Furnizare produse alimentare de origine animala si produse conexe

    SEAP
    ID
    218781
    Data
    30 Mai 2017
    Valoare
    0 RON
    Stare
    Atribuita
    Tip procedura:
    Procedura simplificata
    Tipul contractului::
    Furnizare
    Autoritatea contractanta
    R 4278060 - SCOALA NATIONALA DE PREGATIRE A AGENTILOR DE PENITENCIARE TG. OCNA
    Localitate
    Targu Ocna , Bacau
    Furnizor
    - SC NICBAC PROD SRL
    Cod CPV
    03140000-4 - Produse de origine animala si produse conexe (Rev.2)
    Descriere:
    Furnizare franco-beneficiar de produse alimentare de origine animala si produse conexe
    Loturi:
    8.592,48 RON
    Iaurt
    Aspect: lichid omogen, lipsit de impuritati si sediment, culoare alba usor galbuie, uniforma, cu un strat de grasime, 2,8% grasime. Aroma, miros si gust: caracteristic iaurtului, fara nuante straine, usor acrisor, placut.
    7.110,8 RON
    Smantana cu 12% grasime
    Aspect: grasime minim 10%, masa fluida omogena, fara impuritati, fara aglomerari de grasime sau substante proteice, culoare alb-galbuie, uniforma. Aroma si gust: placut, specific de smântâna proaspata, fara nuante straine.
    9.744 RON
    Branza proaspata de vaca
    Aspect: pasta omogena, curata, fara eliminare de zer, culoare alba pâna la usor galbuie, uniforma în toata masa, 27 % grasime, substanta uscata, min.30%. Consistenta: pasta fina, cremoasa, ne-sfarâmicioasa. Aroma si gust: placut, caracteristic de fermentatie lactica, specific brânzei de lapte de vaca, fara nuante straine.
    22.970,64 RON
    Unt cu 65% grasime
    Aspect: în sectiune - suprafata continua, fara picaturi vizibile de apa, goluri de aer sau impuritati. Culoare alb–galbuie pâna la galben deschis, uniforma în toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si sectiune. Aroma si gust: placut, aromat, proaspat de unt, fara gust strain, fara nuante straine (rânced, mucegai, iute, etc.)
    6.960 RON
    Lapte de vaca UHT
    Aspect: lichid omogen, lipsit de impuritati si sediment, culoare alba usor galbuie, uniforma, cu un strat de grasime care, prin agitare dispare fara a forma flacoane. Consistenta: lichid omogen, lipsit de impuritati si sediment culoare alba si usor albastruie, uniforma. Aroma, miros si gust: caracteristic laptelui de consum, fara nuante straine, usor dulceag, placut, termen de valabilitate minim 20 zile de la data livrarii.
    18.283,2 RON
    Conserva de peste in sos tomat
    Aspect la exterior si interior: ermetic închise, nebombate, neruginite, neturtite, cu marcajul bine imprimat, fara deformari, cutii de 200 gr. pelicula de lac continua, uniforma, fara fisuri, exfolieri si bule de aer si rezistenta la sterilizare. Nu se admit pete negre de sulfura de fier sau de rugina. Aspectul pestelui - bucati de peste întregi, taiate îngrijit, fara viscere, cheaguri de sânge, înotatoare, pectorale si parti nedigerabile, sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si normelor sanitare în vigoare. Consistenta: carne compacta, frageda, suculenta, amestecat în sos tomat si condimente. Nu se admit adaosuri de substante în scopul mascarii defectelor, falsificarii sau ameliorarii proprietatilor organoleptice. Aroma si gust: miros si gust placut, fin, caracteristic pestelui conservat în sos tomat, aromat, fara miros si/sau gust strain de mucegai sau alt miros particular neplacut, strain (mucegai, rânced, etc.). Nu se admit corpuri straine.
    15.190 RON
    Carne porc semigrasa
    NOTA: Prin carcasa carne de porc se întelege porcul întreg sectionat în jumatati prin deschiderea canalului medular pe toata lungimea lui. 1.Conditii tehnice generale de calitate • Carnea de porcine se prelucreaza din porci pentru taiere, care trebuie sa corespunda standardelor si normelor tehnice interne în vigoare, dupa instructiunile tehnologice de abatorizare a animalelor, cu respectarea conditiilor sanitare si sanitar-veterinare în vigoare. Carcasele trebuie sa fie fara cap, fara gusa si fara extremitatile membrelor de la articulatiile carpometacarpiene si tarsometacarpiene. Suprafata carnii trebuie sa fie curata, fara cheaguri, nemurdarita de continut intestinal sau alte impuritati, curatita de contuzii sau parti hemoragice. Semicarcasele vor fi bine fasonate, putînd prezenta la suprafata un strat discontinuu de grasime de cel mult 0,5 cm, fara sa aiba bucati de carne sau grasime desprinse partial de suprafata semicarcasei. 2.Starea termica • Proaspata (zvântata) – carne racita în conditii naturale, având la suprafata o pojghita uscata.
