directa

    SEAP
    ID
    DA35525435
    Data
    16 Aprilie 2024
    Valoare
    2.700,1 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    2614309 - CENTRUL SCOLAR PENTRU EDUCATIE INCLUZIVA TARGU NEAMT
    Localitate
    Targu Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15130000-8 - Produse din carne (Rev.2)
    Descriere:
    alimente
    Achizitii
    23,8 RON
    Cantitate: 12
    Unitate masura: kilogram
    Sunca pasare Agricola
    Sunca pasarese compune din bucati de carne depasare aderente intre ele. Proprietati organoleptice Aspect exterior , batoane curate, aderentala la compozitie Aspect pe sectiune bucati de carne , aderente intre ele, de culoare alb-roz , rezistenta la feliere , fara fragmente de oase . Se admit fascicule de tesut conjunctiv si grasime Forma batoane clipsate la ambele capete Miros si gust placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain Consistenta semitare Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu,%, max. 3,5 Substante proteice totale,% min. 15 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.100/g Escherichia coli: max. 10/g Salmonella : absent/25g Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g Bacillus cereus:max. 10/g Bacterii sulfito-reducatoare: max. 100/g
    1,9 RON
    Cantitate: 412
    Unitate masura: bucata
    Iaurt cu fructe 125g
    Iaurt este obtinut din lapte de vaca, degresat sau nu, pasteurizat, cu adaos de culturi selectionate, Proprietati organoleptice Aspect si consistenta – coagul fin de consistenta fluida de smantana proaspata, se admit particule vizibile de cuagul Culoare - alba de lapte. Miros si gust - specific de iaurt, placut, acrisor, fara gust si miros strain. Proprietati fizico-chimice Grasime, %, min. 3,5 Substanta uscata, %, min. 11 Aciditate, grade Thorner, max. 120 Substante proteice, %, min. 2,8 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.100/g Escherichia coli : max.10/g. Salmonella : absent/25g. Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g
    27,5 RON
    Cantitate: 4
    Unitate masura: kilogram
    Sunculita taraneasca (pastrama)
    Pastrama de porc este fabricata prin sararea si afumarea carnii de porc, obtinuta din pulpa si muschii dorsali. Proprietati organoleptice Aspect exterior Suprafata curata, fara mucegai sau corpuri straine, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului. Aspect pe sectiune Carne de culoare rosie-bruna, fara cartilagii si flaxuri tari. Forma Bucati de carne de porc (pulpa si spate) de forma neregulata. Miros si gust Placut, specific produsului si condimentelor folosite fara gust si miros strain. Consistenta Semitare. Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu,%, max.5 Substante proteice totale,% min. 15 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max 10/g; Bacillus cereus: max. absent /g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
    24 RON
    Cantitate: 16
    Unitate masura: kilogram
    Salam vara FOX
    .
    8,5 RON
    Cantitate: 30
    Unitate masura: bucata
    BRANZA TOPITA 280g
    Branza topita 280g
    29 RON
    Cantitate: 5
    Unitate masura: kilogram
    Branza burduf
    Branza de burduf se fabrica din cas gras, framantat si ambalat in basici naturale sau sintetice. Proprietati organoleptice: La exterior ambalajul se prezinta curat, bine inchis, fara scurgeri de grasime sau zer. Aspect interior, pasta curata, uniform framantata ,fara goluri de aer. Culoare, alba, galbuie, uniforma in toata masa Consistenta, potrivita, de branza framantata, presata intre degete se intinde ca o pasta. Miros si gust caracteristic branzei framantate, potrivit de sarat, gustul poate fi putin picant, fara gust si miros strain Proprietati fizice si chimice : Grasimi raportate la substanta uscata, minim 45% Apa maxim 50% Clorura de sodiu maxim 3% Proprietati microbiologice: Bacterii coliforme : max.1 0/g Escherichia coli : max.10/g. Salmonella : absent/50g. Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 10/g Mucegaiuri pana la 3 cm sub burduf maxim 1000 /g
    23,7 RON
    Cantitate: 21
    Unitate masura: kilogram
    Costita afumata extra
    Bucati de piept de porc cu osul constitutional , aproximativ dreptunghiulare supuse unui proces de sarare, condimentare si afumare Proprietati organoleptice Aspect exterior si culoare Suprafata curata, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului, fara mucegai, par, impuritati, aglomerari de sare. Bucati cu marginea fasonata, fara untura topita cu sau fara sorici. Culoare uniforma galbuie cu nuanta bruna sau roscata, caracteristica produsului afumat. Aspect pe sectiune Culoarea slaninei alba, usor galbuie, alternand cu straturi de carne de culoare roz, specifica produsului conservat prin sarare si afumare . Forma Bucati de piept cu osul constitutional , aproximativ dreptunghiulare, cu marginea fasonata. Miros si gust Placut, caracteristic produsului, fara gust si miros strain. Consistenta Semitare. Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu,% max. 4 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Salmonella : absent/25g
    8 RON
    Cantitate: 30
    Unitate masura: bucata
    UNT 65% dorolact 200g
    Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca. Proprietati organoleptice : Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune. Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati. Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa. Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul. Miros : placut, cu aroma bine exprimata Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain. Proprietati fizico-chimice : - grasime minim 65%, - apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%, - aciditate max 3,5 %, - reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva - rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa - Gradul de repartizare a apei bun - Temperatura de livrare, °C, max. 4 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : max.1/g. Salmonella : absent/25 g Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g