CLUBUL SPORTIV SCOLAR TARGU NEAMT - alimente saptamana 8 - 12.05.2023

SEAP

DA35667338

Data

09 Mai 2024

Valoare

1.184,82 RON

Stare

Oferta acceptata

Autoritatea contractanta

2614287 - Clubul Sportiv Scolar Tg.Neamt

Localitate

Targu Neamt, Neamt

Furnizor

4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.

Tipul contractului

Furnizare

Cod CPV

15530000-2 - Unt (Rev.2)

Descriere:

CSS alimente Fotbal, baseball si handbal

Achizitii

6,93 RON

Cantitate: 3

Unitate masura: bucata

Unt 65% UG 200g tip B

Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca. Proprietati organoleptice : Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune. Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati. Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa. Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul. Miros : placut, cu aroma bine exprimata Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain. Proprietati fizico-chimice : - grasime minim 65%, - apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%, - aciditate max 3,5 %, - reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva - rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa - Gradul de repartizare a apei bun - Temperatura de livrare, °C, max. 4 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : max.1/g. Salmonella : absent/25 g Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g

0,15 RON

Cantitate: 1

Unitate masura: kilogram

Ceai menta

Ceaiul trebuie sa se prezinte numai in stare pura, neamestecat cu parti de plante necaracteristice si fara insusirile specifice.. Ceaiul trebuie sa corespunda urmatorilor indici de calitate: Aspect propriu al partii de planta in stare de pulbere culoarea, gustul, aroma specifica produsului, sa nu contina corpuri straine de natura produsului Produsele trebuie sa corespunda conditiilor microbiologice stabilite prin normele de igiena privind alimentele si protectia sanitara a acestora emise de Ministerul Sanatatii. În componenta produsului pot fi utilizate substante chimice ca aditivi alimentari cu respectarea conditiilor de puritate si a concentratiei maxime admise, mentionate în normele de igiena privind alimentele si protectia sanitara a acestora emise de Ministerul Sanatatii. Produsul va respecta limitele maxime admise de reziduri de pesticide si antibiotice indicate în normele de igiena privind alimentele si protectia sanitara a acestora emise de Ministerul Sanatatii. PRODUS FARA CONSERVANTI PRODUSUL VA FI INSOTIT DE DOCUMENTE DE CERTIFICARE A CALITATII.

5,2 RON

Cantitate: 2

Unitate masura: bucata

Rosii in bulion 680 ml

tomate in bulion (rosii intregi decojite in bulion), min. 50% legume. Bulionul trebuie sa fie de culoare rosie cu gust si miros caracteristic(min. 18º R) putin sarat, si trebuie sa acopere in intregime tomatele. - produs sterilizat, fara conservanti chimici, ambalat în recipiente închise ermetic, curate si etichetate. - recipientele sa nu fie bombate, sa nu prezinte fisuri sau scurgeri de continut

3 RON

Cantitate: 3

Unitate masura: bucata

Bors natutal 1 L

.

26,5 RON

Cantitate: 8.5

Unitate masura: kilogram

Ceafa de porc dezosata congelata

Marcarea cefei de porc fara os se face pe ambalaj prin etichetare cu urmatoarele inscriptionari : denumire producator, localitatea, denumire produs, termen de valabilitate. Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de -18 grd.C Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice. Ceafa nu trebuie sa prezinte defecte cun ar fi : - suprafata lipicioasa, pete de mucegai, semne de infestare, consistenta scazuta (astfel incat la apasare urmele digitale sa fie remanente),. Fara miros neplacut, de culoare rosie cu grasime de constitutie nedetasabila.