    14.807,4 RON
    Carne de porc – pulpe cu os
    . Conditii tehnice generale de calitate Pulpa de porc cu os proaspata putând prezenta la suprafata un strat discontinuu de grasime de cel mult 0,5 cm, de cel mult 10 % din suprafata totala. Starea termica: ? Proaspata (zvântata) – carne racita în conditii naturale, având la suprafata o pojghita uscata.
    39.774,15 RON
    Cotlet de porc
    . Conditii tehnice generale de calitate Ceafa de porc proaspata putând prezenta la suprafata un strat discontinuu de grasime de cel mult 0,5 cm, de cel mult 10 % din suprafata totala. Starea termica: ? Proaspata (zvântata) – carne racita în conditii naturale, având la suprafata o pojghita uscata.
    1.824,5 RON
    Branza telemea de vaca tip Bulgaria
    Aspect: bucati întregi cu suprafata curata, nu se admit bucati cu suprafata înmuiata, mucilaginoasa (mâzgoasa), înrosita, îngalbenita sau cu urma de impuritati, sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si normelor sanitare în vigoare. Consistenta: masa compacta, legata, de consistenta uniforma, se rupe usor fara a se sfarâma, de culoarea alba cu nuanta galbuie uniforma în toata masa; nu se admite consistenta cretoasa sau cauciucoasa. Aroma si gust: placut, specific brânzei maturate de lapte de vaca, acrisor, usor sarat, fara miros strain (de amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina, de chimicale, metalic,etc.). Saramura de zer acidifiat: lichid fara corpuri straine, de culoare galben-verzuie cu gust placut de fermentatie lactica, sarat, fara mirosuri straine, jitul de saramura nu trebuie sa se întinda.
    8.580 RON
    Conserva carne de vita
    Aspect: masa compacta formata din bucati de carne in suc gelificat,având la suprafata un strat de grasime. Bucati de carne, obtinute prin maruntire la masina de tocat cu ochiuri de 20 mm, în suc opalescen. Culoarea carnii specifica de carne fiarta. Culoarea grasimii galbuie. Culoarea sucului galben spre brun. Ambalat in recipiente metalice, închise ermetic si sterilizate, fara consistenta gelatinoasa, aspect placut, sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si normelor sanitare în vigoare. Consistenta: normala de carne fiarta. Cantitate de carne , min.60% din masa neta: grasime raportata la masa neta, max. 20%; nu se admite utilizarea carnii de porc sau de pasare separate mecanic, precum si a proteinelor de origine vegetala .Nu se admit adaosuri de substante în scopul mascarii defectelor, falsificarii sau ameliorarii proprietatilor organoleptice. Aroma si gust: miros si gust specific carnii fierte si condimentelor, caracteristic, aromat, fara miros si/sau gust strain de mucegai sau alt miros particular neplacut, strain (mucegai, rânced, etc.).
    7.774,8 RON
    Conserva carne porc in suc propriu
    - carne si grasime din carne, min 31% din care grasime, max. 10 %; - sos, min 39%. Aspect: masa compacta formata din bucati de carne in suc gelificat,având la suprafata un strat de grasime. Bucati de carne, obtinute prin maruntire la masina de tocat cu ochiuri de 20 mm, în suc opalescen. Culoarea carnii specifica de carne fiarta. Culoarea grasimii galbuie. Culoarea sucului galben spre brun. Ambalat in recipiente metalice, închise ermetic si sterilizate, fara consistenta gelatinoasa, aspect placut, sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si normelor sanitare în vigoare. Consistenta: normala de carne fiarta. Nu se admit adaosuri de substante în scopul mascarii defectelor, falsificarii sau ameliorarii proprietatilor organoleptice. Aroma si gust: miros si gust specific carnii fierte si condimentelor, caracteristic, aromat, fara miros si/sau gust strain de mucegai sau alt miros particular neplacut, strain (mucegai, rânced, etc.).
