambalarea individuala în pungi de 1 kg Pungi de polipropilena vor avea forma (fund gen plat) si pot avea lipituri longitudinale pe una din fete. Pungile de orez vor fi ambalate înpreuna in folie de polietilena transparenta în pachete de 10 kg fiecare. Atât materialul de ambalat cat si pachetele trebuie sa fie curate, uscate in stare buna, capabile sa asigure calitatea si durabilitatea produsului. Pe ambalajele individuale trebuie sa fie înscrise urmatoarele informatii: Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Semne specifice pentru protectia mediului. Termenul de valabilitate.
    Peste congelat – Macrou congelat 300-500
    Macrou congelat calitatea.I .bucati intregi, 300-500gr/bucata. Aspeect: Peste întreg, nevatamat, fara semne aparente de boala, fara mucus, nu se admit vatamari mecanice. Branhi de culoare rosie,cu nuante specifice speciei. Ochi,limpezi, bulbucati, cu cornea lucioasa, transparenta. Culoare natural specifica. Consistenta: fema si elastica, atat la suprafata cat si sectiune, urmele ce se formeaza la apasarea cu degetu revin repede,c arnea bine legata de oase. Miros: placut caracteristic, fara miros de alterare, sau miros strain. Ambalt:bax carton 10- 20 kg, în ambalaj nu se admit aglomerari de gheata. Ambalajele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de.......Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate
    Faina de grau 000
    FAINA DE GRAU TIP 000 Faina este destinata prelucrari pentru obtinerea produselor alimentare. Faina va fi obtinuta din grau si va trebui sa îndeplineasca conditiile de calitate, ambalare si inscriptionare. Faina de grau va respecta proprietatile fizice si chimice prevazute. Caracteristici: Aspect: masa purverulenta. Culoare: alba. Miros: placut specific fainii de grau fara mirosuri straine. Gust: normal,putin dulceag,nici amar nici acru,fara scrasnet la mestecare datorita impuritatilor minerale. Nu se admite prezenta insectelor sau acarienilor în nici un stadiu de dezvoltare. Ambalarea se va face în pungi de 1 kg. Ambalajele de 1 kg vor fi ambalate in baxuri de 10 kg în folie de polietilenea transparenta. Materialele de ambalare precum si ambalajele destinate pentru contactul direct cu alimentele, trebuie sa aibe atestatele corespunzatoare. Pachetele vor fi inscriptionate individual cu rmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Cartofi taranesti (wedges), congelati
    Cartofi congelati,condimentati, taiati in sferturi sau felii mai mici, ambalati la punga de 2,5kg calitate Premium,culoare aurie, textura pufoasa si un gust deosebit, timp redus de pregatire, consum redus de ulei. Ambalajele vor fi inscriptionare individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Gem – pasta de fructe 20 gr/buc
    Gem de diferite fructe. Aspect omogen gelificat, culoare, miros si gust caracteristic, fructelor componente. Fara miros si gust strain. Ambalarea individuala în cutii de 20g /bucata minim 4 sortimente de fructe. Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Masline negre
    Masline de masa,fructe sanatoase,cu pulpa rezistenta la apasare,ajunse la maturitate,nealterate,sa prezinte aspectul,culoarea,consistenta,si gustul caracteristic tipului comercial si soiului în functie de tratamentul la care a fost supus,fara gust si miros strain. Tipul:masline negre naturale în saramura cal I. Ambalare:cutii plastice sau metalice,3-5kg Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Zahar brun la plic 5 gr
    Zahar brun plic 5 gr/plic Produs obtinut din sfecla de zahar,contine melasa si apa,produs brut,sub forma de cristale de granulatie medie,cu textura umeda,si o structura aglomerata,fara corpuri straine cu gust mai putin dulce si mai bogat,datorita aromei datorita aromei data de melasa. Fara miros si gust strain,de culoare bruna. Etichetat,ambalat la plic de 5gr/200pl/cutie. Ambalajele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate
    Castraveti
    Castraveti: intacti, sanatosi, cu aspect proaspeti, tari, curati, fara gust amar, fara umiditate externa anormala, fara gust si miros strain. Ambalati: sac 5-20 kg Calitatea:I Calitatea produsului va fi atestat la livrare prin prezentarea certificatului de calitate si conformitate. Conditi de ambalare:ambalajele trebuie sa asigure pastrarea integritati,si calitati pe timpul transportului. Marcarea: ambalajele vor fi marcate individual prin etichetare. Garantie si conditii de livrare: Termenul de valabilitate va fi în functie de fiecare tip sortiment de legume.
