acord caru paine

    SEAP
    ID
    186035
    Data
    15 Februarie 2015
    Valoare
    0 RON
    Stare
    Atribuita
    Tip procedura:
    Cerere de oferta
    Tipul contractului::
    Furnizare
    Autoritatea contractanta
    4701339 - Spitalul Clinic de Urgenta pentru Copii "Sf.Maria" Iasi
    Localitate
    Iasi , Iasi
    Furnizor
    - TAC-TAC S.R.L.
    Cod CPV
    15811100-7 - Paine (Rev.2)
    Descriere:
    1 PAINE CU SARE 400 gr buc min 100.000 max 200.000 2 PAINE FARA SARE (300gr) buc min 50.000 max 100.000
    Loturi:
    paine alba fara sare 300gr
    Proprietati organoleptice : Aspect paine : forma alungita, regulata, neturtita, bine crescuta, fara rupturi si fara urme de funingine COAJA : aspect - suprafata subtire,neteda cu aspect lucios, nearsa, fara defecte sau lipituri, pete sau crapaturi mai late de 1 cm pe toata lungimea pâinii; coaja nu trebuie sa prezinte basici sau zgârieturi; nu se admit parti fara coaja. Culoare coaja : trebuie sa fie rumena, aurie pâna la bruna deschis MIEZ : - aspect : masa alba cu pori uniformi, fini, fara cocoloase sau urme de faina neframantata; fara goluri mai mari de 2x3 cm - consistenta : trebuie sa fie elastica încât la o usoara apasare cu degetul sa revina a forma initiala; miezul nu trebuie sa fie lipicios si umed la pipait, sa nu se sfarâmiteze Gust si aroma : - Gust : placut caracteristic unui produs bine copt, nesarat; nu trebuie sa fie acru sau amar si la mestecare sa nu produca scrâsnet din cauza impuritatilor minerale; - Semnele de alterari microbiene - lipsa (sa nu formeze fire mucilaginoase la rupere). - Corpuri straine : lipsa. - Gradul de coacere : are coaja rumena, iar la balansare în mâna pare usoara în raport cu volumul ei : sunetul produs prin ciocanirea cojii inferioare este clar, deschis. - Greutatea pe bucata : 300 g - sa fie fabricata din faina alba, fara impuritati si fara a contine substante de imbunatatire a calitatii (amelioratori, E-uri) interzise de Ministerul Sanatatii.
    paine cu sare 400gr
    Proprietati organoleptice : Aspect paine : forma alungita, regulata, neturtita, bine crescuta, fara rupturi si fara urme de funingine COAJA : - aspect - suprafata subtire, neteda cu aspect lucios, nearsa, fara defecte sau lipituri, pete sau crapaturi mai late de 1 cm pe toata lungimea pâinii; coaja nu trebuie sa prezinte basici sau zgârieturi; nu se admit parti fara coaja. - culoare : trebuie sa fie rumena, aurie pâna la bruna deschis MIEZ : - aspect : masa alba cu pori uniformi, fini, fara cocoloase sau urme de faina neframantata; fara goluri mai mari de 2x3 cm - consistenta : trebuie sa fie elastica încât la o usoara apasare cu degetul sa revina a forma initiala; miezul nu trebuie sa fie lipicios si umed la pipait, sa nu se sfarâmiteze Gust si aroma : - Gust : placut caracteristic unui produs bine copt potrivit de sarat; nu trebuie sa fie acru sau amar si la mestecare sa nu produca scrâsnet din cauza impuritatilor minerale; - Semnele de alterari microbiene - lipsa (sa nu formeze fire mucilaginoase la rupere). - Corpuri straine : lipsa. - Gradul de coacere : are coaja rumena, iar la balansare în mâna pare usoara în raport cu volumul ei : sunetul produs prin ciocanirea cojii inferioare este clar, deschis. - Greutatea pe bucata : 400 g - sa fie fabricata din faina alba, fara impuritati si fara a contine substante de imbunatatire a calitatii (amelioratori, E-uri) interzise de Ministerul Sanatatii.