Cascaval
SEAPIDStare
DA4414934
Data09 Septembrie 2013
Valoare29,5 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateBucuresti, Bucuresti
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:Cascaval
Livrarea in data de 12.09.2013
Achizitii29,5 RON
Cantitate: 20
Unitate masura: kilogram
cascaval
Aspect:
exterior: coaja întreaga, neteda, curata, fara crapaturi. Bucatile vor fi acoperite cu o pelicula protectoare, uniform repartizata, avizata conform reglementarilor sanitare.
în sectiune: miez curat omogen, fara urme de mucegai, cu rare ochiuri de fermentare; se admit mici goluri alungite de formare si presare;
Culoarea miezului: de la alb pâna la galben deschis, uniforma în toata masa.
Consistanta miezului: putin elastica, la rupere se desface în fâsii;
Miros si gust: placut, caracteristic brânzeturilor fermentate din lapte de vaca,
fara miros si gust strain.
Grasime, raportata la substanta uscata, % min. 45