Acord cadru furnizare PRODUSE CARNE

    SEAP
    ID
    152162
    Data
    10 Mai 2012
    Valoare
    0 RON
    Stare
    Atribuita
    Tip procedura:
    Cerere de oferta
    Tipul contractului::
    Furnizare
    Autoritatea contractanta
    RO 3503538 - PENITENCIARUL BOTOSANI
    Localitate
    Bucuresti , Bucuresti
    Furnizor
    - SC NICBAC PROD SRL
    Cod CPV
    15113000-3 - Carne de porc (Rev.2)
    Descriere:
    Produsele din carne fac parte din categoria alimentelor necesare pentru asigurarea normelor de hrana a persoanelor private de libertate
    Loturi:
    108.073,2 RON
    SLANINA AFUMATA
    Slanina afumata se fabrica conform instructiunilor tehnologice si retetelor aprobate, cu respectarea dispozitiilor legale sanitare si sanitar-veterinare în vigoare.
    73.507,35 RON
    PREPARATE CARNE – SALAM DE VARA
    Preparatele din carne trebuie sa aiba raportul colagen-proteina de maximum 20% cu exceptia cârnatilor la care maximul admis este de 30%. În compozitia preparatelor din carne este interzisa adaugarea de: - carne din conserve sau din semiconserve; - coloranti alimentari sintetici; - proteine vegetale din soia peste maximum 3%. Salam – compact cu slanina alba, uniform raspândita, fara gust sau miros strain si sa nu prezinte aspect murdar, membrane zbârcite, arsuri, crapaturi, mucilagiu, mucegai verde, sa nu fie umezite; consistenta sa nu fie moale, cu umplutura desprinsa de membrane, nelegata, sfarâmata, cu pete verzi sau goluri de aer. Produsele trebuie sa fie însotite de certificatul sanitar veterinar si de certificatul de calitate. Produsele sa fie proaspete si cu termen de valabilitate de minim 7 zile de la data livrarii.
    233.515,1 RON
    CARNE PORC - CARCASA DEGRESATA REFRIGERATA
    Semicarcasa trebuie sa fie fara cap, fara gusa si fara extremitatile membrelor de la articulatiile carpometacarpiene si tarsometatarsiene, fara coada, fara resturi de organe interne, fara osânza, fara chiaguri de sânge, impuritati mecanice, urme de dejectie si fara portiuni anatomice depreciate sau lipsa. Semicarcasele vor fi bine fasonate, putând prezenta la suprafata un strat discontinuu de grasime de cel mult 0,5 cm (degresate), fara sa aiba bucati de carne sau grasime desprinse partial de suprafata semicarcasei. Marcate cu stampila veterinara – de patru ori/semicarcasa cu specificatiile prevazute de dispozitiile legale sanitar-veterinare, precum si cu data sacrificarii (zi/luna/an).