directa

    SEAP
    ID
    DA35762705
    Data
    21 Mai 2024
    Valoare
    357 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    2614309 - CENTRUL SCOLAR PENTRU EDUCATIE INCLUZIVA TARGU NEAMT
    Localitate
    Targu Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15131130-5 - Carnati (Rev.2)
    Descriere:
    alimente
    Achizitii
    23,8 RON
    Cantitate: 15
    Unitate masura: kilogram
    Carnati cu sunca
    Cârnatii cu sunca se fabrica din carne de porc si slanina. Proprietati organoleptice Aspect exterior Culoare brun catre roscat, specifica produselor supuse tratamentului termic de afumare si fierbere. Aspect pe sectiune Masa mozaicata, de culoare specifica componentelor utilizate conform instructiunilor de fabricatie, fara goluri de aer. Forma Siraguri întregi sau bucati cilindrice (conform sortimentului), obtinute prin umplerea membranelor utilizate. Consistenta Moale spre semitare. Miros si gust Specific condimentelor si componentelor folosite; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 65 Substante grase, %, max. 32 Clorura de sodiu, %, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 45 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10 UFC/g; Escherichia coli: max. 1UFC/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10 UFC /g; Bacillus cereus: absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10 UFC /g.