Cremwursti pasare

    SEAP
    ID
    DA9713464
    Data
    03 Noiembrie 2016
    Valoare
    11 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    10327817 - MANASTIREA SF. IOAN IACOB DE LA NEAMT- HOZEVITUL
    Localitate
    Vanatori-Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    -
    Cod CPV
    15130000-8 - Produse din carne (Rev.2)
    Descriere:
    Cremwursti pasare
    Achizitii
    11 RON
    Cantitate: 2
    Unitate masura: kilogram
    Cremwursti pasare
    Pasta fina din piept de pui, produs fiert si afumat Proprietati organoleptice Aspect exterior Învelis continuu, nedeteriorat; suprafata curata, nelipicioasa. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de pui, omogena, compacta, fara goluri mari de aer, fara flaxuri sau grasime topita. Forma Bucati cilindrice, obtinute prin rasucirea membranelor utilizate. Consistenta Moale, elastica. Miros si gust Specific produsului proaspat si condimentelor utilizate; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 70 Substante grase, %, max. 27 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 30 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus:absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.