    Produse vegetale (cascaval)
    Aspect:pasta fina,compacta omogena,usor elastica,la rupere se desface în fasi,cu rare sau mici ochiuri de fementare Bucati având coaja sau suprafata neteda,curata fara cute sau goluri,fara pete sau crapaturi,pot fi acoperite cu o pelicula protectoare uniforma,avizata comform dispozitiilor,sanitare în vigoare. Culoare alb galbui pana la galben,uniforma în toata masa. Gust si miros:gust si miros placut,potrivit de sarat,caracteristic cascavalului,fara gust si miros strain Etichetat,ambalat roti,bucati de 400/600gr. Ambalajele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Zahar tos la plic 5 gr
    Produs rafinat obtinut din sfecla de zahar, sub forma de cristale de granulatie medie, omogena uniforme uscate liber curgatoare,nelipicioasa,fara aglomerari fara corpuri straine,cu gust dulce,fara miros sau gust strain,de culoare alb-lucios. Etichetat,ambalat la plic de 5 gr / 200 pl/cutie Calitatea produsului va fi atestat la livrare prin prezemtarea certificatului de calitate. Ambalajele vor fi marcate individual prin etichetare cu urmatoarele mentiuni: Denumire adresa si nr de telefon producatorului/distribuitorului Denumirea produsului. Cantitatea neta. Conditi de depozitare. Data fabricatiei si termenul de valabilitate respectiv mentiunea : a se consuma de preferinta înainte de data de.......
    Zahar tos
    Produs rafinat obtinut din sfecla de zahar sub forma de cristale de granulatie medie, omogene, uniforme, uscate liber curgatoare, nelipicioase,fara aglomerari, fara corpuri straine,cu gust dulce,fara miros sau gust strain de culoare alb lucios. Grad minim de polarizare : 99,70 Continut maxim de umiditate :0,06% Continut maxim de zahar invertit:0,4% Etichetat, ambalat la punga de hartie,sau plastic de 1 kg. Calitatea produsului va fi atestat la livrare prin prezemtarea certificatului de calitate si comformitate . Ambalajele vor fi marcate individual prin etichetare cu urmatoarele mentiuni: Denumire adresa si nr de telefon producatorului/distribuitorului Denumirea produsului. Cantitatea neta. Conditi de depozitare. Data fabricatiei si termenul de valabilitate respectiv mentiunea , a se consuma de preferinta inainte de data de.......
    Castraveti in otet(MASA USCATA - FARA LICHID)
    Castraveti în otet :castraveti 6-9cm în solutie otet cu adaos de condimente, usor crocanti, gust dulce acrisor, produs sterilizat, fara conservanti chimici. Ambalat în borcane etichetete. Borcan cantitatea neta intre 3000 g - 5000g cantitatea neta castraveti fara lichid intre 1500g - 3000g. Borcanele vor fi inscriptionare individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate. Pret / KG MASA USCATA( FARA LICHID).
    Sare extrafina
    Sare pentru uz alimentar este un produs cristalin,care se compune în principal din clorura de sodiu. Sare iodata destinata consumului uman. Sarea nu trebuie sa contina impuritati. Pentru sarea iodata se folosesc ambalaje care mentin calitatea acesteia si continutul de iod pana la data de durabilitate minimala. Ambalarea se va face în pungi / cuti de carton maxim de 1 kg. Ambalajele se marcheaza prin imprimare sau etichetare. Cutiile vor fi inscriptionte individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Oua de gaina L
    Oua consum A-L>=63g<73g Ouale se vor livra din categoria oua proaspete si clasa de oua mari peste 63 gr. Conditi tehnice de calitate: Coaja nevatamata,curata de forma normala, uscata camera de aer mobila,albusu translucid,galbenusu vizibil si usor aplatizat,miros si gust caracteristic oului proaspat. Nu se admit oua sparte. Conditi de marcare: vor fi marcate vizibil cu data expirarii, marcare individuala. Conditii de ambalare : în cofrage de carton asezate în pozitie verticala cu varful în jos. Ambalajele vor fi curate ,uscate fara miros strain sau mucegaiuri ,nu se admit oua murdare cu excremente de gaina sau alte impuritati.