7,7 RON

Cantitate: 3

Unitate masura: kilogram

Orez Scotti colosal

Orezul decorticat de tip ,,S’’ se obtine prin prelucrarea orezului alimentar, dezvoltat normal, ajuns la maturitate. Proprietati organoleptice : Aspect : caracteristic boabelor de orez complet decorticate, sanatoase, boabe uniforme ca marime in acelasi ambalaj. Culoare : alba pana la alb-galbuie, se admit boabe cu dungi roscate pana la maxim 5%. Miros : caracteristic, fara miros strain (de mucegai, inchis, de rozatoare). Infestare : lipsa Proprietati fizico-chimice : Umiditate : maxim 14% Sparturi : maxim 20%, din care sparturi mici maxim 2%. (Prin sparturi se inteleg fragmentele de boabe mai mici de 2/3 din marimea bobului normal si care nu trec prin sita cu ochiuri rotunde de 2 mm. Prin sparturi mici se inteleg fragmentele care trec prin sita de 2mm dar nu trec prin sita cu ochiuri rotunde de 1 mm. Impuritati : maxim 2%, din care impuritati minerale maxim 0,3% ( prin impuritati se inteleg seminte de buruieni,seminte de alte culturi, boabe nedecorticate, pulbere fainoasa, imputitati minerale, sau orice corpuri straine de natura orezului) Este inapt pentru consumul uman: orezul fermentat, mucegait, ranced, acrit, atacat de paraziti vegetali sau animali. Nu se admite prezenta insectelor in nici un stadiu de dezvoltare

5 RON

Cantitate: 1

Unitate masura: kilogram

Zahar ambalat 1 kg

Zahar (tos) se constituie din cristale de zaharoza neaglomerate, obtinute din trestie de zahar sau sfecla de zahar. Zaharul tos trebuie sa aiba marimea cristalelor cuprinsa intre 0,3 – 2,5 mm. Proprietati organoleptice : Culoare : alb-lucios Aspect : cristale uscate, nelipicioase, fara aglomerari (nu se considera cristale aglomerate acelea care se desfac la apasare usoara cu mana) Corpuri straine : lipsa (se admit maximum 3mg impuritati metalice la 1 kg produs, dimensiunea cea mai mare a particulelor metalice nu trebuie sa depaseasca 0,3 mm.) Miros si gust : gust dulce, fara miros si gust strain Proprietati fizice si chimice : - Zaharoza raportata la substanta uscata, minim 99,75% - Substante reducatoare maxim 0,05% - Umiditate maxim 0,10% - Cenusa maxim 0,03% - Culoare raportata la substanta uscata grade Stammer maxim 1,2 - Solubilitarea in apa solutia 10% trebuie sa fie clara, fara sediment si fara miros Este inapt pentru consumul uman: zaharul fermentat, mucegait, acrit, atacat de paraziti vegetali sau animali. Nu se admite prezenta insectelor in nici un stadiu de dezvoltare

6,1 RON

Cantitate: 12

Unitate masura: litru

Ulei Unisol

Ulei rafinat de floarea soarelui, obtinut prin presare sau extractie cu solvent de rafinare. Proprietati organoleptice : Aspect : limpede, fara suspensii sau sedimente la temperatura de 15 ºC Culoare : galbena. Miros si gust : placut, fara miros si gust strain Proprietati fizice si chimice : - Aciditate libera, exprimata in acid oleic de maxim – 0,40 %; - Culoare de iod, mlg/100cm3 max 9 - Apa si substante volatile la 105 °C, maxim – 0,13 %; - Impuritati insolubile in eter etilic, max 0,05% - Sapun max 0,06% - Substante organice nesaponificabile max 1% - Indicele de iod, gI/100g :119-135 - Indicele de saponificare mgKOH/g 184-198 - Indice de peroxid, maxim – 12,00 mg/kg; - Reactia Kreiss – negativa.

5,5 RON

Cantitate: 3

Unitate masura: litru

Lapte UHT 1 litru 3,5%UG

Laptele de consum este obtinut prin prelucrarea laptelui de vaca, cu un continut de minim 3,5% grasime. Nu se admite adaugarea de substante conservante, alcalinizante, neutralizante sau alte substante straine de compozitia laptelui . Proprietati organoleptice Aspect - lichid omogen, lipsit de impuritati vizibile si de sediment. Consistenta - fluida Culoare - alba cu nuanta usor galbuie, uniforma . Miros si gust - placut, dulceag caracteristic laptelui, fara gust si miros strain. Proprietati fizico-chimice Grasime, %, min. 3.5 Aciditate, grade Thorner 15…21 Densitate relativa (d4 20), min 1,029 Gradul de impurificare1 Substanta uscata (fara grasime) , %, min.8,5 Substante proteice, %, min.3,2 Reactia de control a pasteurizarii (prezenta fosfatazei sau peroxidazai) negativa Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili : max.300000/g Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : max.1/g.

