Ficat de pasare 1 kg

SEAP

DA35733948

Data

16 Mai 2024

Valoare

3.661 RON

Stare

Oferta acceptata

Autoritatea contractanta

3429261 - Seminarul Teologic Liceal "Veniamin Costachi" Manastirea Neamt

Localitate

Manastirea Neamt, Neamt

Furnizor

4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.

Tipul contractului

Furnizare

Cod CPV

15112300-9 - Ficat de pasare (Rev.2)

Descriere:

Ficat de pui fara vezica biliara. Calitatea I culoarea trebuie sa fie uniforma, tesut conjunctiv slab, fara miros neplacut, congelata ; Fara suprafata lipicioasa in sectiune, fara tumori sau semne de inflamatie. Produsul congelat este ambalat in pungi, ambalate in baxuri sau saci PVC Produsul va fi insotita de documentul de certificare al calitatii intocmit conform reglementarilor in vigoare si de certificat eliberat de organele sanitar veterinare

Achizitii

8,5 RON

Cantitate: 18

Unitate masura: bucata

BRANZA TOPITA 280g

Branza topita 280g

3,3 RON

Cantitate: 30

Unitate masura: kilogram

Pate vegetal tomis 200g

.

5,5 RON

Cantitate: 36

Unitate masura: litru

Lapte UHT 1 litru 3,5%UG

Laptele de consum este obtinut prin prelucrarea laptelui de vaca, cu un continut de minim 3,5% grasime. Nu se admite adaugarea de substante conservante, alcalinizante, neutralizante sau alte substante straine de compozitia laptelui . Proprietati organoleptice Aspect - lichid omogen, lipsit de impuritati vizibile si de sediment. Consistenta - fluida Culoare - alba cu nuanta usor galbuie, uniforma . Miros si gust - placut, dulceag caracteristic laptelui, fara gust si miros strain. Proprietati fizico-chimice Grasime, %, min. 3.5 Aciditate, grade Thorner 15…21 Densitate relativa (d4 20), min 1,029 Gradul de impurificare1 Substanta uscata (fara grasime) , %, min.8,5 Substante proteice, %, min.3,2 Reactia de control a pasteurizarii (prezenta fosfatazei sau peroxidazai) negativa Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili : max.300000/g Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : max.1/g.

10,5 RON

Cantitate: 18

Unitate masura: kilogram

Ficat de pasare 1 kg

26,5 RON

Cantitate: 21

Unitate masura: kilogram

Cotlet de porc

.

25,5 RON

Cantitate: 11.6

Unitate masura: kilogram

Carnati cabanos cristim

Cârnatii cabanos se fabrica din carne de porc, vita si slanina, fara goluri mari de aer, fara aglomerari de grasime topita Proprietati organoleptice Aspect exterior Culoare galben-brun catre roscat, specifica produselor supuse tratamentului termic de fierbere si afumare dubla, fara pete de mucegai. Aspect pe sectiune Masa mozaicata, cu bucati de carne de culoare roz si bucati de slanina, înglobate în bradt. Forma Bucati cilindrice de 40-50cm lungime, cu diametrul de 16-20 mm, usor curbate, conform sortimentului, obtinute prin umplerea membranelor utilizate. Consistenta Semitare. Miros si gust Specific condimentelor si componentelor folosite, fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 50 Substante grase, %, max. 43 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 45 Substante proteice totale,%, min. 12 Amidon absent Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus: absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.

9 RON

Cantitate: 10

Unitate masura: kilogram

Vinete congelate

ambalata la pungi de 2,5 kg

19 RON

Cantitate: 20.3

Unitate masura: kilogram

Pulpe de pui dezosate cu piele

Reprezinta masa musculara obtinuta în urma sectionarii transversale la nivelul articulatiei coxo-femurale a pulpei si a dezosarii acesteia. Proprietati organoleptice Aspect Masa musculara cu pielea aderenta, obtinuta în urma sectionarii transversale la nivelul articulatiei coxo-femurale a pulpei si a dezosarii acesteia. Pulpe de pui, fara os, curate, fara impuritati mecanice, cu suprafata umeda dar nelipicioasa. Fara piele în exces. Culoarea musculaturii Roz -rosiatica, caracteristica. Consistenta musculaturii Ferma si elastica. Miros La suprafata si în sectiune miros caracteristic, normal, fara miros strain. Proprietati fizico-chimice Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 35 pH 5,8...6 Reactia pentru hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili, la suprafata: max. 20/câmp microscopic; Numarul total de germeni aerobi mezofili, în profunzime: absent/g; Salmonella: absent/25g; Bacterii sulfito-reducatoare în profunzime: max. 1 UFC /g.