    Sare de lamaie
    Sare de lamaie. Mod de ambalare: ambalat în pungi de 0,500gr – 1 KG Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Cimbru
    Cimbru,ambalat în pungi/pachete de pana la 1,00 KG. Proprietati:frunze maruntite uscate fara particule grosiere,fara impuritati,de culoare verde-maroniu Cu gust si miros caracteristic de cimbru,fara gust si miros strain. Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Produse vegetale (pateu) 100 gr/cut
    Pateul vegetal:reprezinta o gustare usoara si gustoasa,pentru perioadele de post,sau pentru persoanele vegetariene. Calorii:(100g):243 kcal Carbohidrati(100g)2,3g Zaharuri(100g):24,3g Proteine(100g):3,7g Sodiu(100g) 0,49 g Grasimi saturate(100g) 3,3 g Ingrediente:apa,ulei vegetal,hidrogenat,proteina vegetala din soia,sare iodata,mustar. Ambalat:cutii 100gr Ambalajele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Smantana 20% grasime
    Conform standardelor în vigoare, produs obtinut din lapte vaca; Proprietati organoleptice: • culoare: alba, pâna la alb galbuie, uniforma în toata masa; • consistenta: omogena,vâscoasa, fara aglomerari de grasimi sau substante proteice; • miros si gust: placut, cu aroma bine exprimata, dulce-acrisor, specific fermentatiei lactice, fara gust si miros strain; Ambalarea si etichetarea: pungi ECO de 10-15 kg si apoi în cutii plastic
    Pesmet
    Pesmet ambalat la un gramaj net de 500 g/punga. Descriere :Produsul: Pesmet este fabricat din faina alba de grau ,sirop de glucoza,grasime vegetala nehidrogenata de palmier,afanatori:bicarbonat de sodiu , bicarbonat de amoniu, sare iodata,conservant. Pachetele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Ciuperci conserva(MASA USCATA - FARA LICHID)
    Ciuperci calitatea I taiate, cu aspect placut fara impuritati. Substanta uscata înte 180-350 gr/cut. Gust si miros placut, specific produsului, fara gust si miros strain. Ambalate în cutii metalice Greutatea maxima, 500gr. Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informtii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate. Pret / KG MASA USCATA (FARA LICHID).
    Suc din tomate 1L
    Produs sterilizat, obtinut din zdrobirea tomatelor, fara conservanti chimici, ambalat in cutii de carton de 1 L. Etichetat conform H.G.R.nr 106/2002 Cutiile sa nu fie deformate. Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Tarhon
    Tarhon maruntit:ambalat în recipient de plastic cu masa neta de pana la 500gr. Produsul se foloseste ca si condiment in industria alimentara. Frunze maruntite,uscate,fara particule grosiere,fara impuritati,cu gust si miros caracteristic de tarhon,fara gust si miros strain. Ambalajele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Preparate din faina(spaghete)
    Aspect:suprafata neteda,mata,fara urme de faina neframantata,îndoituri usoare sau deformare. Culoare alb-galbuie uniforma. Miros si gust caracteristic – fara miros si gust strain. Corpuri straine –lipsa. Infestare:nu se admite prezenta insectelor în diferite stadi de dezvoltare. Proprietati fizice,chimice si mecanice. Apa maxim 13% Aciditate grade-maxim3,5% Ambalat:folie,pungi 0,500gr-maxim 5kg Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Branza telemea din lapte de vaca
    Conform standardelor în vigoare, produs obtinut din lapte de vaca. Proprietati organoleptice: • aspect: bucati paralelipipedice cu baza patrata, bucati întregi, cu suprafata curata; nu se admit bucati cu suprafata mucegaita, înmuiata, mâzguita, îngalbenita sau cu urme de impuritati; • culoare: alba, usor galbuie, uniforma în toata masa; • aspect în sectiune: =pasta curata, uniforma, fara impuritati, fara mucegai, fara aspect buretos; se admit goluri de presare si ochiuri de fermentare; • consistenta: semitare, masa compacta, legata, de consistenta uniforma, se taie usor fara a se sfarâma, nu se admite consistenta cretoasa, gumata; • miros si gust: placut, specific brânzei telemea proaspata din lapte de vaca, cu aroma bine exprimata, usor acrisor, usor sarat, fara nuante straine de aroma - amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina (ex: butirica), de chimicale, de metalic,etc. • saramura de zer acididifiat: aspect: lichid, fara corpuri straine, jitul de saramura nu trebuie sa se întinda; culoare: alb-laptoasa, usor galbuie; gust: placut de fermentatie lactica, usor sarat, nu se admite gust si miros strain (de iod, amar, de mucegai, etc). • proprietati fizico-chimice: apa maxim 60%, S.U. 38-42% grasime, sare 2,5- 3,5%. Ambalarea si etichetarea: saci si cutie plastic de 15 kg.