2,5 RON

Cantitate: 1

Unitate masura: kilogram

Sare fina

Sarea pentru uz alimentar este un produs cristalin care se compune în principal din clorura de sodiu. cu granulatie fina. Gustul trebuie sa fie sarat, fara miros sau gust strain, iar culoarea - alba. Trebuie sa corespunda organoleptic si fizico-chimic standardelor de calitate in vigoare , sa nu prezinte impuritati sau exces de umiditate. Continutul de iod se stabileste prin reglementari guvernamentale. Clorura de sodiu % minim 98, substanta insolubila in apa,% max. 12

23,7 RON

Cantitate: 6.21

Unitate masura: kilogram

Costita afumata extra

Bucati de piept de porc cu osul constitutional , aproximativ dreptunghiulare supuse unui proces de sarare, condimentare si afumare Proprietati organoleptice Aspect exterior si culoare Suprafata curata, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului, fara mucegai, par, impuritati, aglomerari de sare. Bucati cu marginea fasonata, fara untura topita cu sau fara sorici. Culoare uniforma galbuie cu nuanta bruna sau roscata, caracteristica produsului afumat. Aspect pe sectiune Culoarea slaninei alba, usor galbuie, alternand cu straturi de carne de culoare roz, specifica produsului conservat prin sarare si afumare . Forma Bucati de piept cu osul constitutional , aproximativ dreptunghiulare, cu marginea fasonata. Miros si gust Placut, caracteristic produsului, fara gust si miros strain. Consistenta Semitare. Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu,% max. 4 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Salmonella : absent/25g

6,5 RON

Cantitate: 8

Unitate masura: bucata

Castraveti otet 4-7cm

.

24 RON

Cantitate: 4.4

Unitate masura: kilogram

Piept de pui dezosat

Piept intreg sau portionat in jumatati, fara os, rezultat din indepartarea sternului, claviculei, coastelor si a partii cartilaginoase a sternului;. Peptul dezosat poate fi intreg sau portionat in jumatati. Calitatea I, culoare roz, bogata in vitamina A, tesut conjunctiv slab, fara miros neplacut, congelata; Tesut muscular de culoare roz fara miros modificat si consistenta scazuta; Fara suprafata lipicioasa in sectiune, pielea intreaga, fara tumori sau semne de inflamatie. Produsul congelat este ambalat in pungi, ambalate in baxuri sau saci PVC Produsul va fi insotita de documentul de certificare al calitatii intocmit conform reglementarilor in vigoare

17,5 RON

Cantitate: 3

Unitate masura: bucata

SMANTANA ambalata 30%UG 900g

Smantana se obtine prin separarea mecanica a laptelui de vaca integral. Proprietati organoleptice: Aspect si consistenta: omogena, lichid mai mult sau mai putin vascos, fara aglomerari de grasimi sau substante proteice, cu luciu caracteristic Culoare alb: pana la slab galbuie, uniforma Gust si miros :placut , cu aroma specifica de smantana, slab acrisor, specific fermentatiei lactice, fara gust si miros strain. Caracteristicile organoleptice se apreciaza la produsul avand temperatura intre 8 si 12 gr. C Proprietati chimice: - continut de aproximativ 28% grasime - aciditate grade Thorner max 90 Arsen maxim 0,1mg/kg Plumb maxim 0,2mg/kg Cupru maxim 0,5mg/kg Zinc maxim 5mg/kg Reactia pentru controlul peroxidazei negative Temperatura de livrare maxim 8gr.C Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.100/g Escherichia coli : max.10/g. Salmonella : absent/25g. Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g Germeni patogeni lipsa Produs nepasteurizat

3,2 RON

Cantitate: 2

Unitate masura: bucata

Rosii decojite in bulion 400g

.

