Cuptor gastronomic 20 GN 1/1 electric Concept

    SEAP
    ID
    DA35404354
    Data
    02 Aprilie 2024
    Valoare
    51.797,97 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    4269126 - PENITENCIARUL TIMISOARA
    Localitate
    Timisoara, Timis
    Furnizor
    33000856 - S.C. SC BELFIX DISTRIBUTIE SRL S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    39711361-7 - Cuptoare electrice (Rev.2)
    Descriere:
    Cuptor gastronomic 20 GN 1/1 sau 40 GN 1/2 electric Concept Include carucior Ecran cu display de 2,8 '' si control digital; cu buton rotativ cu functie apasare pentru configurare si confirmare functii Generarea de abur prin injectarea apei în turbină, atomizarea apei și transformarea acesteia în abur Capacitate gatire 150-300 portii iCLIMAPlus- management-ul umiditatii prin senzor precis de umiditate cu reglarea umiditatii in procente de 10 % iCOOKING (carne, pui, peste, fructe de mare, legume, orez, oua si lactate, patiserie si paine) Moduri de gatit: abur temperatura joasa 30-98 gr. C, abur la 99 gr. C, abur la 100-130 gr. C, coacere combinata abur/ventilatie 30-300 gr. C, coacere prin convectie 30-300 gr. C Sistem coacere Delta Functii aditionale: regenerare, gatirea produselor vidate, gatire ''peste noapte'', fermentare, pasteurizare, deshidratare Lista de retete prin Fagor Centru de Retete - 100 de retete prestabilite si posibilitatea inserarii a peste 100 de retete in 9 pasi Functie de racire rapida Dezumidificarea camerei de coacere pentru obtinerea unor produse crocante Injectie manuala abur Sistem automat de umidificare si dezumidificare Umidificare variabila in 5 pasi 6 viteze programabile pentru circulatia aerului (de la 1400 rpm până la oprirea turbinei) Programare intarziata Sistem auto-revers pentru inversarea rotatiei ventilatoarelor Reglarea automata a punctului de fierbere iWASHING SOLID (eficient dpdv al mediului) - spalare automata a camerei de coacere cu 6
    Achizitii
    51.797,97 RON
    Cantitate: 1
    Unitate masura: bucata
    Cuptor gastronomic 20 GN 1/1 electric Concept
    Cuptor gastronomic 20 GN 1/1 sau 40 GN 1/2 electric Concept Include carucior Ecran cu display de 2,8 '' si control digital; cu buton rotativ cu functie apasare pentru configurare si confirmare functii Generarea de abur prin injectarea apei în turbină, atomizarea apei și transformarea acesteia în abur Capacitate gatire 150-300 portii iCLIMAPlus- management-ul umiditatii prin senzor precis de umiditate cu reglarea umiditatii in procente de 10 % iCOOKING (carne, pui, peste, fructe de mare, legume, orez, oua si lactate, patiserie si paine) Moduri de gatit: abur temperatura joasa 30-98 gr. C, abur la 99 gr. C, abur la 100-130 gr. C, coacere combinata abur/ventilatie 30-300 gr. C, coacere prin convectie 30-300 gr. C Sistem coacere Delta Functii aditionale: regenerare, gatirea produselor vidate, gatire ''peste noapte'', fermentare, pasteurizare, deshidratare Lista de retete prin Fagor Centru de Retete - 100 de retete prestabilite si posibilitatea inserarii a peste 100 de retete in 9 pasi Functie de racire rapida Dezumidificarea camerei de coacere pentru obtinerea unor produse crocante Injectie manuala abur Sistem automat de umidificare si dezumidificare Umidificare variabila in 5 pasi 6 viteze programabile pentru circulatia aerului (de la 1400 rpm până la oprirea turbinei) Programare intarziata Sistem auto-revers pentru inversarea rotatiei ventilatoarelor Reglarea automata a punctului de fierbere iWASHING SOLID (eficient dpdv al mediului) - spalare automata a camerei de coacere cu 6 nivele de spalare, cu detergent solid tip pudra; 1 program ''spray system'', 3 programe automate spalare, 1 program de clatire, 1 program polisare; se indica stadiul spalarii si tmpul ramas EZ SENSOR - sonda temperatura produs ''inima produsului'' cu masurare in 4 puncte Ventilator cu 5 viteze HACCP control - Sistem de inregistrare a datelor in procesul de coacere, pentru controlul riscurilor in fiecare faza de coacere Usa cu geam triplu si ventilata, cu 3 poziții de blocare pentru siguranța utilizatorului Lumina LED in camera de coacere Garnitură ușor de înlocuit Material interior si exterior: otel inoxidabil AISI 304 (oglinda interioara lustruita) Consum maxim apa: 30 lt/h Protectie la apa IPX5 Picioare reglabile in inaltime Alimentare: 380 V Putere: 37,2 kW Dimensiuni: 929x964x1841H mm