Acord cadru de furnizare produse alimentare: pâine / cascaval / muschi file / ceafa de porc / cotlet haiducesc / apa minerala naturala - natural carbogazoasa, zahar, lamâi, ceai

    SEAP
    ID
    223469
    Data
    14 Mai 2018
    Valoare
    0 RON
    Stare
    Atribuita
    Tip procedura:
    Procedura simplificata
    Tipul contractului::
    Furnizare
    Autoritatea contractanta
    4317975 - Unitatea Militara 01714
    Localitate
    Pitesti , Arges
    Furnizor
    - VEL PITAR S.A.
    Cod CPV
    15811100-7 - Paine (Rev.2)
    Descriere:
    Furnizare produse alimentare: pâine / cascaval / muschi file / ceafa de porc / cotlet haiducesc / apa minerala naturala, natural carbogazoasa / zahar, lamâi, ceai, împartite pe 7 loturi, conform caietului de sarcini si anexei B. Autoritatea contractanta va raspunde in mod clar si complet la toate solicitarile de clarificari intr-o singura zi, si anume in a 4-a zi inainte de data limita de depunere a ofertelor.
    Loturi:
    CEAI
    Ceai natural (negru, verde, diverse sortimente de fructe, etc.) - apa, max. 8,5 %. - ceaiul în plicuri a 1-5 g, în ambalaje de maxim 1 kg. Se aprovizioneaza în ambalaje de maxim 1 kg.
    LAMÂI
    Fructele citrice din aceasta categorie trebuie sa fie de buna calitate.
    ZAHAR
    Zahar cristal - umiditate, max. 0,06%,zaharoza raportata la substanta uscata, min. 99,80%. Se aprovizioneaza zahar, în plicuri a 4-10 grame (pentru ceai, cafea).
    Apa minerala naturala - natural carbogazoasa
    APA MINERALA NATURALA, NATURAL CARBOGAZOASA: Apa minerala naturala, natural carbogazoasa provenita din surse autorizate (se vor aproviziona apele recunoscute de Agentia nationala pentru Resurse Minerale sau de autoritatea competenta dintr-un stat membru al UE). Pentru apa minerala naturala, natural carbogazoasa, continutul de dioxid de carbon (C02), min. 2500 mg/1 Se aprovizioneaza apa minerala naturala, natural carbogazoasa îmbuteliata în recipienti din plastic de pâna la 2 litri.
    Muschi file / ceafa de porc / cotlet haiducesc
    A. MUSCHI FILE: Aspect exterior si culoare: Suprafata curata, nelipicioasa, de culoare specifica produsului fiert si afumat, fara mucegai, impuritati, aglomerari de sare. Aspect pe sectiune: Muschi de culoare roz. Forma: Bucati dreptunghiulare, îngrijit fasonate, fara franjuri. Miros si gust: Placut, specific produsului, fara gust si miros strain Consistenta: Elastica Proprietati fizico-chimice: Clorura de sodiu,%, max. 3,5%. Substante proteice totale,% min. 15 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g max. 45 Reactia hidrogen sulfurat: negativa Reactia Kreis: negativa Se aprovizioneaza în ambalaje vidate de maxim 3 - 5 kg. B. CEAFA DE PORC: Aspect exterior si culoare: Bucati de culoare brun-roscata, fara portiuni neafumate. Se admit dungi de culoare galben-bruna, datorita straturilor de grasime intermusculara. Aspect pe sectiune: Masa de came de culoare roz-roscata, întrepatrunsa de grasime alb-galbuie. Forma: Bucati fasonate în forma neregulata. Miros si gust: Placut, caracteristic produsului fiert si afumat, fara gust si miros strain. Consistenta: Elastica Proprietati fizico-chimice: Clorura de sodiu,%, max. 3,5%. Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g max. 45 Reactia hidrogen sulfurat: negativa Reactia Kreis: negativa Se aprovizioneaza în ambalaje vidate de maxim 3 - 5 kg. C. COTLET HAIDUCESC: Aspect exterior : bucati îngrijit fasonate, cu suprafata rosie-brun deschis, acoperita cu condimente macinate raspândite neuniform. Aspect pe sectiune : muschi, de culoare roz-rosiatica, cu straturi subtiri de grasime intermusculara si osul coastei. Forma : Specific garfului de porc (delimitat anterior de ultima vertebra cervicala iar posterior de ultima lombara), fara sira (corpul vertebrelor si apofizele spinoase) cu coastele sectionate la maxim 2 cm dupa marginea inferioara a muschiului dorsal cu mentinerea musculaturii abdominale în acest spatiu. Miros si gust : placut, picant, caracteristic condimentelor folosite, fara gust si miros strain. Consistenta : elastica. Clorura de sodiu,%, max. 3,5, Substante proteice totale,% min. 15, Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Se aprovizioneaza în ambalaje vidate de maxim 3 - 5 kg. CANTITATEA SI DOMENIUL A. MUSCHI FILE:minim acord cadru – 88,20 KG;maxim acord cadru – 1.073,10 KG B. CEAFA DE PORC:minim acord cadru – 88,20 KG;maxim acord cadru – 1.073,10 KG C. COTLET HAIDUCESC:minim acord cadru – 86,10 KG;maxim acord cadru – 1.047,55 KG Departajarea ofertantilor se va face pe baza criteriului “pretul cel mai scazut”, comparând valorile obtinute prin aplicarea formulei: V=P/U muschi file x cantitatea maxima acord cadru muschi file + P/U ceafa de porc x cantitatea maxima acord cadru ceafa de porc + P/U cotlet haiducesc x cantitatea maxima acord cadru cotlet haiducesc Unde: V= suma valoarii produselor fara TVA / lot P/U = pret unitar fara TVA / unitate de masura
    Cascaval
    Aspect: coaja sau suprafata neteda, curata, fara cute sau goluri, fara pete sau crapaturi, de culoare alb pâna la galben cenusiu, pentru cascavalurile din lapte de oaie, alb-galbui pâna la galben, pentru cascavalurile din lapte de vaca, alb-galbui pâna la cenusiu deschis, pentru cascavalurile din lapte de amestec. Rotile sau bucatile pot fi acoperite cu o pelicula protectoare uniform, avizata conform dispozitiilor sanitare în vigoare. În sectiune : pasta curata, compacta, omogena, fara urme de mucegai, cu rare si mici ochiuri de fermentare. Se admit rare goluri alungite de formare si presare, incluziuni de grasime si grunzi de tirozina. Consistenta : pasta fina, onctuoasa, usor elastica; la rupere se desface în fâsii. Culoare: de la alb-galbui deschis, unifroma în toata masa.. Se admite intensificarea culorii galben catre marginile rotilor sau bucatilor, în special pentru cascavalurile afumate. Cele condimentate prezinta pigmentatie specifica produsului de condimentare folosit. Miros: placut, caracteristic brânzeturilor cu pasta oparita, provenite din lapte de oaie, lapte de vaca sau lapte în amestec, fara miros strain. Brânzeturile cu pasta oparita prezinta miros specific de fum. Gust: placut cu aroma specifica brânzeturile cu pasta oparita provenite din lapte de oaie, lapte de vaca sau lapte în amestec, potrivit de sarat, fara gust strain. Brânzeturile cu pasta oparita afumata prezinta usor gust de fum. Se admite gust usor picant. Proprietati fizico-chimice : Grasime raportata la substanta uscata % min. 40% Substanta uscata % min. 52% Substante proteice % min. 20% Clorura de sodiu %max. 3 % Sortimentele vor fi ambalate în vid sau parafinate de maxim 1 kg.
    Pâine alba cu sare
    Pâine alba (bucati de 500 g/buc.), porozitate minima 75%, franzela feliata, ambalata în pungi din material plastic fara valoare.