servicii de catering pentru scoala si gradinita din comuna Lehliu, Jud Calarasi
SEAPIDStare
DA35271094
Data15 Martie 2024
Valoare670.950 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateLehliu, Calarasi
FurnizorTipul contractuluiServicii
Cod CPVDescriere:Variante orientative de meniu care includ sugestiile Institutului Naţional de Sănătate Publică:
1. ciorbă de legume;
2. supă de pui cu legume;
3. ciorbă de văcuţă cu legume;
4. legume cu piept de pui la grătar;
5. mâncare de mazăre cu piept de pui;
6. pilaf cu legume şi ficăţei de pui;
7. piure de morcov cu grătar de pui;
8. piure de cartofi, salată cu piept de curcan;
9. mâncare de varză dulce cu friptură la cuptor;
10. ghiveci de legume cu pui;
11. orez cu legume şi pui la tavă;
12. sufleu de broccoli cu brânză;
13. cartofi gratinaţi, salată cu piept de pui la grătar;
14. tocană de legume cu orez brun;
11 15. piure de cartofi cu sfeclă şi chifteluţe de legume;
16. omletă cu legume - ardei, ciuperci, ceapă verde şi brânză telemea;
17. sufleu de conopidă, broccoli şi brânză la cuptor;
18. dovlecel umplut cu brânză la cuptor;
19. ciuperci la cuptor umplute cu brânză, pentru copiii cu vârsta mai mare de 7 ani;
20. macaroane cu brânză;
21. cartofi franţuzeşti, la cuptor, cu brânză şi ou;
22. quinoa cu legume;
23. sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată;
24. sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar,
varză, morcov;
25. un fruct întreg.
sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată - 170g
sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar, varză, morcov - 170g
Tacâmuri de unică folosință,
Achizitii15 RON
Cantitate: 44730
Unitate masura: portie
servicii de caterig
Variante orientative de meniu care includ sugestiile Institutului Naţional de Sănătate Publică:
1. ciorbă de legume;
2. supă de pui cu legume;
3. ciorbă de văcuţă cu legume;
4. legume cu piept de pui la grătar;
5. mâncare de mazăre cu piept de pui;
6. pilaf cu legume şi ficăţei de pui;
7. piure de morcov cu grătar de pui;
8. piure de cartofi, salată cu piept de curcan;
9. mâncare de varză dulce cu friptură la cuptor;
10. ghiveci de legume cu pui;
11. orez cu legume şi pui la tavă;
12. sufleu de broccoli cu brânză;
13. cartofi gratinaţi, salată cu piept de pui la grătar;
14. tocană de legume cu orez brun;
11 15. piure de cartofi cu sfeclă şi chifteluţe de legume;
16. omletă cu legume - ardei, ciuperci, ceapă verde şi brânză telemea;
17. sufleu de conopidă, broccoli şi brânză la cuptor;
18. dovlecel umplut cu brânză la cuptor;
19. ciuperci la cuptor umplute cu brânză, pentru copiii cu vârsta mai mare de 7 ani;
20. macaroane cu brânză;
21. cartofi franţuzeşti, la cuptor, cu brânză şi ou;
22. quinoa cu legume;
23. sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată;
24. sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar,
varză, morcov;
25. un fruct întreg.
sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume - roşii, castravete, salată - 170g
sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude - gogoşar, varză, morcov - 170g
Tacâmuri de unică folosință, șervețel.
La prepararea pachetului alimentar se vor folosi ingrediente cu următoarele gramaje:
Felul 1 (ciorbă/supă): 280 ml
Felul 2 garnitură: 200 g + preparatul principal pe bază de carne/brânză/ciuperci: 120 g
Chiflă: 60 g
Fruct: (ex. măr, pară, banană, portocală, clementină, mandarină, etc.) – 80-100 g (variabil).
Termenul maxim pentru consumul produselor transportate de la furnizor către unităţile şcolare, respectiv elev sau preșcolar, după caz, va fi de: a) ziua producerii pentru masa caldă; b) 24 de ore de la momentul ambalării pentru sandviciuri.
Produsele alimentare preambalate trebuie să prezinte înscrise prin etichetare următoarele elemente obligatorii: a) denumirea produsului; de exemplu: sandvici cu șuncă și roșii, sandvici cu unt, cașcaval și salată; b) lista ingredientelor; c) substanțe care provoacă alergii sau intoleranțe: sunt puse în evidență printr-un set de caracteristici grafice care le diferențiază de restul ingredientelor; d) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente: șuncă x%; cașcaval y%; e) cantitatea netă; f) data-limită de consum, sub forma: "expiră la data de", cu înscrierea necodificată a zilei, lunii şi anului; g) condiţii de depozitare – se menționează inclusiv intervalele de temperatură pentru menținerea parametrilor de calitate și siguranță ai produselor alimentare; h) declarație nutriţională. Etichetarea nutriţională trebuie să conţină următoarele elemente: valoare energetică, grăsimi, acizi graşi saturaţi, glucide, zaharuri, fibre, proteine, sare, în această ordine: Declarație nutriţională 100g Valoare energetică Kj/kcal Grăsimi g, din care Acizi graşi saturaţi g Glucide g, din care Zaharuri g Fibre g Proteine g Sare g Declarația nutriţională se prezintă, în funcție de spațiul disponibil, sub formă de tabel cu numele aliniate, iar în cazul în care spaţiul nu permite declaraţia este prezentată în format liniar; i) menţiune privind lotul; în cazul în care data-limită de consum se înscrie sub forma zi, lună, an, nu este necesară înscrierea lotului; j) elemente de avertizare, astfel: "PRODUS DISTRIBUIT GRATUIT”; k) denumirea/numele și adresa operatorului economic din sectorul alimentar împuternicit cu informarea consumatorilor. În cazul produselor alimentare care nu se supun prevederilor definiţiei "produs alimentar preambalat” trebuie îndeplinite următoarele cerințe: a) pentru cele distribuite de unitățile de alimentație publică, se va indica la livrare, printr-un document scris care însoţeşte produsele: denumirea produsului, substanțe care provoacă alergii sau intoleranțe, o mențiune privind lotul, respectiv data producerii și sintagma "PRODUS DISTRIBUIT GRATUIT”
pe baza documentelor de recepție calitativă și cantitativă, întocmite și aprobate de unitățile de învățământ.
- categorie beneficiar
-tip de produs
- Cantitate
Aviz de expeditie aferent fiecarei distribuiri
caietul de sarcini cerința ca ofertanții să introducă o defalcare a costurilor, per porție, pe următoarele categorii:
a) materie primă;
b) prepararea hranei;
c) distribuție.
În cadrul procesului de selecție vor fi preferate și considerate că îndeplinesc criteriul privind cel mai bun raport calitate-preț acele oferte care alocă cel puțin 40% din suma disponibilă per beneficiar pentru achiziția materiei prime.
Normele minime obligatorii care trebuie respectate în pregătirea mesei pentru preşcolari şi elevi sunt precizate în anexa 2: