achizitie cascaval
SEAPIDStare
DA1835722
Data09 Mai 2011
Valoare26 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateBucuresti, Bucuresti
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:cascaval
Achizitii26 RON
Cantitate: 15
Unitate masura: kilogram
cascaval vr
Aspect:
exterior: coaja întreaga, neteda, curata, fara crapaturi. Bucatile vor fi acoperite cu o pelicula protectoare, uniform repartizata, avizata conform reglementarilor sanitare.
în sectiune: miez curat omogen, fara urme de mucegai, cu rare ochiuri de fermentare; se admit mici goluri alungite de formare si presare;
Culoarea miezului: de la alb pâna la galben deschis, uniforma în toata masa.
Consistanta miezului: putin elastica, la rupere se desface în fâsii;
Miros si gust: placut, caracteristic brânzeturilor fermentate din lapte de vaca,
fara miros si gust strain.
Grasime, raportata la substanta uscata, % min. 45