10 RON

Cantitate: 1

Unitate masura: kg

Ciuperci congelate feliate (2,5)

.

9 RON

Cantitate: 4.25

Unitate masura: kilogram

Pulpe de pui cu spata

Pulpa de pui este reprezentata de femurul, cu o bucata din spate cu musculatura în aderenta naturala. Cele doua sectionari vor fi practicate la nivelul articulatiilor. Proprietati organoleptice Aspect Pulpe de pui, curate, fara impuritati mecanice, cu suprafata umeda dar nelipicioasa. Greutatea 250- 300g/bucata. Culoarea musculaturii Roz -rosiatica, caracteristica. Consistenta musculaturii Ferma si elastica. Miros La suprafata si în sectiune miros caracteristic, normal, fara miros strain. Proprietati fizico-chimice Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 35 pH 5,8...6 Reactia pentru hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili, la suprafata: max. 20/câmp microscopic; Numarul total de germeni aerobi mezofili, în profunzime: absent/g; Salmonella: absent/25g; Bacterii sulfito-reducatoare în profunzime: max. 1 UFC /g

3 RON

Cantitate: 1

Unitate masura: bucata

Piper macinat 50 g

1. Piper 15872100-2 Piperul macinat se obtine prin macinarea separata a boabelor de piper negru si alb, fara nici un adaos de alte substante. Proprietati organoleptice Aspect, culoare si dimensiuni-piper macinat: pulbere fina, omogena, fara particule grosiere si care trece integral prin sita cu ochiuri de 1 mm; culoare cenusie sau galbuie cu nuanta verzuie (la piperul alb) si culoare cenusie (la piperul negru). Miros si gust; miros caracteristic, picant si aromat, gust arzator; fara miros si/sau gust strain. Corpuri straine max. 0,8% din care corpuri straine care nu apartin plantei 0,2% Proprietati fizico-chimice Cenusa totala (raportata la substanta uscata): max 4% Cenusa insolubila în acid clorhidric 10% (raportata la substanta uscata): max 0,3% Extact eteric nevolatil (raportat la substanta uscata), 7 %, min. Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max100/g; Escherichia coli: max10 /g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max10//g; Bacillus cereus: max10/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max1000/g; Drojdii si mucegaiuri:max 1000/g. 24 luni Plicuri de diferite gramaje intre 50g si 1000g PRODUS FARA CONSERVANTI PRODUSUL VA FI INSOTIT DE DOCUMENTE DE CERTIFICARE A CALITATII.

4 RON

Cantitate: 30

Unitate masura: bucata

Ciocolata Milka 100g cu crema

Continutul de cacao de minim 30%. Umpluturile care se folosesc la fabricarea specialitatilor de ciocolata sunt obtinute din ingrediente valoroase din punct de vedere organoleptic si nutritional. Ele se obtin din samburi grasi (nuci, alune, fistic, migdale), zahar, lichioruri, coniac, fondant , jeleu sau alte materii prime alimentare. In compozitia umpluturilor intra si diverse arome si coloranti.

7,9 RON

Cantitate: 2

Unitate masura: bucata

Pasta tomata 800g 24% SU

.Proprietati organoleptice -masa omogena, densa , fin strecurata, fara corpuri straine (seminte, pielite, frunze, peduncule, etc), fara semne de alteratie (mucegai, fermentatie etc) -culoare rosu viu, pana la rosu caramiziu, uniforma in toata masa -miros si gust pacut, caracteristic de tomate, fara gust si miros strain (caramelizare, afumare, fermentatie, mucegai) Proprietati fizice si chimice - substanta uscata solubila (exclusiv adaosul de sare) minim 24% - aciditate totala (exprimata in acid citric si raportata la substanta uscata solubila) 10% max - aciditate volatila (exprimata in acid acetic si raportata la substanta uscata solubila) 0,50% max - staniu max.100mg pe kg. de produs - cupru max.3mg pe kg. de produs - plumb lipsa pe kg. de produs - impuritati minerale insolubile (raportate la substanta uscata solubila) 0,05% max Proprietati microbiologice Pasta de tomate dupa incubare, la termostat nu trebuie sa prezinte modificari exterioare, bombaj sau scurgeri de continut. Trebuie sa prezinte absenta din continut a microorganismelor nesporulate si a bacteriilor anaerobe sporulate. Numarul mediu de micoorganisme in campul mictroscopic sa nu fie mai mare de 30, se admite prezenta bacteriilor aerome sporulate. Absenta bacteriei bacilus steatothermophilus.

