Salam franta uscar kos

    SEAP
    ID
    DA9745668
    Data
    06 Noiembrie 2016
    Valoare
    21 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    10327817 - MANASTIREA SF. IOAN IACOB DE LA NEAMT- HOZEVITUL
    Localitate
    Vanatori-Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    -
    Cod CPV
    15131000-5 - Conserve si produse din carne (Rev.2)
    Descriere:
    Salam franta uscar kos
    Achizitii
    21 RON
    Cantitate: 5
    Unitate masura: kilogram
    Salam franta uscar kos
    Proprietati organoleptice Aspect exterior -Membrana transparenta, incretita , fara aglomerari de grasime la capetele batonului si sub membrana . Aspect pe sectiune-Masa mozaicata de culoare roz-rosu rubiniu din carne de vita , porc si slanina de 3 mm raspandite uniform. Forma- Miros si gust-Placut, specific componentelor si condimentelor folosite. Consistenta-Semitare pana la tare Proprietati fizico-chimice Apa-max. 30 % Substante grase-max. 40 % Clorura de sodiu,%,- max.5 Azot usor hidrolizabil,- mg NH3/100 g, max.45 Reactia hidrogen sulfurat-Negativa Reactia Kreis-Negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.100/g Escherichia coli: max. 10/g Salmonella : absent/25g Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g Bacillus cereus:max. 10/g Bacterii sulfito-reducatoare: max. 100/g