directa

    SEAP
    ID
    DA35635743
    Data
    29 Aprilie 2024
    Valoare
    6.296,45 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    2614309 - CENTRUL SCOLAR PENTRU EDUCATIE INCLUZIVA TARGU NEAMT
    Localitate
    Targu Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15112130-6 - Carne de pui (Rev.2)
    Descriere:
    alimente
    Achizitii
    22 RON
    Cantitate: 50
    Unitate masura: kilogram
    Pulpe de pui dezosate cu piele
    Reprezinta masa musculara obtinuta în urma sectionarii transversale la nivelul articulatiei coxo-femurale a pulpei si a dezosarii acesteia. Proprietati organoleptice Aspect Masa musculara cu pielea aderenta, obtinuta în urma sectionarii transversale la nivelul articulatiei coxo-femurale a pulpei si a dezosarii acesteia. Pulpe de pui, fara os, curate, fara impuritati mecanice, cu suprafata umeda dar nelipicioasa. Fara piele în exces. Culoarea musculaturii Roz -rosiatica, caracteristica. Consistenta musculaturii Ferma si elastica. Miros La suprafata si în sectiune miros caracteristic, normal, fara miros strain. Proprietati fizico-chimice Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 35 pH 5,8...6 Reactia pentru hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili, la suprafata: max. 20/câmp microscopic; Numarul total de germeni aerobi mezofili, în profunzime: absent/g; Salmonella: absent/25g; Bacterii sulfito-reducatoare în profunzime: max. 1 UFC /g.
    2 RON
    Cantitate: 25
    Unitate masura: kilogram
    Malai superior
    Produs obtinut prin macinarea porumbului in prealabil degerminat. Proptietati organoleptice : Culoare : galbena portocalie, specifica porumbului din care provine cu particole de alb-galbui Miros : caracteristic, fara miros strain Gust : placut, specific, fara gust amar,fara scrasnet la masticatie datorita nisipului. Infestare : lipsa Proprietati fizico-chimice: - umiditate maxim 16,5% - rest pe sita nr.22 maxim 4% - trecere prin sita nr.55 maxim 35% - impuritati metalice sub forma de pulbere maxim 3 mg/kg Sunt inapte pentru consumul uman: fainurile fermentate, mucegaite, rancede, acrite, atacate de paraziti vegetali sau animali. Nu se admite prezenta insectelor in nici un stadiu de dezvoltare
    29,5 RON
    Cantitate: 40
    Unitate masura: kilogram
    Cotlet de porc
    .
    22,5 RON
    Cantitate: 8
    Unitate masura: kilogram
    Drob Kosarom
    Drob Kosarom
    29,6 RON
    Cantitate: 5
    Unitate masura: kilogram
    Kaizer afumat
    Bucati de piept fara os, aproximativ dreptunghiulare, cu sau fara sorici. Proprietati organoleptice Aspect exterior si culoare Suprafata curata, fara mucegai sau corpuri straine, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului. Aspect pe sectiune Carne de culoare roscata, întrepatrunsa de straturi de slanina alb-galbuie. Se admite prezenta de cartilagii. Forma Bucati de piept fara os, aproximativ dreptunghiulare, cu sau fara sorici. Miros si gust Placut, specific produsului si condimentelor folosite; fara gust si miros strain. Consistenta Frageda, semitare. Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu, %, max. 5 Substante proteice totale,%, min. 15 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max 10/g; Bacillus cereus: max. absent /g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
    33 RON
    Cantitate: 5
    Unitate masura: kilogram
    Pastrama de porc
    Pastrama de porc este fabricata prin sararea si afumarea carnii de porc, obtinuta din pulpa si muschii dorsali. Proprietati organoleptice Aspect exterior Suprafata curata, fara mucegai sau corpuri straine, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului. Aspect pe sectiune Carne de culoare rosie-bruna, fara cartilagii si flaxuri tari. Forma Bucati de carne de porc (pulpa si spate) de forma neregulata. Miros si gust Placut, specific produsului si condimentelor folosite fara gust si miros strain. Consistenta Semitare. Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu,%, max.5 Substante proteice totale,% min. 15 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max 10/g; Bacillus cereus: max. absent /g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
    1,9 RON
    Cantitate: 60
    Unitate masura: bucata
    Iaurt cu fructe 125g
    Iaurt este obtinut din lapte de vaca, degresat sau nu, pasteurizat, cu adaos de culturi selectionate, Proprietati organoleptice Aspect si consistenta – coagul fin de consistenta fluida de smantana proaspata, se admit particule vizibile de cuagul Culoare - alba de lapte. Miros si gust - specific de iaurt, placut, acrisor, fara gust si miros strain. Proprietati fizico-chimice Grasime, %, min. 3,5 Substanta uscata, %, min. 11 Aciditate, grade Thorner, max. 120 Substante proteice, %, min. 2,8 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.100/g Escherichia coli : max.10/g. Salmonella : absent/25g. Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g
    24 RON
    Cantitate: 16
    Unitate masura: kilogram
    Salam vara FOX
    .
