POLYGEL W (PVPP)

    SEAP
    ID
    DA35151324
    Data
    29 Februarie 2024
    Valoare
    3.900 RON
    Stare
    Conditii refuzate
    Autoritatea contractanta
    1767070 - Statiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Blaj
    Localitate
    Blaj, Alba
    Furnizor
    34187494 - S.C. MAJESTIC AGROWINE S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    24315000-5 - Diverse produse chimice anorganice (Rev.2)
    Descriere:
    PVPP (polivinil polipirolidona) are capacitatea de a fixa in mod selectiv compusii fenolici cu talie mica (catehine, leucoantociani) care sunt responsabili partial de brunificarea vinurilor si care nu pot fi eliminate prin produsele traditionale de tratament. • Eliminarea unor parti a taninurilor astringente (leucoantociani si catehine cu gust amar) astfel incat amelioreaza caracteristicile cromatice ale vinurilor. Contributii oenologice: • Impiedicarea sau remedierea ingalbenirii si a maderizarii la vinurile albe. • Fiind un produs total insolubil, se elimina complet fara a exista riscul remanentei acestuia in vin. • Nu afecteaza caracterul olfactiv al vinului, ci il evidentiaza. • Permite diminuarea dozelor de SO2 daca este utilizata chiar la inceputul procesului de vinificatie. Doza 10-50 g/100 litri vin Dizolvati produsul in apa cu 20-30 de minute inainte de utilizare. Se administreaza in vinul filtrat sub omogenizare continua timp de 30 – 40 minute. Are loc o precipitare imediata a compusilor raspunzatori de degradarea oxidativa a culorii, astfel incat o filtrare stransa de finisare se poate aplica la doar o ora dupa efectuarea tratamentului cu PVPP
    Achizitii
    156 RON
    Cantitate: 25
    Unitate masura: kg
    POLYGEL W (PVPP)
    PVPP (polivinil polipirolidona) are capacitatea de a fixa in mod selectiv compusii fenolici cu talie mica (catehine, leucoantociani) care sunt responsabili partial de brunificarea vinurilor si care nu pot fi eliminate prin produsele traditionale de tratament. • Eliminarea unor parti a taninurilor astringente (leucoantociani si catehine cu gust amar) astfel incat amelioreaza caracteristicile cromatice ale vinurilor. Contributii oenologice: • Impiedicarea sau remedierea ingalbenirii si a maderizarii la vinurile albe. • Fiind un produs total insolubil, se elimina complet fara a exista riscul remanentei acestuia in vin. • Nu afecteaza caracterul olfactiv al vinului, ci il evidentiaza. • Permite diminuarea dozelor de SO2 daca este utilizata chiar la inceputul procesului de vinificatie. Doza 10-50 g/100 litri vin Dizolvati produsul in apa cu 20-30 de minute inainte de utilizare. Se administreaza in vinul filtrat sub omogenizare continua timp de 30 – 40 minute. Are loc o precipitare imediata a compusilor raspunzatori de degradarea oxidativa a culorii, astfel incat o filtrare stransa de finisare se poate aplica la doar o ora dupa efectuarea tratamentului cu PVPP.