Carne porc in carcasa
SEAPIDStare
DA3703188
Data18 Ianuarie 2013
Valoare0 RON
Conditii refuzate
Autoritatea contractantaLocalitateArad, Arad
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:Semicarcasa trebuie sa fie fara cap, fara gusa si fara extremitatile membrelor de la articulatiile carpometacarpiene si tarsometatarsiene: la carnea congelata cu slanina, se admite ca piciorul posterior sa fie nedetasat ; semicarcasa trebuie sa fie fara coada (se admit maximum 2 vertebre codale), fara resturi de organe interne, fara osânza (inclusiv grasimea de cavitatea pelviana) si fara portiuni anatomice depreciate sau lipsa.
Suprafata carnii trebuie sa fie curata, fara cheaguri, nemurdarita de continut intestinal sau alte impuritati, curatata de contuzii sau parti hemoragice.
Plaga de sângerare trebuie sa fie curatata fara cheaguri de sânge sau portiuni infiltrate cu sânge.
La semicarcasele cu slanina destinate consumului colectiv, stratul de slanina nu trebuie sa depaseasca 5 cm în dreptul vertebrelor dorsale 5…6.
Achizitii0 RON
Cantitate: 2100
Unitate masura: kilogram
CARCASA PORC CU SLANINA
carcasa porc cu slanina