Branza topita baton CPV: 15545000-0
SEAPIDStare
DA1810485
Data29 Aprilie 2011
Valoare0 RON
Conditii neacceptate la termen
Autoritatea contractantaLocalitateDumbraveni, Sibiu
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:Sa corespunda calitativ si sanitar.
Achizitii0 RON
Cantitate: 20
Unitate masura: bucata
Branza topita baton
Produs alimentar pe baza de grasimi vegetale si proteine din lapte. Ingredientele si materialele folosite (branzeturi, grasimi vegetale, zer praf, proteine lactice, saruri de topire, sare iodata) la fabricarea branzei topite corespund cu specificatiile de produs ale legislatiei sanitare si sanitar-veterinare in vigoare.Produsul este o branza moale. Transportul se face cu mijloace de transport frigorifice, autorizate sanitar-veterinar.Fiecare transport va fi insotit de declaratia de conformitate pentru produs. Societatea certificata ISO.
Proprietati organoleptice: aspect la exterior: suprafata neteda, lucioasa, fara coaja sau mucegaiuri;aspect interior: pasta curata, fina, omogena, fara cristale si saruri de topire, cu adaosuri repartizate uniform si fara corpuri straine.Culoarea de alb-galbuie la galben.
Consistenta: moale de crema si onctuoasa, usor tare si elastica,.
Gust si miros placute, caracteristice materiei prime, potrivit de sarat ,fara miros sau gust strain, fara cristale de saruri perceptibile la masticare, la branzeturile care poarta denumirea produsului de baza, gust si aroma caracteristice acestuia, bine exprimate;fara miros si gust strain, de acru, amar, ranced, statut etc
Proprietati fizice si chimice: grasime raportata la substanta uscata min. 45 %, substanta uscata min. 40%, clorura de sodiu 3%, pH 5,3 ... 5,9, substante proteice 16,5 %.
Continut de grasime Gr. in S.U. min. 45 %, sare max. 3 %, temp la livrare max 8oC.;
Continut la 100 gr. produs: proteine 9g, glucide 4 g, lipide 25g