    27 RON
    Cantitate: 40
    Unitate masura: kilogram
    Pulpa de porc dezosata RO
    Cuprinde musculatura determinate anterior de ultima vertebra lombara iar posterior de articulatia fenurotibiana ce separa pulpa de rasolul din spate. Marcarea pulpei de porc fara os se face pe ambalaj prin etichetare cu urmatoarele inscriptionari : denumire producator, localitatea, denumire produs, termen de valabilitate. Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de -18 grd.C Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice. Carnea nu trebuie sa prezinte defecte cun ar fi : - suprafata lipicioasa, pete de mucegai, semne de infestare, consistenta scazuta (astfel incat la apasare urmele digitale sa fie remanente),. Fara miros neplacut, de culoare rosie, continut minim de grasime.
    5,2 RON
    Cantitate: 60
    Unitate masura: bucata
    Castraveti in otet borcan 720ml
    Castraveti din acelasi soi de forma regulata specifica soiului, sanatosi, neincretiti, fara vatamari, codite sau flori. Lungimea 7,1-9 cm. Gust placut , aromat, acru-dulceag, fara gust de amar, miros de mucegai sau alt gust sau miros strain. Consistenta elastica, tare, cu miezul crocant, fraged. Lichidul de nuanta galbuie sau roz trebuie sa acopere in totalitate castravetii. Masa castraveti 60%, clorura de sodiu 0,7-1,2%, aciditatea lichidului 0,8-1,6% - produs sterilizat, fara conservanti chimici, ambalat în recipiente închise ermetic, curate si etichetate. - recipientele sa nu fie bombate, sa nu prezinte fisuri sau scurgeri de continut
    6,8 RON
    Cantitate: 60
    Unitate masura: bucata
    Gogosari in otet borcan 720ml
    Gogosari intregi, de culoare rosie (se admit 10% gogosari verzi). Lichidul slab opalescent trebuie sa acopere in intregime gogosarii. Consistenta ferma (se admit 20%) gogosari moi, gust si miros caracteristic. Fiecare borcan trebuie sa contina 2 boabe piper,1-4 foi dafin 5-6 boabe mustar. Continut gogosari min.50%,aciditate 1-2%, clorura de sodiu 1-2%. Produs sterilizat, fara conservanti chimici, ambalat în recipiente închise ermetic, curate si etichetate.
    24,8 RON
    Cantitate: 12
    Unitate masura: kilogram
    Sunca de Praga
    Compozitie compacta sau mozaicata, de culoare roz specifica componentelor utilizate Suprafata curata, nelipicioasa, fara aglomerari de apa si grasime topita la capetele batonului. Gust si miros specifice componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain, consistenta elastica Umiditate maxim 60%, grasime maxim 15%, fara adaosuri proteice. Produsul va fi insotita de documentul de certificare al calitatii intocmit conform reglementarilor in vigoare
    29 RON
    Cantitate: 7
    Unitate masura: kilogram
    Branza burduf
    Branza de burduf se fabrica din cas gras, framantat si ambalat in basici naturale sau sintetice. Proprietati organoleptice: La exterior ambalajul se prezinta curat, bine inchis, fara scurgeri de grasime sau zer. Aspect interior, pasta curata, uniform framantata ,fara goluri de aer. Culoare, alba, galbuie, uniforma in toata masa Consistenta, potrivita, de branza framantata, presata intre degete se intinde ca o pasta. Miros si gust caracteristic branzei framantate, potrivit de sarat, gustul poate fi putin picant, fara gust si miros strain Proprietati fizice si chimice : Grasimi raportate la substanta uscata, minim 45% Apa maxim 50% Clorura de sodiu maxim 3% Proprietati microbiologice: Bacterii coliforme : max.1 0/g Escherichia coli : max.10/g. Salmonella : absent/50g. Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 10/g Mucegaiuri pana la 3 cm sub burduf maxim 1000 /g
    0,8 RON
    Cantitate: 270
    Unitate masura: bucata
    Oua consum
    Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%; - la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila; - la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus. - gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain. - verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram. Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat. Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %. Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice.
    23,8 RON
    Cantitate: 12
    Unitate masura: kilogram
    Sunca pasare Agricola
    Sunca pasarese compune din bucati de carne depasare aderente intre ele. Proprietati organoleptice Aspect exterior , batoane curate, aderentala la compozitie Aspect pe sectiune bucati de carne , aderente intre ele, de culoare alb-roz , rezistenta la feliere , fara fragmente de oase . Se admit fascicule de tesut conjunctiv si grasime Forma batoane clipsate la ambele capete Miros si gust placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain Consistenta semitare Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu,%, max. 3,5 Substante proteice totale,% min. 15 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.100/g Escherichia coli: max. 10/g Salmonella : absent/25g Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g Bacillus cereus:max. 10/g Bacterii sulfito-reducatoare: max. 100/g
    6,93 RON
    Cantitate: 25
    Unitate masura: bucata
    Unt 65% UG 200g tip B
    Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca. Proprietati organoleptice : Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune. Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati. Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa. Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul. Miros : placut, cu aroma bine exprimata Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain. Proprietati fizico-chimice : - grasime minim 65%, - apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%, - aciditate max 3,5 %, - reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva - rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa - Gradul de repartizare a apei bun - Temperatura de livrare, °C, max. 4 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : max.1/g. Salmonella : absent/25 g Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g