salam de vara
SEAPIDStare
DA2625950
Data08 Februarie 2012
Valoare0 RON
Conditii refuzate
Autoritatea contractantaLocalitateGaesti, Dambovita
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:salam de vara -Aspect -exterior : suprafata uscata , învelisul întreg , aderent la compozitie, acoperit cu pulbere de mucegaiuri uscate de culoare alba- cenusie sau alba-galbuie , -în sectiune masa compozitiei lucioasa , compacta , bine legata, fara aglomerari de grasime topita, bucati de carne de culoare roza pâna la rosie-rubinie cu mici insule de grasime alba , apropiate ca marime raspândite uniform pe toata suprafata sectiunii dând un aspect de mozaic .
Forma : batoane corespunzatoare membranelor folosite , pastrând urmele sforii de legare , cu grosime uniforma pe toata lungimea , cu usoara îngustare la capatul de agatare .
Consistenta : elastica pâna la suprafata si în zona periferica a sectiunii , mai moale dar legata si elastica spre centru , la apasare normala cu degetul pe suprafata batonului trebuie sa nu ramâna urme .
Miros si gust : placut caracteristic produsului , fara gust sau miros strain , nu se considera defect gustul usor condimentat specific salamului fabricat.
Marcarea : fiecare baton de salam va avea eticheta cu urmatoarele specificatii : marca de fabrica , denumirea produsului , data livrarii ( anul,luna,ziua) , termenul de garantie
Termen de garantie : fiecare lot de livrare trebuie sa fie însotit de documentul de certificare a calitatii întocmit conform dispozitiilor legale sanitar-veterinare .
Achizitii0 RON
Cantitate: 120
Unitate masura: kilogram
salam de vara
-suprafata salamului este curata, uscata, nelipicioasa,invelisul este intreg, fara aglomerari de apa si grasime la capetele batonului si sub membrana, invelisul este continuu, aderent la compozitia de culoare brun-roscata, specifica produsului, nedeteriorat, fara goluri de aer
compozitia este compacta, fara corpuri straine sau aglomerari de grasime