    Malai (faina de porumb)
    Malaiul furnizat trebuie sa respecte, condiitile de calitate, ambalare si inscriptionare. Produs fabricat prin macinarea porumbului în prealabil degerminat. Produsul MALAI se fabrica conform instructiunilor tehnologice si normelor interne aprobate cu respectarea normelor sanitare în vigoare. Proprietati organoleptice: Culoare : galbena portocalie specifica porumbului din care provine, cu particule alb galbui. Miros : caracteristic,fara miros strain. Gust : placut,specific, fara gust amar, fara scrasnet la mestecare. Infestare : lipsa Ambalare individuala se va face in pungi de 1 kg, cu o folie sau doua. Pungile de malai de 1 kg vor fi ambalate in pachete de 10 pungii în folie de polietilena transparenta. Pachetele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Semne specifice pentru protectia mediului. Termenul de valabilitate
    Miere de albine 20 gr/buc
    Mierea produs natural obtinut de albine în exclusivitate din nectarul florilor. Aspect: curat,omogen, fara inpuritati, fara spuma. Consistenta:masa fluida,vascoasa,omogena. Culoare:specifica nectarului florilor din care provine, galben deschis pana la galben pronumtat. Miros si gust:gust pronuntat dulce cu arome discrete, specifica nectarului florilor din care provine. Ambalajele se marcheaza prin imprimare sau etichetare. Mod de ambalare: cutie de plastic de 20gr. Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Boia de ardei dulce
    Pulbere fina catifelata,fara puncte de culoare neagra sau alba culoare uniforma,rosu aprins pana la portocaliu gust specific de ardei, placut dulceag, fara gust amar sau ranced fara miros închis de mucegai sau alt miros strain. Mod de ambalare:punga de 0,5kg – 1 KG Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Bors alimentar 1 L
    Borsul este lichidul tulbure albicios,cu gust acru si întepator,cu care acrim ciorbele. Borsul reprezinta un produs natural,care are la baza procesul de fermentatie al taratei. Acest tonic natural contine multe minerale,complexul de vitamina B si multa vitamina C Ingredientul de baza al borsului este taratea de grau. Ingrediente: apa,tarate de grau,faina de malt. Cantitate neta(kg/buc/L) 1 Valoare nutritiva 6,8 kcal/100gr Ambalat la sicle (pet) de 1L. Sticlele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Rosii in bulion 720 gr/bor
    Rosii în bulion: rosi întregi , cu coaja sau decojite în bulion, produs sterilizat fara conservanti chimici, ambalat în Borcan 720gr. Borcanele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Maioneza lights
    Maioneza vegetala:emulsie fina,omogena bine legata, culoare galben deschis, uniforma, gust si miros placut,caracteristic mirosului de maioneza. Ambalat în galeti de 4 - 5kg. Ambalajele vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate
    Lamai
    Lamai Aspect: întregi, fara taieturi sau lovituri, sanatoase. Culore galbui auriu. Miros si gust specific. Mod de ambalare: în cutii de carton sau plase din plastic. Saci de plasa (cutiile) vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Termenul de valabilitate.
    Legume congelate – Mazare
    Mazare verde boabe congelata, cu suprafata neteda, în functie de soi,cu diametru caracteristic fiecarui soi in parte. Culoare verde, caracteristic soiului, fara deviere de culoare. Gust si miros placut,caracteristic soiului,fara miros si gust strain. Dupa fierbere sa se pastreze,boabele întregi iar gustul caracteristic fiecarui produs. Ambalata an pungi de 2,5kg. Pungile vor fi inscriptionare individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Modalitatea de pregatire pentru consum. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Fasole alba uscata
    Aspect,culoare,miros si gust trebuie sa fie caracteristice fasolei sanatoase,cu boabe dezvoltate normal,ajunse la maturitate,fara miros si gust srain. Umiditate maxim 14% Corpuri straine maxim 2% Mod de ambalare:ambalaje de maxim 1kg Pungile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informtii. Data minima de durata, a se consuma inainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate.
    Ceai plante la plic 2 gr/pl
    Ceai pentru consum colectiv,obtinut din amestec de diverse plante medicinale si fructe, fara miros închis,de mucegai, ranced, sau alt miros particular neplacut strain. Ambalat la plic de 2 grame în cutii 100 plicuri/cutie. Ceai diverse sortimente(doar cu aroma de FRUCTE). Cutiile vor fi inscriptionate individual cu urmatoarele informatii. Data minima de durata, a se consuma înainte de....... Continutul net exprimat în unitati de greutate. Denumirea si adresa producatorului. Marcarea lotului de productie ce da posibilitatea de identificare a produsului. Valoarea nutritiva. Termenul de valabilitate
    Pulpa porc, dezosata, congelata
    Pulpa de porc este obtinuta prin transare, delimitata anterior de sectiunea ce o separa de cotlet fara os, muschiulet, margine de fleica si cuprinde musculatura posterioara a pulpei. Carcasa de porc din care rezulta pulpa, va corespunde reglementarilor sanitare si sanitarveterinare în vigoare. Proprietati organoleptice: Carnea congelata are aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine, nu are miros. Carnea congelata este tare, prin lovire cu obiecte tari, produce un sunet clar. Dupa decongelare pastreaza caracteristicile speciei: • culoare: la suprafata, variaza în functie de specie si vârsta, respectiv culoare roz pâna la rosu. La apasarea cu degetul sau cu cutitul cald, locul capata o culoare rosie, vie, intensa. • consistenta: ferma si elastica, atât la suprafata cât si în sectiune. Urmele formate prin apasarea cu degetul a suprafetei de carne, revin repede. Sucul din carne este limpede. • miros: placut, specific carnii de porc; se apreciaza direct prin mirosirea suprafetei si a sectiunii proaspete; Ambalarea si etichetarea: în folie, pachete de 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta data transarii, data expirarii.
