CASCAVAL DIN LAPTE DE VACA

    SEAP
    ID
    DA35758505
    Data
    21 Mai 2024
    Valoare
    788 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    14650968 - CENTRUL DE PREGATIRE, ODIHNA SI RECUPERARE-COMPLEX FLAMINGO
    Localitate
    Eforie Sud, Constanta
    Furnizor
    21211132 - S.C. SC BLACK SEA EUROINVESTMENT SRL S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15544000-3 - Branza cu pasta tare (Rev.2)
    Descriere:
    Proprietăți organoleptice: Formă : bucăți paralelipipedice de aprox. 3 kg, lungime aprox. 25-30 cm, latura aprox. 10 /10cm de dimensiuni uniforme, ambalate în folie vacuumată și termosudată. Aspect exterior: coajă care acoperă suprafața întreagă , curată, netedă, fără cute, pete, crăpături, de culoare gălbuie, uniformă - suprafața acoperită cu o peliculă protectoare de parafină, uniform repartizată, fără crăpături sau alte defecte , elastic și rezistent. Folia de acoperire netedă, bine aplicată, marcată cu termenul de valabilitate. Aspect în secțiune: miez curat,omogen, gras, fără urme de mucegai. Se admit mici goluri alungite de formare și rare ochiuri de fermentare. Culoarea miezului: uniformă în toată masa, de la galben deschis la galben cenușiu deschis. Consistența miezului: pastă compactă fină, ușor elastică, frecat între degete devine onctuos, la rupere se desface în fâșii. Miros și gust: plăcut, aromat, caracteristic brânzeturilor opărite cu aromă specifică de cașcaval din lapte de vacă, suficient de sărat, fără nuanțe străine. Termenul de valabilitate cu data ambalării și data expirării.
    Achizitii
    31,52 RON
    Cantitate: 25
    Unitate masura: kg
    CASCAVAL DIN LAPTE DE VACA
    Proprietăți organoleptice: Formă : bucăți paralelipipedice de aprox. 3 kg, lungime aprox. 25-30 cm, latura aprox. 10 /10cm de dimensiuni uniforme, ambalate în folie vacuumată și termosudată. Aspect exterior: coajă care acoperă suprafața întreagă , curată, netedă, fără cute, pete, crăpături, de culoare gălbuie, uniformă - suprafața acoperită cu o peliculă protectoare de parafină, uniform repartizată, fără crăpături sau alte defecte , elastic și rezistent. Folia de acoperire netedă, bine aplicată, marcată cu termenul de valabilitate. Aspect în secțiune: miez curat,omogen, gras, fără urme de mucegai. Se admit mici goluri alungite de formare și rare ochiuri de fermentare. Culoarea miezului: uniformă în toată masa, de la galben deschis la galben cenușiu deschis. Consistența miezului: pastă compactă fină, ușor elastică, frecat între degete devine onctuos, la rupere se desface în fâșii. Miros și gust: plăcut, aromat, caracteristic brânzeturilor opărite cu aromă specifică de cașcaval din lapte de vacă, suficient de sărat, fără nuanțe străine. Termenul de valabilitate cu data ambalării și data expirării.