IDDA3995630
Data24 Aprilie 2013
ValoareStareConditii neacceptate la termen
Autoritatea contractantaLocalitateBucuresti, Bucuresti
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:achizitie cascaval
bucata de 0,5 kg
livrarea in 27.04.2013
Achizitii0 RON
Cantitate: 20
Unitate masura: kilogram
cascaval
Aspect:
exterior: coaja întreaga, neteda, curata, fara crapaturi. Bucatile vor fi acoperite cu o pelicula protectoare, uniform repartizata, avizata conform reglementarilor sanitare.
în sectiune: miez curat omogen, fara urme de mucegai, cu rare ochiuri de fermentare; se admit mici goluri alungite de formare si presare;
Culoarea miezului: de la alb pâna la galben deschis, uniforma în toata masa.
Consistanta miezului: putin elastica, la rupere se desface în fâsii;
Miros si gust: placut, caracteristic brânzeturilor fermentate din lapte de vaca,
fara miros si gust strain.
Grasime, raportata la substanta uscata, % min. 45