Unt 65% UG 200g tip B
SEAPIDStare
DA36340034
Data22 August 2024
Valoare207,9 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateAlexandru cel Bun, Neamt
FurnizorTipul contractuluiFurnizare
Cod CPVDescriere:Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca.
Proprietati organoleptice :
Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune.
Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati.
Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa.
Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul.
Miros : placut, cu aroma bine exprimata
Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain.
Proprietati fizico-chimice :
- grasime minim 65%,
- apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%,
- aciditate max 3,5 %,
- reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva
- rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa
- Gradul de repartizare a apei bun
- Temperatura de livrare, °C, max. 4
Proprietati microbiologice
Bacterii coliforme : max.10/g
Escherichia coli : max.1/g.
Salmonella : absent/25 g
Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g
Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g
Achizitii6,93 RON
Cantitate: 30
Unitate masura: bucata
Unt 65% UG 200g tip B
Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca.
Proprietati organoleptice :
Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune.
Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati.
Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa.
Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul.
Miros : placut, cu aroma bine exprimata
Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain.
Proprietati fizico-chimice :
- grasime minim 65%,
- apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%,
- aciditate max 3,5 %,
- reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva
- rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa
- Gradul de repartizare a apei bun
- Temperatura de livrare, °C, max. 4
Proprietati microbiologice
Bacterii coliforme : max.10/g
Escherichia coli : max.1/g.
Salmonella : absent/25 g
Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g
Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g