    Muschi tiganesc
    Proprietati organoleptice: - forma si dimensiuni: bucati cu dimensiunea de ca.30-40 cm, diametru cca.10 cm; - aspect exterior si culoare: suprafata uscata, de culoare rosie bruna (specifica produsului hituit), acoperita cu condimente macinate raspândite uniform; - aspect în sectiune: carne de culoare rosie bruna, fara cartilagii, flaxuri tari sau slanina; - gust si miros: placut, picant, caracteristic condimentelor utilizate: sare, usturoi, boia de ardei, piper,etc., fara gust sau miros strain de statut, incins, acru, mucegai, rânced; - consistenta: semitare. Ambalarea si etichetarea: vrac, pachete de 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta denumirea unitatii producatoare, denumirea sortimentului, data fabricarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare
    Kaiser afumat(porc)
    Forma si dimensiuni: bucati de piept fara os cu forma dreptunghiulara cu lungimea de 20-30 cm, cu latimea de apox.12-15 cm. Cu sau fara sorici .Aspect exterior: bucati cu marginea fasonata si suprafata curata, fara untura topita cu sau fara sorici,soriciul este bine curatat de par si sânge. fara mameloane . Culoare : uniforma ,galbuie cu nuanta bruna sau rosiatica specifica produsului afumat. Aspect în sectiune: culoarea slaninei alb usor galbuie,alternând cu straturi de culoare roz specifica produsului conservat prin sarare si afumare. Gust si miros: placut de afumat,potrivit de sarat, fara miros de rânced,încins,mucegai. Consistenta : semitare fraqeda Termen de valabilitate: 25 zile la temperatura de depozitare 8-10°C. Produsul sa fie însotit de certificatul de calitate. Marcare si etichetare: fiecare bucata etichetata individual,denumirea unitatii producatoare, denumirea sortimentului si lot produs la data.......... si data expirarii
    Muschi file afumat
    Proprietati organoleptice: • aspect exterior: - piese din muschi file întregi cu suprafata uscata, bucati neregulate în forma muschiului de porc, fasonate, fara franjuri si grasimi, cu flaxul de acoperire la exterior, aproximativ cilindrice, de 20-50 cm lungime; - suprafata curata , nelipicioasa, fara franjuri, grasime si sfoara de legare; • aspect în sectiune: - masa musculara compacta, de culoare rosie-caramizie, specifica muschiului supus tratamentului termic, afumat, la taiere se pastreaza integritatea feliei; • miros si gust: placut, specific bucatilor de carne afumata si condimentelor folosite, fara gust si miros strain de mucegai, acru sau rânced; • consistenta: frageda, semitare. Ambalarea si etichetarea: vrac, fiecare bucata va fi însotit de eticheta care poarta denumirea unitatii producatoare, denumirea sortimentului, data fabricarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare.
    Muschi file porc, congelat
    Muschiul file de porc este obtinut prin transare, delimitat de cotlet, muschiulet si ceafa si cuprinde musculatura superioara a porcului. Muschiul file de porc va corespunde reglementarilor sanitare si sanitar-veterinare în vigoare. Proprietati organoleptice: Carnea congelata are aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine, nu are miros. Carnea congelata este tare, prin lovire cu obiecte tari, produce un sunet clar. Examenul organoleptic al carnii congelate va consta în aprecierea aspectului exterior la lumina naturala. Dupa decongelare pastreaza caracteristicile speciei: • aspectul exterior: se apreciaza de preferinta la lumina naturala, la suprafata si în profunzime; • culoare: roz pâna la rosu; • consistenta: la suprafata un tesut conjunctiv de acoperire uscat, iar în sectiuneumed. Capetele muschilor sunt lucioase, elastice. Urmele formate prin apasarea cu degetul a suprafetei de carne, revin repede, nu se lipesc. Sucul din carne se obtine greu si este limpede. • miros: placut, specific carnii de porc; se apreciaza direct prin mirosirea suprafetei si a sectiunii proaspete; nu este admis mirosul de rânced. Ambalarea si etichetarea: în folie, pachete de 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta data transarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare.
