TELEMEA
SEAPIDStare
DA1710801
Data25 Martie 2011
Valoare0 RON
Conditii refuzate
Autoritatea contractantaLocalitateBucsani, Giurgiu
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:Continut de grasime minimum 42%, umiditate 57%, sare maximum 3%.
Bucati paralelipipedice cu baza patrata, latura bazei de 10?2 cm si înaltimea de 7-10 cm;
Masa 1kg;
La exterior bucatile sunt întregi cu suprafata curata, nedeformata, uniforma
Pasta curata, uniforma, fara pasta neomogena, cu impuritati sau cu aspect buretos. În ruptura prezinta aspect portelanos.
Consistenta: masa compacta, legata, usor elastica, de consistenta uniforma, potrivit de tare, se rupe usor fara a se sfarâma.
Culoare alba pâna la alba cu nuanta usor galbuie, uniforma în toata masa.
Miros si gust placut, specific brânzei maturate din lapte de vaca, usor sarata, dupa degustare lasa o senzatie placuta, cu gust caracteristic,fara gusturi si mirosuri straine, nespecifice (de amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina, de rânced, de chimicale, metalic).
Saramura cu zer acidifiat este un lichid fara corpuri straine, de culoare galben – verzuie, cu gust sarat de fermentatie lactica.
Ambalajele sunt întregi, curate si nu prezinta scurgeri de saramura.
Achizitii0 RON
Cantitate: 40
Unitate masura: buc
Telemea 1kg
Continut de grasime minimum 42%, umiditate 57%, sare maximum 3%.
Bucati paralelipipedice cu baza patrata, latura bazei de 10?2 cm si înaltimea de 7-10 cm;
Masa 1kg;
La exterior bucatile sunt întregi cu suprafata curata, nedeformata, uniforma
Pasta curata, uniforma, fara pasta neomogena, cu impuritati sau cu aspect buretos. În ruptura prezinta aspect portelanos.
Consistenta: masa compacta, legata, usor elastica, de consistenta uniforma, potrivit de tare, se rupe usor fara a se sfarâma.
Culoare alba pâna la alba cu nuanta usor galbuie, uniforma în toata masa.
Miros si gust placut, specific brânzei maturate din lapte de vaca, usor sarata, dupa degustare lasa o senzatie placuta, cu gust caracteristic,fara gusturi si mirosuri straine, nespecifice (de amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina, de rânced, de chimicale, metalic).
Saramura cu zer acidifiat este un lichid fara corpuri straine, de culoare galben – verzuie, cu gust sarat de fermentatie lactica.
Ambalajele sunt întregi, curate si nu prezinta scurgeri de saramura.