Cotlet de porc fara os congelat si Salam de sunca
SEAPIDStare
SCNA1041758
Data22 Iulie 2020
Valoare19.430 RON
Atribuita
Tip procedura:Procedura simplificata
Tipul contractului::Furnizare
Autoritatea contractantaLocalitateZalau
FurnizorCod CPVDescriere:Autoritatea contractanta doreste sa achizitioneze Cotlet de porc fara os congelat si Salam de sunca.
Loturi:MAGAZIA DE ALIMENTE
Salam de sunca min. 60% carne (Victoria)
Produsele vor avea un aspect placut, consistenta tare, neapoasa, nu foarte unsuroase: sa fie ambalate in membrana artificiala necomestibila. Eticheta trebuie sa contina numele produsului, ingredientele in limba romana, valorile nutritionale, gramajul, numele si datele de identificare a producatorului, data fabricatiei (ziua , luna, anul) ; data expirarii ; semnul organului de control tehnic al calitatii.
Lot :...., nr........eticheta. Certificat de calitate la livrarea marfii.
Produs obtinut prin fierbere si dubla afumare, umiditatea max. 40%, grasimi max. 25%.
La fabricarea salamului nu se va utiliza carne separată mecanic, organe şi amidon sau amidonuri modificate. Produsul trebuie sa aiba un continut minim de 60 % carne de porc.
Ambalajul nu trebuie sa permita patrunderea corpurilor straine. Suprafata exterioara a produselor obtinute prin tratament termic trebuie sa fie curata, nelipicioasa, fara mucegai si corpuri straine si sa nu contina bucati de os, aglomerari de grasime si de condimente. Produsele trebuie sa fie insotite de certificatul sanitar veterinar si de certificatul de calitate. Produsele sa fie proaspete si cu termen un termen de valabilitate de minim 80% din termenul de valabilitate mentionat .
Furnizorul va asigura livrarea produsului cu respectarea legislaţiei aplicabile acestuia aşa cum este ea prezentată de către Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorului.
Transportul se va face cu vehicule frigorifice curate, uscate, dezinfectate.Magazia de alimente
Cotlet porc fara os congelat
Stare termica: congelat sub forma unui bloc compact ;
Aspect si culoare - carne superioară, slabă, fără cheaguri de sânge sau porţiuni murdare; fără oase, cartilagii şi şorici; lucioasa, ferma si elastica, atat la suprafata cat si in sectiune; urmele ce se formeaza cu degetul revin repede; sucul din carne se obtine greu si este limpede; culoare roz deschis , parte necomestibila 0;
Miros si gust – normal, caracteristic si placut, sa nu apara un miros alterat, sau alt miros strain.
Valori nutritionale: -proteine 16%,lipide6%,Kcalorii268%
Produsul se livreaza vrac în casete de transport înfoliate si / sau vidata, în pungă plastic din folie termocontractibilă,de 1kg-1,5kg etichetate .
Produsul trebuie identificat printr-o etichetare care sa ateste DLUO (datele limita de utilizare optima),temperatura de stocare , numele produsului, ingredientele in limba romana, starea termica a carnii, tara de provenienta, lotul produsului, termenul de valabilitate, conditii de pastrare, valorile nutritionale, gramajul, numele si datele de identificare a producatorului, data fabricatiei (ziua , luna, anul) ; semnul organului de control tehnic al calitatii.
Furnizorul va asigura livrarea produsului cu respectarea legislaţiei aplicabile acestuia aşa cum este ea prezentată de către Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorului.
Transportul se va face cu vehicule frigorifice curate, uscate, dezinfectate.
Certificat de conformitate la fiecare livrare.
Livrările se vor face odata pe saptamana, in functie de necesar pe baza comenzilor ferme si vor fi insotite de autorizatie de tramsport pentru produse alimentare.
cantitate minima 700 kg;
cantitate maxima 2200 kg.