telemea de vaca
SEAPIDStare
DA1962088
Data21 Iunie 2011
Valoare8 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateBucsani, Giurgiu
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:La exterior bucatile sunt întregi cu suprafata curata, nedeformata, uniforma
Pasta curata, uniforma, fara pasta neomogena, cu impuritati sau cu aspect buretos. În ruptura prezinta aspect portelanos.
Consistenta: masa compacta, legata, usor elastica, de consistenta uniforma, potrivit de tare, se rupe usor fara a se sfarâma.
Culoare alba pâna la alba cu nuanta usor galbuie, uniforma în toata masa.
Miros si gust placut, specific brânzei maturate din lapte de vaca, usor sarata, dupa degustare lasa o senzatie placuta, cu gust caracteristic,fara gusturi si mirosuri straine, nespecifice (de amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina, de rânced, de chimicale, metalic).
Saramura cu zer acidifiat este un lichid fara corpuri straine, de culoare galben – verzuie, cu gust sarat de fermentatie lactica.
Ambalajele sunt întregi, curate si nu prezinta scurgeri de saramura.
Achizitii8 RON
Cantitate: 50
Unitate masura: kilogram
Telemea de vaca
La exterior bucatile sunt întregi cu suprafata curata, nedeformata, uniforma
Pasta curata, uniforma, fara pasta neomogena, cu impuritati sau cu aspect buretos. În ruptura prezinta aspect portelanos.
Consistenta: masa compacta, legata, usor elastica, de consistenta uniforma, potrivit de tare, se rupe usor fara a se sfarâma.
Culoare alba pâna la alba cu nuanta usor galbuie, uniforma în toata masa.
Miros si gust placut, specific brânzei maturate din lapte de vaca, usor sarata, dupa degustare lasa o senzatie placuta, cu gust caracteristic,fara gusturi si mirosuri straine, nespecifice (de amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina, de rânced, de chimicale, metalic).
Saramura cu zer acidifiat este un lichid fara corpuri straine, de culoare galben – verzuie, cu gust sarat de fermentatie lactica.
Ambalajele sunt întregi, curate si nu prezinta scurgeri de saramura.