    27.007,2 RON
    Oua
    Aspect: sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si normelor sanitare în vigoare. Consistenta: proaspete, de minim 53 gr/buc, coaja nevatamata, curata, forma normala, uscata, inscriptionare lizibila conform normelor sanitar - veterinare legale în vigoare. Aroma si gust: albus translucid, galbenus vizibil, usor aplatizat, mobil, fara miros si gust strain. Aroma si gust: aripicurate, culoarea pielii si a musculaturii caracteristica tipului si calitatii. La suprafata si in sectiune caracteristic normal, fara miros strain. Aroma si gust: albus translucid, galbenus vizibil, usor aplatizat, mobil, fara miros si gust strain.
    15.729,6 RON
    Branza telemea de vaca
    Aspect: bucati întregi cu suprafata curata, nu se admit bucati cu suprafata înmuiata, mucilaginoasa (mâzgoasa), înrosita, îngalbenita sau cu urme de impuritati, sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si normelor sanitare în vigoare. Consistenta: masa compacta, legata, de consistenta uniforma, se rupe usor, în ruptura prezinta aspect de portelan iar la feliere nu se sfarâma, de culoarea alba cu nuanta galbuie, uniforma în toata masa; nu se admite consistenta cretoasa sau cauciucoasa. Aroma si gust: placut, specific brânzei maturate de lapte de vaca, acrisor, usor sarat, fara miros strain (de amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina, de chimicale, metalic,etc.). Saramura de zer acidifiat: lichid fara corpuri straine, de culoare galben-verzuie cu gust placut de fermentatie lactica, sarat, fara mirosuri straine, jitul de saramura nu trebuie sa se întinda.
    17.978,28 RON
    Pateu
    Aspect: preparat din ficat de porc, cu adaos de condimente si prelucrat sub forma de pasta, ambalat in recipiente metalice, închise ermetic si sterilizate, fara consistenta gelatinoasa, aspect placut, de culoare roz galbui pâna la cafeniu, sa corespunda documentelor tehnice normative de produs si normelor sanitare în vigoare. Consistenta: pasta alifioasa omogena, poate prezenta un strat subtire de aspic, nu se admit goluri în masa blocului de pasta. Produs sterilizat, la fabricarea caruia nu se admite utilizarea carnii separate mecanic, a amidonului sau amidonului modificat si a proteinei de origine vegetala.Nu se admit adaosuri de substante în scopul mascarii defectelor, falsificarii sau ameliorarii proprietatilor organoleptice. Continut de ficat , min.15%s umiditate, max. 74%s substante grase, max. 30%. Aroma si gust: miros si gust caracteristic, aromat, fara miros si/sau gust strain de mucegai sau alt miros particular neplacut, strain (mucegai, rânced, etc.).
    30.989,95 RON
    Branza topita
    Ingrediente: - lapte degresat, brânza, unt, lapte praf degresat, saruri de topire, corector de aciditate, sare iodata ; - min 45 % grasime în substanta uscata Aspect exterior: suprafata fina, neteda, curata, lucioasa, fara deformari, fara crapaturi, fara mucegai, de culoare alb-galbuie uniforma, folia de acoperire curata, neteda, bine aplicata. Aspect interior: masa fina, neteda, curata, lucioasa, fara aglomerari sau goluri, culoare alb-galbuie, uniforma. Consistenta : moale, untoasa, grasime min.45%. Aroma si gust: placut, aroma specifica, bine exprimata, se percep aditivii folositi.
    56.000 RON
    Cascaval
    Aspect exterior: coaja sau suprafata cu nuanta usor galbuie, fara crapaturi, fara mucegai sau alte defecte de coaja, folia de material plastic neteda, bine aplicata. Culoare: alba cu nuanta usor galbuie, uniforma în toata masa, fara impuritati. Consistenta: grasime raportata la substanta uscata, min. 40%, pasta cu foarte rare ochiuri de fermentare, cu mici goluri de formare, compacta, fina, usor elastica, neteda, la rupere se desface in fâsii.. Aroma si gust: placut, aroma specifica de cascaval din lapte de vaca maturat. Gust specific, aromat, suficient de sarat, fara nuante straine (rânced, mucegai, iute, etc.)
    65.107,25 RON
    Ceafa de porc
    1. Conditii tehnice generale de calitate Ceafa de porc proaspata putând prezenta la suprafata un strat discontinuu de grasime de cel mult 0,5 cm, de cel mult 10 % din suprafata totala. Starea termica: ? Proaspata (zvântata) – carne racita în conditii naturale, având la suprafata o pojghita uscata.