    Antricot vita, congelat
    Antricotul de vita fara os si fasonat este delimitat anterior de sectiunea ce îl separa de muschi, vrabioara si pulpa, iar inferior este separat de greaban, spata si blet. Antricotul cuprinde musculatura posterioara a vrabioarei si inferioara a pulpei. Proprietati organoleptice: Carnea congelata are aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine, nu are miros, iar la decongelare pastreaza caracteristicile speciei. Carnea congelata este tare, prin lovire cu obiecte tari, produce un sunet clar. Examenul organoleptic al carnii congelate va consta în aprecierea aspectului exterior la lumina naturala. Dupa decongelare: • aspect: carnea zvântata, la suprafata prezinta pelicula uscata, în sectiune usor umeda, capetele muschilor sunt luciosi, elastici, iar la atingere cu degetul senzatie de rece, fara a se lipi; • culoarea carnii zvântate: variaza în functie de varsta, de la roz pâna la rosu intens; • miros: placut, specific carnii de vita; se apreciaza direct prin mirosirea suprafetei; • consistenta: ferma si elastica, atât la suprafata cât si în sectiune. Urmele formate prin apasare cu degetul revin repede. Sucul din carne (bulionul) se obtine greu si este limpede. Ambalarea si etichetarea: în folie, pachete de 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta data transarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare.
    Pulpa vita, congelata
    Pulpa de vita este obtinuta prin transare, delimitata anterior de sectiunea ce o separa de antricot, muschi, margine de fleica si cuprinde musculatura posterioara a pulpei. Carcasa de vita din care rezulta pulpa, va corespunde reglementarilor sanitare si sanitar-veterinare în vigoare. Proprietati organoleptice: Carnea congelata are aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine, nu are miros, iar la decongelare pastreaza caracteristicile speciei. Carnea congelata este tare, prin lovire cu obiecte tari, produce un sunet clar. Dupa decongelare: • aspect: la suprafata, pelicula uscata, în sectiune usor umeda, la atingere cu degetul senzatie de rece, fara a se lipi, tesut conjunctiv alb-sidefiu si elastic; • culoare: la suprafata, pelicula de culoare rosie aprinsa pâna la rosu inchis maroniu, în functie de specie si vârsta. În sectiune- culoare caracteristica pulpei de vita, rosu intens; • miros: placut, specific carnii de vita; se apreciaza direct prin mirosirea suprafetei; • consistenta: ferma si elastica, atât la suprafata cât si în sectiune. Urmele formate prin apasare cu degetul revin repede. Bulionul care se scurge din carne de obtine greu si este limpede. Ambalarea si etichetarea: în folie, pachete de 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta data transarii, data expirarii.
    Sunca tip Praga sau echivalent
    Proprietati organoleptice: forma: bloc compact, bucati paralelipipedice cu dimensiuni corespunzatoare formelor de presare (diametrul 10 -10 cm si lungimea de 30-40 cm), închis la capete cu clipsuri metalice, cu eticheta autocolanta tip medalion, aplicata pe membrana produsului; aspect exterior:- suprafete curate, nelipicioase, bucati de culoare roz-rosiatica, acoperite cu folie aderenta la suprafata, având la extremitati clipsul metalic de întindere a foliei; aspect în sectiune: masa bine legata, cu aspect de tesut muscular, uniform, de culoare roz, pâna la roz deschis, compact, fara goluri mari, fara aglomerari de apa si grasime sub membrana. La taiere trebuie sa se pastreze integritatea feliei; gust si miros: placut, specific produsului fiert si a ingredientelor folosite, usor condimentate, fara gust si miros strain (de mucegai, acru sau rânced); consistenta: elastica, frageda, suculenta, compacta, nesfarâmicioasa la taiere în felii. Ambalarea si etichetarea: fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta denumirea unitatii producatoare, denumirea sortimentului, data fabricarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare
    Cascaval din lapte de vaca
    Conform standardelor în vigoare, produs obtinut din lapte de vaca. Proprietati organoleptice: • forma: bucati paralelipipedice cu greutatea de aprox. 3 kg, lungime aprox.25-30 cm, latura aprox.10/10 cm, de dimensiuni uniforme, ambalate in folie vacuumata si termosudata. • aspect exterior:- coaja care acopera suprafata întreaga, curata, neteda, fara cute, pete, crapaturi, de culoare galbuie, uniforma; - suprafata acoperita cu o pelicula protectoare de parafina, uniform repartizata, fara crapaturi sau alte defecte, elastic si rezistent; - folia de acoperire: neteda, bine aplicata, marcata cu termenul de valabilitate, etc.; • aspect în sectiune: miez curat, omogen, gras, fara urme de mucegai. Se admit mici goluri alungite de formare si rare ochiuri de fermentare; • culoarea miezului: uniforma, în toata masa, de la galben deschis la galben-cenusiu deschis; • consistenta miezului: pasta compacta, fina, usor elastica, frecat între degete devine onctuos, la rupere se desface în fâsii; • miros si gust: placut, aromat, caracteristic brânzeturilor oparite, cu aroma specifica de cascaval din lapte de vaca , suficient de sarat, fara nuante straine. • proprietati fizico-chimice: grasime raportata la substanta uscata min.38-40%, sare min.2,5-3,5%, apa max.44%. Ambalarea si etichetarea: în folie, vidat.
