Pulpa de vita dezosata
SEAPIDStare
DA9649141
Data27 Octombrie 2016
Valoare18 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateVanatori-Neamt, Neamt
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere: Pulpa de vita dezosata
Achizitii18 RON
Cantitate: 6
Unitate masura: kilogram
Pulpa de vita dezosata
Pulpa este delimitate anterior de sectiunea ce o separa de vrabioara, in spatele ultimei vertebre lombare, ramanand la pulpa musculature posterioara si inferioara a pulpei.
Pulpa trebuie sa fie acoperita la suprafata de o pelicula subtire uscata iar in sectiune trebuie sa aiba o coloratie roz-rosie, usor umeda ;
Carnea nu trebuie sa prezinte defecte cun ar fi :
- suprafata lipicioasa, pete de mucegai, semne de infestare, lichid sinovial tulbure, consistenta scazuta (astfel incat la apasare urmele digitale sa fie remanente), grasime cu aspect mat si colorata in roz
Carnea de vita trebuie sa aiba stampila organelor organelor sanitar-veterinare pe carcasa