ID150519
Data05 Martie 2012
ValoareStareAtribuita
Tip procedura:Cerere de oferta
Tipul contractului::Furnizare
Autoritatea contractantaLocalitateBucuresti , Bucuresti
FurnizorCod CPVDescriere:Achizitie carne si produse din carne pentru perioada 01.03.2012 - 31.08.2012 dupa cum urmeaza:
Lot1 Carne de porc in carcasa: 16800 kg.
Lot2 Carne de vita: 1600 kg.
Lot3 Slanina: 4000 kg.
Lot4 Salam de vara: 1700 kg.
Lot5 Carnati trandafir: 700kg.
Loturi:8.050 RON
Carnati trandafir
Preparatul trebuie sa fie tratat termic prin fierbere si dubla afumare, având urmatoarele proprietati:
- umiditatea de maxim 50%,
- grasime maxim 30%,
- termen de valabilitate 15 zile,
- fara adaosuri proteice;
Valorile admise de substante:
- azot usor hidrolizabii mg NH3: maxim 45%
- nitriti: maxim 7 mg %
- cloruri: maxim 3 g %
- apa %: maxim 3
- raport colagen/proteina maxim: 20
- substante proteice totale: minim: 15%
- grasime maxim: 45%
- reactia Kreis: negativa.17.000 RON
Salam de vara
Preparatul trebuie sa fie tratat termic prin fierbere si dubla afumare, având urmatoarele proprietati:
- umiditate de maxim 50%
- grasime de maxim 30%
- termen de garantie de minim 15 zile.
Sortimentul de salam solicitat trebuie sa prezinte urmatoarele valori admise de substante:
- azot usor hidrolizabil mg NH 3: maxim - 45%.
- nitriti mg: maxim - 7%,
- cloruri g: maxim - 3%,
- apa: maxim - 45%.
- raport colagen/proteina maxim - 20,
- substante proteice totale: minim - 15%.
- grasime: maxim - 45%.
- reactia Kreis: negativa.20.800 RON
Carne de vita
Carne de vita in stare refrigerata.137.760 RON
Carne de porc
Carne de porc in carcasa cu cap si picioare in stare refrigerata.