    Crenwursti semiafumati
    Proprietati organoleptice: • aspect exterior: - bucati cilindrice de culoare roz-pal, cu diametrul de 18-22 mm si 12-15 cm lungime, obtinute prin rasucire în siraguri a matelor de porc sau membranelor artificiale, cu eticheta de control pe fiecare sirag; - suprafata curata, nelipicioasa, fara aglomerari de apa si grasime la capete si sub membrana, învelis continuu, nedeteriorat, de culoare galben-roz spre caramiziu deschis, specific produsului; • aspect în sectiune: - pasta fina din carne de porc, bine legata, compacta, uniforma, de culoare roz-pal, uniforma, fara aglomerari de apa si grasime, cu rare goluri de max.2 mm; nu se admit flaxuri mai mari de 3 mm; • miros si gust: placut, specific produsului si condimentelor folosite, fara gust si miros strain (mucegai, acru, rânced); • consistenta: moale, elastica. Ambalarea si etichetarea: vrac, pachet 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta denumirea unitatii producatoare, denumirea sortimentului, data fabricarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare
    Branza topita 140 gr/cutie
    Proprietati organoleptice: • forma: bucati în forme triunghiulare, cu suprafata neteda, lucioasa, fara coaja, fara mucegai, fara crapaturi, folia de acoperire: neteda, curata, bine aplicata, etichetata, marcata cu termenul de valabilitate; • aspect în sectiune: pasta curata, fina, omogena, fara gauri de fermentare, fara aglomerari sau goluri de aer, fara cristale de saruri, fara corpuri straine; • culoare: de la albgalbui, uniforma; • consistenta : moale, de crema si onctuoasa pâna la usor-tare si elastica; • miros si gust: placut, caracteristic, potrivit de sarat, fara gust si miros strain, fara cristale de saruri perceptibile la masticare. • Proprietati fizico-chimice: grasime raportata la substanta uscata min.50%, sare min.3%, apa max.60%. Ambalarea si etichetarea: cutii de carton, rotunde, 140 gr./cutie, 8 buc.brânza topita/cutie, 17-18gr./triunghi ambalat în folie aluminizata.
    Ficatei pasare congelati
    Ficatul de pasare este destinat prelucrarii pentru obtinerea produselor alimentare. Nu se admite prezenta vezicii biliare, splinei. Nu va avea fulgi, sânge, abcese pe suprafata, cheaguri de sânge sau urme de continut intestinal, fara semne de alterare. Ficateii de pasare vor corespunde reglementarilor sanitar- veterinare în vigoare. Timpul maxim între data transarii si data congelarii trebuie sa fie de 12 ore. Termenul de valabilitate va fi, pentru ficat de pasare congelat, de 6 luni, iar la livrare trebuie sa aiba temperatura cuprinsa: min.- 18ºC-max.-15ºC (în straturile cele mai profunde). Proprietati organoleptice: Stare congelata: Ficateii de pasare congelati au aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine, asemanatoare cu cristalele de zapada. Glazura de gheata trebuie sa fie curata, transparenta, fara nuanta rosiatica. -consistenta: - tare, prin lovire cu obiecte tari da un sunet clar; -culoare: - ficatul trebuie sa prezinte o culoare normala maro-roscat, cu nuanta mai vie, uneori cu nuanta mai închisa. - fara miros; Dupa decongelare: • aspect: suprafata umeda, fara modificare evidenta a tesutului; în sectiune: neteda si umeda, fara a fi lipiciosi si fara a prezenta urme de alterare; • culoare: maro-roscat cu nuante, caracteristica speciei; • miros: placut, caracteristic speciei, fara miros strain; • elasticitate micsorata. Ambalarea si etichetarea: în pungi - greutatea produsului 1 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta termenul de valabilitate, data transarii, data expirarii
    Pastrama afumata
    Proprietati organoleptice: • aspect exterior: - bucati cu lungime de 30-40 cm, din carne de porc (pulpa sau spata) de forma neregulata de 6 -10 cm latime si circa 4cm grosime, suprafata curata, fara mucegai sau corpuri straine, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului, acoperita cu condimente macinate raspândite uniform; • aspect pe sectiune: carne de culoare rosie –bruna fara cartilagii, flaxuri tari sau slanina; • miros si gust: placut, specific produsului si condimentelor folosite, fara gust si miros strain; • consistenta: semitare. Ambalarea si etichetarea: vrac, pachete de 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta denumirea unitatii producatoare, denumirea sortimentului, data fabricarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare
    Ceafa porc, dezosata, congelata
