servicii de caterig pentru scoli si gradinite

    SEAP
    ID
    DA35329511
    Data
    22 Martie 2024
    Valoare
    771.000 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    3966290 - Comuna Mitreni
    Localitate
    Mitreni, Calarasi
    Furnizor
    48232420 - S.C. GRADISAL S.R.L. S.R.L.
    Tipul contractului
    Servicii
    Cod CPV
    55524000-9 - Servicii de catering pentru scoli (Rev.2)
    Descriere:
    Variante orientative de meniu care includ sugestiile Institutului Naţional de Sănătate Publică: 1. ciorbă de legume; 2. supă de pui cu legume; 3. ciorbă de văcuţă cu legume; 4. legume cu piept de pui la grătar; 5. mâncare de mazăre cu piept de pui; 6. pilaf cu legume şi ficăţei de pui; 7. piure de morcov cu grătar de pui; 8. piure de cartofi, salată cu piept de curcan; 9. mâncare de varză dulce cu friptură la cuptor; 10. ghiveci de legume cu pui; 11. orez cu legume şi pui la tavă; 12. sufleu de broccoli cu brânză; 13. cartofi gratinaţi, salată cu piept de pui la grătar; 14. tocană de legume cu orez brun; 11 15. piure de cartofi cu sfeclă şi chifteluţe de legume; 16. omletă cu legume - ardei, ciuperci, ceapă verde şi brânză telemea; 17. sufleu de conopidă, broccoli şi brânză la cuptor; 18. dovlecel umplut cu brânză la cuptor; 19. ciuperci la cuptor umplute cu brânză, pentru copiii cu vârsta mai mare de 7 ani; 20. macaroane cu brânză; 21. cartofi franţuzeşti, la cuptor, cu brânză şi ou; 22. quinoa cu legume; 23. sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată; 24. sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar, varză, morcov; 25. un fruct întreg. sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată - 170g sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar, varză, morcov - 170g Tacâmuri de unică folosință, șervețel. La prepararea pachetului
    Achizitii
    15 RON
    Cantitate: 51400
    Unitate masura: portie
    servicii de caterig
    Variante orientative de meniu care includ sugestiile Institutului Naţional de Sănătate Publică: 1. ciorbă de legume; 2. supă de pui cu legume; 3. ciorbă de văcuţă cu legume; 4. legume cu piept de pui la grătar; 5. mâncare de mazăre cu piept de pui; 6. pilaf cu legume şi ficăţei de pui; 7. piure de morcov cu grătar de pui; 8. piure de cartofi, salată cu piept de curcan; 9. mâncare de varză dulce cu friptură la cuptor; 10. ghiveci de legume cu pui; 11. orez cu legume şi pui la tavă; 12. sufleu de broccoli cu brânză; 13. cartofi gratinaţi, salată cu piept de pui la grătar; 14. tocană de legume cu orez brun; 11 15. piure de cartofi cu sfeclă şi chifteluţe de legume; 16. omletă cu legume - ardei, ciuperci, ceapă verde şi brânză telemea; 17. sufleu de conopidă, broccoli şi brânză la cuptor; 18. dovlecel umplut cu brânză la cuptor; 19. ciuperci la cuptor umplute cu brânză, pentru copiii cu vârsta mai mare de 7 ani; 20. macaroane cu brânză; 21. cartofi franţuzeşti, la cuptor, cu brânză şi ou; 22. quinoa cu legume; 23. sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată; 24. sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar, varză, morcov; 25. un fruct întreg. sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată - 170g sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar, varză, morcov - 170g Tacâmuri de unică folosință, șervețel. La prepararea pachetului alimentar se vor folosi ingrediente cu următoarele gramaje: Felul 1 (ciorbă/supă): 280 ml Felul 2 garnitură: 200 g + preparatul principal pe bază de carne/brânză/ciuperci: 120 g Chiflă: 60 g Fruct: (ex. măr, pară, banană, portocală, clementină, mandarină, etc.) – 80-100 g (variabil). Termenul maxim pentru consumul produselor transportate de la furnizor către unităţile şcolare, respectiv elev sau preșcolar, după caz, va fi de: a) ziua producerii pentru masa caldă; b) 24 de ore de la momentul ambalării pentru sandviciuri. Produsele alimentare preambalate trebuie să prezinte înscrise prin etichetare următoarele elemente obligatorii: a) denumirea produsului; de exemplu: sandvici cu șuncă și roșii, sandvici cu unt, cașcaval și salată; b) lista ingredientelor; c) substanțe care provoacă alergii sau intoleranțe: sunt puse în evidență printr-un set de caracteristici grafice care le diferențiază de restul ingredientelor; d) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente: șuncă x%; cașcaval y%; e) cantitatea netă; f) data-limită de consum, sub forma: "expiră la data de", cu înscrierea necodificată a zilei, lunii şi anului; g) condiţii de depozitare – se menționează inclusiv intervalele de temperatură pentru menținerea parametrilor de calitate și siguranță ai produselor alimentare; h) declarație nutriţională. Etichetarea nutriţională trebuie să conţină următoarele elemente: valoare energetică, grăsimi, acizi graşi saturaţi, glucide, zaharuri, fibre, proteine, sare, în această ordine: Declarație nutriţională 100g Valoare energetică Kj/kcal Grăsimi g, din care Acizi graşi saturaţi g Glucide g, din care Zaharuri g Fibre g Proteine g Sare g Declarația nutriţională se prezintă, în funcție de spațiul disponibil, sub formă de tabel cu numele aliniate, iar în cazul în care spaţiul nu permite declaraţia este prezentată în format liniar; i) menţiune privind lotul; în cazul în care data-limită de consum se înscrie sub forma zi, lună, an, nu este necesară înscrierea lotului; j) elemente de avertizare, astfel: "PRODUS DISTRIBUIT GRATUIT”; k) denumirea/numele și adresa operatorului economic din sectorul alimentar împuternicit cu informarea consumatorilor. În cazul produselor alimentare care nu se supun prevederilor definiţiei "produs alimentar preambalat” trebuie îndeplinite următoarele cerințe: a) pentru cele distribuite de unitățile de alimentație publică, se va indica la livrare, printr-un document scris care însoţeşte produsele: denumirea produsului, substanțe care provoacă alergii sau intoleranțe, o mențiune privind lotul, respectiv data producerii și sintagma "PRODUS DISTRIBUIT GRATUIT” pe baza documentelor de recepție calitativă și cantitativă, întocmite și aprobate de unitățile de învățământ. - categorie beneficiar -tip de produs - Cantitate Aviz de expeditie aferent fiecarei distribuiri caietul de sarcini cerința ca ofertanții să introducă o defalcare a costurilor, per porție, pe următoarele categorii: a) materie primă; b) prepararea hranei; c) distribuție. În cadrul procesului de selecție vor fi preferate și considerate că îndeplinesc criteriul privind cel mai bun raport calitate-preț acele oferte care alocă cel puțin 40% din suma disponibilă per beneficiar pentru achiziția materiei prime. Normele minime obligatorii care trebuie respectate în pregătirea mesei pentru preşcolari şi elevi sunt precizate în anexa 2: