telemea

    SEAP
    ID
    DA1636579
    Data
    01 Martie 2011
    Valoare
    12 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    25635637 - CENTRUL DE INGRIJIRE SI ASISTENTA BIERTAN
    Localitate
    Biertan, Sibiu
    Furnizor
    803026 - VERITAS S.R.L.
    Tipul contractului
    -
    Cod CPV
    15541000-2 - Branza de masa (Rev.2)
    Descriere:
    cutii14kg.
    Achizitii
    12 RON
    Cantitate: 14
    Unitate masura: kilogram
    Telemea
    Se prepara din lapte de vaca integral sau standardizat, pasteurizat, coagulat cu cheag prin adaugare de culuturi lactice specifice, conservat prin sarare cu clorura de sodiu 3,5% in produs . Produsul este o branza semimoale, se prezinta sub forma de calupuri conservate in saramura, ambalata la cutii a 14 Kg. grasime 42%.Proprietati organoleptice: Aspect exterior: bucati intregi cu suprafata curata, se admit urme de sedila sau crapaturi la suprafata. Aspectul in sectiune: pasta curata, uniforma, se admit rare goluri de presare, sau de fermentare, nu se admite pasta neomogena, impuritati, roscata, galbena su cu mecegai si nici aspect buretos.Consistenta: Masa compacta legata, uniforma, se rupe usor, fara a se sfarama. Culoare alba cu nuante de galben, uniforma in toata masa. Gust si miros : placut specific branzei telemea din lapte de vaca, dulceag acrisor, mediu sarata.Fara gusturi sau mirosuri straine : de amar, de iod, de furaj, de fermentatie straina ( de ex. butirica), de chimicale, metalic etc.Garantie 45 zile. Transportul se face cu mijloace de transport frigorifice, autorizate sanitar-veterinar.Fiecare transport va fi insotit de declaratia de conformitate pentru produs.Societatea certificata ISO.