0,8 RON

Cantitate: 300

Unitate masura: bucata

Oua consum

Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%; - la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila; - la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus. - gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain. - verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram. Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat. Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %. Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice.

3,7 RON

Cantitate: 120

Unitate masura: bucata

Salam feliat100g

salam feliat

3,4 RON

Cantitate: 120

Unitate masura: bucata

Sana 330g

este obtinut din lapte de vaca, degresat sau nu, pasteurizat, cu adaos de culturi selectionate, Proprietati organoleptice Aspect si consistenta – coagul fin de consistenta fluida de smantana proaspata, se admit particule vizibile de cuagul Culoare - alba de lapte. Miros si gust - specific de iaurt, placut, acrisor, fara gust si miros strain. Proprietati fizico-chimice Grasime, %, min. 3,5 Substanta uscata, %, min. 11 Aciditate, grade Thorner, max. 120 Substante proteice, %, min. 2,8 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.100/g Escherichia coli : max.10/g. Salmonella : absent/25g. Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g

4,5 RON

Cantitate: 19

Unitate masura: bucata

Cereale brumi 250g

Produs alimentar de origine vegetala obtinut prin tratarea hidrotermica urmata de aplatizarea pana la formare de fulgi a cerealelor.Produsul poate sa contina adaosuri de fructe deshidratate. Uniditate max 14%, sa nu contina corpuri straine de natura produsului Produsul trebuie sa prezinte caracteristici organoleptice de aspect, consistenta, gust, miros, culoare, specifice produsului respectiv Fara mirosuri straine(mucegai etc), fara gust de ranced, nu se admit infestate cu insecte sau atacate de rozatoare

1,5 RON

Cantitate: 160

Unitate masura: bucata

Biscuiti belvita 50g

Biscuiti obtinuti din: faina de grau, zahar, grasimi, afanatori, sare apa cu adaos de cereale si samburi de migdale. Proprietati organoleptice : Aspect exterior : bucati plane, intregi, cu suprafata neteda, semilucioasa, fara basici, cu intepaturi si desen specific sortimentului. Aspect sectiune: bine copti, straturi uniforme, fara goluri. Culoare: galben brun Gust: placut dulceag Miros : caracteristic aromelor folosite Consistenta: tare Proprietati fizico-chimice: - Umiditate maxim 8% - Zahar raportat la S.U. minim 6% - Grasimi raportate la S.U. minim 8% - Alcalinitate grade, maxim 2,5 - nu este admisa prezenta mucegaiului, a insectelor sau arahnidelor în nici o forma de dezvoltare;

26,5 RON

Cantitate: 5

Unitate masura: kilogram

Condimente Delikat de legume

amestec de legume uscate, uniforme, divizate gust sarat specific, fara gust strain, miros specific de legume uscate, fara miros strain lipsa infestare, - umiditate: maxim 3 % - sare: maxim 65 % - ambalare: pungi din folie multistrat termosudate, PRODUS FARA CONSERVANTI PRODUSUL VA FI INSOTIT DE DOCUMENTE DE CERTIFICARE A CALITATII.

1,2 RON

Cantitate: 120

Unitate masura: bucata

Corn cu ciocolata 50g

Produs obtinut din : faina ,grasimi, drojdie, lapte, sare, ciocolata. Forma de cornulet, nedeformat,cu suprafata nearsa, nerupta. In sectiune apare stratul de foi cu umplutura de crema de ciocolata. Gust placut de ciocolata, fara gust sau miros strain. Umiditate 15%, grasime raportata la S.U. minim 25%, continutul de umplutura minim 15%