produse din carne

    SEAP
    ID
    DA35436112
    Data
    04 Aprilie 2024
    Valoare
    1.189,4 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    40119079 - DIRECTIA DE ASISTENTA SOCIALA SIRET
    Localitate
    Siret, Suceava
    Furnizor
    712360 - S.C. CARPATIS S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15131130-5 - Carnati (Rev.2)
    Descriere:
    produse din carne
    Achizitii
    25,6 RON
    Cantitate: 4
    Unitate masura: KG
    CARNATI TARANESC ECHIVALENT CARNATII GOSPODARULUI
    Carnatul taranesc este obtinut din: bucati cilindrice de circa 35-38cm lungime, in mate naturale de porc, cu diametru de aproximativ 28 mm, rasucite sub forma de siraguri, cu suprafata curata, nelipicioasa, cu invelisul continuu, aderent la compozitie, nedeteriorat, de culoare aramie, fara aglomerari de gel si grasime topita la capete si sub membrana, cu aspect, gust si miros specific produsului.
    24,2 RON
    Cantitate: 13
    Unitate masura: KG
    PARIZER AFUMAT
    Parizerul cu carne porc, se obtine din: carne porc lucru, soric, carne separata mecanic de pui, piele pui, apa(8%),proteina de soia, amidon de cartofi, sare, condimente, usturoi,boia dulce, stabilizator: difosfat de sodiu, antioxidant: acid ascorbic, agenti de ingrosare:caragenan, guma guar, guma tara, colorant natural: carmin, conservant: azotit de sodium. Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu invelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitie dar nu lipit de aceasta, fara aglomerari de gel si grasime topita la capetele batonului si sub membrana, de culoare caracteristica membranei folosite. Forma si dimensiuni: batoane cilindrice clipsat la capet, de circa 40 cm lungime si diametrul de 120 mm. Aspect pe sectiune: pasta din carne de porc, de culoare roz , bine legata compacta si uniforma, de consistenta elastica. La taiere trebuie sa se pastreze integritatea feliei. Gust si miros: placut, specific produsului si condimentelor folosite, fara gust si miros strain . Alergeni: Contine: soia Poate contine urme de: gluten, ou, mustar, lactoza
    25 RON
    Cantitate: 8
    Unitate masura: KG
    SALAM TARANESC ECHIVALENT SALAM GOSTAT
    Salamul Taranesc se prezinta sub forma de batoane cilindrice clipsate la capete, cu lungime de aproximativ 45cm si diametru de 85mm. Compozitia este din carne de culoare roz-rosie si slanina aferenta raspandite in masa produsului, consistenta semitare. Gustul si mirosul: placut, specific produsului si condimentelor folosite, fara gust si mitos strain.
    21,4 RON
    Cantitate: 10
    Unitate masura: KG
    SUNCA PRESATA
    Ingrediente: carne lucru porc, soric, apa, amidon de cartofi, caragenan, sare, stabilizatori: trifosfati, dextroza, proteina animala( porc), proteina de soia, potentiator de gust: monoglutamat de sodiu, antioxidant: ascorbat de sodiu, aroma, amestec de condimente, colorant natural: carmin, conservant: azotit de sodiu. Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu învelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitia membranei folosite, fara aglomerari de gel sub membrana si la capetele batoanelor; culoarea este specifica membranelor folosite.
    22,4 RON
    Cantitate: 16
    Unitate masura: kg
    CREMWURSTI PORC GROSI
    CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE Aspect exterior Bucati cilindrice de cca10 -15cm lungime, cu diametrul de 26-28mm, obtinute prin umplerea matelor de porc. Suprafata este de culoare rozie , curata, nelipicioasa, fara încretituri, cu învelis continuu, aderent la compozitie, fara aglomerari de apa la capete. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de porc, emulsie sorici, slanina, foarte bine legata, uniforma ; nu se admit flaxuri mai mari de 4 mm. Gust si miros Placut, specific produsului proaspat, nu are gust sau miros modificat (de mucegai, rânced, acru) sau strain (împrumutat). Consistenta Specifica sortimentului, moale-elastica. Aceasta specificatie tehnica se refera la produsul Cremwursti grosi fabricat din carne porc, emulsie sorici, slanina, izolat proteic de soia, sare ,stabilizator: polifosfati de sodiu, stimulator de aroma: glutamat monosodic condimente naturale zaharuri:dextroza, antioxidant: erithorbat de sodiu, colorant natural: carmin, conservant: nitrat de sodiu. Ambalat în membrana naturala de oaie. Definitii :produsul astfel denumit este obtinut din materiile prime si auxiliare mentionate, precum si aditivii admisi de legislatie, prelucrate conform tehnologiilor specifice si a tratamentului termic care sa asigure fierberea si afumarea produsului. -fierberea – utilizarea caldurii uscate sau umede prin care se asigura temperatura minima in centrul geometric al produsului care sa garanteze inactivarea agentilor patogeni