    Ceafa de porc, fara os, este musculatura din regiunea cervicala fara suportul osos, degresata, bine fasonata. Se admite la suprafata prezenta unui strat intermitent de 0,5 cm slanina cu evidentierea fluxului ramas pe muschi. Prezinta extremitatile drepte si este bine fasonata, fara taieturi în masa musculara, franjuri sau resturi osoase. Proprietati organoleptice: Carnea congelata are aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine, nu are miros. Carnea congelata este tare, prin lovire cu obiecte tari, produce un sunet clar. Dupa decongelare pastreaza caracteristicile speciei: • culoare: la suprafata, variaza în functie de specie si vârsta, respectiv culoare roz pâna la rosu. La apasarea cu degetul sau cu cutitul cald, locul capata o culoare rosie. • consistenta: ferma si elastica, atât la suprafata cât si în sectiune. Urmele formate prin apasarea cu degetul a suprafetei de carne, revin repede. Sucul din carne este limpede. Grasimea de culoare alba , alb-roza, moale. • miros: placut, specific carnii de porc; se apreciaza direct prin mirosirea suprafetei si a sectiunii proaspete; • caracteristicile bulionului: limpede aromat la suprafata apar stelute sau insule de grasime cu miros placut. Ambalarea si etichetarea: în folie, pachete de 3-5 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta data transarii, data expirarii.
    Piept pui dezosat, fara piele, congelat
    Pieptul de pui reprezinta portiunea anatomica obtinuta prin sectionarea circulara în jurul regiunii pectorale, stratul muscular, cu margini fasonate (FARA sa cuprinda piele sau osul sternal); Pieptul bine dezvoltat, îmbracat cu muschi pe toata lungimea sternului, carnea flexibila (se simte la palpare), curata, fara resturi de continut intestinal sau impuritati mecanice; Proprietati organoleptice: Carnea congelata are aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine, nu are miros. Carnea congelata este tare, prin lovire cu obiecte tari, produce un sunet clar. La carnea congelata, nu se admite deformarea carcaselor; Dupa decongelare pastreaza caracteristicile speciei: • aspect suprafata umeda, uneori poate avea o pelicula uscata, fara modificare evidenta a tesutului; în sectiune: neteda si umeda, fara a fi lipicioasa si fara a prezenta urme de alterare; • culoarea musculaturii: roz-rosiatic, caracteristica pieptului de pui; • consistenta musculaturii: ferma, elastica, nu se admite consistenta înmuiata; • miros si gust: la suprafata si în sectiune: miros placut, caracteristic, normal, fara miros strain; • caracteristicile bulionului- curat, transparent cu nuanta opalescenta, fara flocoane sau sediment, fara grasime topita la suprafata sub forma de pelicula sau insule. Ambalarea si etichetarea: în pungi - greutatea produsului 1- 2 kg, fiecare pachet va fi însotit de eticheta care poarta termenul de valabilitate, data transarii, data expirarii.
    Pulpe pui dezosate, fara piele, congelate
    Pulpa de pui reprezinta portiunea anatomica obtinuta prin sectionarea circulara în jurul pulpei superioare si inferioare, stratul muscular, cu margini fasonate. Proprietati organoleptice: Carnea congelata are aspect de bloc compact, acoperit cu un strat subtire de cristale fine de gheata, nu are miros. Carnea congelata este tare, prin lovire cu obiecte tari, produce un sunet clar. Examenul organoleptic al carnii congelate va consta în aprecierea aspectului exterior la lumina naturala. Dupa decongelare pastreaza caracteristicile speciei: • aspect – pulpe întregi bine dezvoltate, îmbracate cu muschi pe toata lungimea, carnea flexibila (se simte la palpare), curata, fara resturi de piele, os sau impuritati mecanice; suprafata umeda, uneori poate avea o pelicula uscata, fara modificare evidenta a tesutului; în sectiune: neteda si umeda, fara a fi lipicioasa si fara a prezenta urme de alterare. • culoarea musculaturii: roz-rosiatic, caracteristica pulpei de pui; • consistenta musculaturii: ferma, elastica, nu se admite consistenta înmuiata; • miros si gust: la suprafata si în sectiune: miros placut, caracteristic carnii de pasare, fara miros strain; • caracteristicile bulionului- curat, transparent cu nuanta opalescenta, fara flocoane sau sediment, fara grasime topita la suprafata sub forma de pelicula sau insule. Ambalarea si etichetarea: în pungi - greutatea produsului 1- 2 kg, fiecare pachet purtând termenul de valabilitate, data transarii, data expirarii, conform legislatiei in vigoare.