0,8 RON

Cantitate: 46

Unitate masura: bucata

Oua consum

Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%; - la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila; - la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus. - gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain. - verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram. Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat. Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %. Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice.

3,3 RON

Cantitate: 1

Unitate masura: bucata

Pesmet 500g

.

1,2 RON

Cantitate: 32

Unitate masura: bucata

Corn cu ciocolata 50g

Produs obtinut din : faina ,grasimi, drojdie, lapte, sare, ciocolata. Forma de cornulet, nedeformat,cu suprafata nearsa, nerupta. In sectiune apare stratul de foi cu umplutura de crema de ciocolata. Gust placut de ciocolata, fara gust sau miros strain. Umiditate 15%, grasime raportata la S.U. minim 25%, continutul de umplutura minim 15%

56 RON

Cantitate: 3

Unitate masura: kg

Cascaval Delaco

Cascavalul este obtinut din lapte integral sau din lapte normalizat, in stare cruda sau pateurizata, prin adaugare de culturi selectionate de microorganisme, coagulare cu cheag, oparirea casului si maturarea acestuia, cu o grasime minima de 40% Proprietati organoleptice Aspect exterior- coaja sau suprafata neteda, curata, fara cute sau goluri, fara pete sau crapaturi, de culoare alb pana la cenusiu-galbui, Aspect pe sectiune - pasta curata, compacta, omogena, fara urme de mucegai, cu rare si mici ochiuri de fermentare . Consistenta -pasta fina, onctuoasa, usor elastica, la rupere se desface in fasii. Culoare - de la alb la galben deschis, uniforma in toata masa . Se admite intensificarea culorii galben catre marginile rotilor si bucatilor in special pentru cascavalurile afumate Miros - placut, caracteristic cascavalurilor provenite din lapte de oaie, lapte de vaca sau lapte in amestec, fara miros strain. Gust - Placut, cu aroma specifica cascavalurilor din lapte de oaie, lapte de vaca sau lapte in amestec, potrivit de sarat, fara gust strain . Proprietati fizico-chimice Grasime raportata la substanta uscata, %, min. 48 Substanta uscata , % min 52 Clorura de sodiu, %, max. 3,0 Substante proteice, %, min 20 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : absent/g. Salmonella : absent/25 g Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 10/g Drojdii si mucegaiuri : max. 1000/g

1,7 RON

Cantitate: 1

Unitate masura: kilogram

Boia de ardei Dulce 50g

Produs alimentar de origine vegetala, obtiunut prin deshidratarea si macinarea ardeilor (dulci sau iuti). Proprietati organoleptice Aspect: pulbere fina, catifelata, fara puncte de culoare neagra sau alba. Culoare: uniforma, rosie aprins pâna la portocaliu. Gust: specific de ardei, placut, dulceag, fara gust amar sau rânced. Miros: specific de ardei, placut, fara miros de încins, de mucegai sau alt miros strain. Infestare: nu se admite prezenta insectelor în nici un stadiu de dezvoltare. Proprietati fizico-chimice Umiditatea, %, max. 10 Substante solubile în eter etilic, %, max.11 Cenusa totala, %, max. 6,5 Cenusa insolubila în acid clorhidric 10%, max.0,5%, Impuritati metalice: fier sub forma de pulbere, mg/kg, max.3 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max100/g; Escherichia coli: max10 /g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max10//g; Bacillus cereus: max10/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max1000/g; Drojdii si mucegaiuri:max 1000/g. PRODUS FARA CONSERVANTI PRODUSUL VA FI INSOTIT DE DOCUMENTE DE CERTIFICARE A CALITATII.

se incarca...