Cereale brumi 250g
SEAPIDStare
DA35657815
Data08 Mai 2024
Valoare3.719,85 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateManastirea Neamt, Neamt
FurnizorTipul contractuluiFurnizare
Cod CPVDescriere:Produs alimentar de origine vegetala obtinut prin tratarea hidrotermica urmata de aplatizarea pana la formare de fulgi a cerealelor.Produsul poate sa contina adaosuri de fructe deshidratate.
Uniditate max 14%, sa nu contina corpuri straine de natura produsului
Produsul trebuie sa prezinte caracteristici organoleptice de aspect, consistenta, gust, miros, culoare, specifice produsului respectiv
Fara mirosuri straine(mucegai etc), fara gust de ranced, nu se admit infestate cu insecte sau atacate de rozatoare
Achizitii23,6 RON
Cantitate: 29
Unitate masura: kg
Pulpa porc dezosata import
pulpa dezosata import0,8 RON
Cantitate: 600
Unitate masura: bucata
Oua consum
Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici:
- coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%;
- la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila;
- la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus.
- gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain.
- verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram.
Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat.
Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %.
Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice.
5,5 RON
Cantitate: 36
Unitate masura: litru
Lapte UHT 1 litru 3,5%UG
Laptele de consum este obtinut prin prelucrarea laptelui de vaca, cu un continut de minim 3,5% grasime. Nu se admite adaugarea de substante conservante, alcalinizante, neutralizante sau alte substante straine de compozitia laptelui .
Proprietati organoleptice
Aspect - lichid omogen, lipsit de impuritati vizibile si de sediment.
Consistenta - fluida
Culoare - alba cu nuanta usor galbuie, uniforma .
Miros si gust - placut, dulceag caracteristic laptelui, fara gust si miros strain.
Proprietati fizico-chimice
Grasime, %, min. 3.5
Aciditate, grade Thorner 15…21
Densitate relativa (d4 20), min 1,029
Gradul de impurificare1
Substanta uscata (fara grasime) , %, min.8,5
Substante proteice, %, min.3,2
Reactia de control a pasteurizarii (prezenta fosfatazei sau peroxidazai) negativa
Proprietati microbiologice
Numarul total de germeni aerobi mezofili : max.300000/g
Bacterii coliforme : max.10/g
Escherichia coli : max.1/g.
8,5 RON
Cantitate: 18
Unitate masura: bucata
BRANZA TOPITA 280g
Branza topita 280g25,5 RON
Cantitate: 3.5
Unitate masura: kilogram
Carnati cabanos cristim
Cârnatii cabanos se fabrica din carne de porc, vita si slanina, fara goluri mari de aer, fara aglomerari de grasime topita
Proprietati organoleptice
Aspect exterior Culoare galben-brun catre roscat, specifica produselor supuse tratamentului termic de fierbere si afumare dubla, fara pete de mucegai.
Aspect pe sectiune Masa mozaicata, cu bucati de carne de culoare roz si bucati de slanina, înglobate în bradt.
Forma Bucati cilindrice de 40-50cm lungime, cu diametrul de 16-20 mm, usor curbate, conform sortimentului, obtinute prin umplerea membranelor utilizate.
Consistenta Semitare.
Miros si gust Specific condimentelor si componentelor folosite, fara gust sau miros strain.
Proprietati fizico-chimice
Apa, %, max. 50
Substante grase, %, max. 43
Clorura de sodiu,%, max. 3
Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 45
Substante proteice totale,%, min. 12
Amidon absent
Reactia hidrogen sulfurat negativa
Reactia Kreis negativa
Proprietati microbiologice
Bacterii coliforme: max.10/g;
Escherichia coli: max. 1/g;
Salmonella: absent/25g;
Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g;
Bacillus cereus: absent/g;
Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
6,93 RON
Cantitate: 50
Unitate masura: bucata
Unt 65% UG 200g tip B
Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca.
Proprietati organoleptice :
Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune.
Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati.
Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa.
Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul.
Miros : placut, cu aroma bine exprimata
Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain.
Proprietati fizico-chimice :
- grasime minim 65%,
- apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%,
- aciditate max 3,5 %,
- reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva
- rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa
- Gradul de repartizare a apei bun
- Temperatura de livrare, °C, max. 4
Proprietati microbiologice
Bacterii coliforme : max.10/g
Escherichia coli : max.1/g.
Salmonella : absent/25 g
Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g
Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g
26,5 RON
Cantitate: 40
Unitate masura: kilogram
Cotlet de porc
.19 RON
Cantitate: 21.8
Unitate masura: kilogram
Pulpe de pui dezosate cu piele
Reprezinta masa musculara obtinuta în urma sectionarii transversale la nivelul articulatiei coxo-femurale a pulpei si a dezosarii acesteia.
Proprietati organoleptice
Aspect Masa musculara cu pielea aderenta, obtinuta în urma sectionarii transversale la nivelul articulatiei coxo-femurale a pulpei si a dezosarii acesteia.
Pulpe de pui, fara os, curate, fara impuritati mecanice, cu suprafata umeda dar nelipicioasa. Fara piele în exces.
Culoarea musculaturii Roz -rosiatica, caracteristica.
Consistenta musculaturii Ferma si elastica.
Miros La suprafata si în sectiune miros caracteristic, normal, fara miros strain.
Proprietati fizico-chimice
Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 35
pH 5,8...6
Reactia pentru hidrogen sulfurat negativa
Reactia Kreis negativa
Proprietati microbiologice
Numarul total de germeni aerobi mezofili, la suprafata: max. 20/câmp microscopic;
Numarul total de germeni aerobi mezofili, în profunzime: absent/g;
Salmonella: absent/25g;
Bacterii sulfito-reducatoare în profunzime: max. 1 UFC /g.
26,5 RON
Cantitate: 5
Unitate masura: kilogram
Condimente Delikat de legume
amestec de legume uscate, uniforme, divizate gust sarat specific, fara gust strain, miros specific de legume uscate, fara miros strain lipsa infestare,
- umiditate: maxim 3 %
- sare: maxim 65 %
- ambalare: pungi din folie multistrat termosudate,
PRODUS FARA CONSERVANTI
PRODUSUL VA FI INSOTIT DE DOCUMENTE DE CERTIFICARE A CALITATII.4,5 RON
Cantitate: 36
Unitate masura: bucata
Cereale brumi 250g
Produs alimentar de origine vegetala obtinut prin tratarea hidrotermica urmata de aplatizarea pana la formare de fulgi a cerealelor.Produsul poate sa contina adaosuri de fructe deshidratate.
Uniditate max 14%, sa nu contina corpuri straine de natura produsului
Produsul trebuie sa prezinte caracteristici organoleptice de aspect, consistenta, gust, miros, culoare, specifice produsului respectiv
Fara mirosuri straine(mucegai etc), fara gust de ranced, nu se admit infestate cu insecte sau atacate de rozatoare