Achizitie publica de carne de porc si preparate din carne.

    SEAP
    ID
    161880
    Data
    06 Septembrie 2012
    Valoare
    0 RON
    Stare
    Atribuita
    Tip procedura:
    Cerere de oferta
    Tipul contractului::
    Furnizare
    Autoritatea contractanta
    RO 24972170 - PENITENCIARUL MIOVENI
    Localitate
    Bucuresti , Bucuresti
    Furnizor
    - MIRALEX S.R.L.
    Cod CPV
    15113000-3 - Carne de porc (Rev.2)
    Descriere:
    Achizitie de carne de porc si preparate din carne pentru perioada 01.09.2012-30.04.2013 dupa cum urmeaza: Lot1 Carne de porc in carcasa cu cap si picioare 24000 kg. Lot2 Slanina 4000 kg. Lot3 Salam de vara 2100 kg. Lot4 Carnati trandafir 1060 kg.
    Loturi:
    10.070 RON
    Carnati trandafir
    Preparatul trebuie sa fie tratat termic prin fierbere si dubla afumare, având urmatoarele proprietati: - umiditatea de maxim 50%, - grasime maxim 30%, - termen de valabilitate 15 zile, - fara adaosuri proteice; Valorile admise de substante: - azot usor hidrolizabii mg NH3: maxim 45% - nitriti: maxim 7 mg % - cloruri: maxim 3 g % - apa %: maxim 3 - raport colagen/proteina maxim: 20 - substante proteice totale: minim: 15% - grasime maxim: 45% - reactia Kreis: negativa.
    28.000 RON
    Slanina
    Slanina afumata cu urmatoarele caracteristici/conditii de admisibilitate : Forma : bucati de slanina (de pe spinare sau partile laterale) de forma aproximativ patrata sau dreptunghilara, cu o greutate de minim 0,5 kg. Si o grosime de minim 2,5 cm. (exclusiv soriciul).
    17.850 RON
    Salam de vara
    Preparatul trebuie sa fie tratat termic prin fierbere si dubla afumare, cu urmatoarele proprietati fizice si chimice: - apa: maxim 30%, (STASS 9065/3-73) - substante grase: maxim 46%, (STASS 9065/2-73) - clorura de sodiu g : maxim - 6%, (STASS 9065/3-73) - nitriti (NO2) mg: maxim - 7%, (STASS 9065/9-74) - substante proteice totale : minim - 20%. (STASS 9065/4-73) - reactia Kreis negativa.