produse din carne
SEAPIDStare
DA34775738
Data27 Decembrie 2023
Valoare634,5 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateSiret, Suceava
FurnizorTipul contractuluiFurnizare
Cod CPVDescriere:produse din carne
Achizitii31,4 RON
Cantitate: 4
Unitate masura: KG
KAIZER
Kaizerul este obtinut din: bucati de piept fara os de porc, aproximativ dreptunghiulare cu lungimea 20-25cm si latimea de aproximativ 10cm, cu marginea fasonata si suprafata curata, fara untura, cu sau fara sorici, culoare uniforma bruna sau roscata, cu aspect, gust si miros specific produsului fiert si afumat.23,7 RON
Cantitate: 5
Unitate masura: KG
PARIZER AFUMAT
Parizerul cu carne porc, se obtine din: carne porc lucru, soric, carne separata mecanic de pui, piele pui, apa(8%),proteina de soia, amidon de cartofi, sare, condimente, usturoi,boia dulce, stabilizator: difosfat de sodiu, antioxidant: acid ascorbic, agenti de ingrosare:caragenan, guma guar, guma tara, colorant natural: carmin, conservant: azotit de sodium. Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu invelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitie dar nu lipit de aceasta, fara aglomerari de gel si grasime topita la capetele batonului si sub membrana, de culoare caracteristica membranei folosite.
Forma si dimensiuni: batoane cilindrice clipsat la capet, de circa 40 cm lungime si diametrul de
120 mm.
Aspect pe sectiune: pasta din carne de porc, de culoare roz , bine legata compacta si uniforma, de consistenta elastica. La taiere trebuie sa se pastreze integritatea feliei.
Gust si miros: placut, specific produsului si condimentelor folosite, fara gust si miros strain .
Alergeni:
Contine: soia
Poate contine urme de: gluten, ou, mustar, lactoza
20,9 RON
Cantitate: 9
Unitate masura: KG
SUNCA PRESATA
Ingrediente: carne lucru porc, soric, apa, amidon de cartofi, caragenan, sare, stabilizatori: trifosfati, dextroza, proteina animala( porc), proteina de soia, potentiator de gust: monoglutamat de sodiu, antioxidant: ascorbat de sodiu, aroma, amestec de condimente, colorant natural: carmin, conservant: azotit de sodiu. Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu învelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitia membranei folosite, fara aglomerari de gel sub membrana si la capetele batoanelor; culoarea este specifica membranelor folosite.25,4 RON
Cantitate: 5
Unitate masura: KG
TOBA DE CURCAN
Caracteristici organoleptice :
- aspect exterior şi culoare: suprafaţă curată, nelipicioasă, cu învelişul continuu, nedeteriorat, aderent la compoziţia membranei folosite; culoarea este specifica membranelor folosite ;
- formă şi dimensiuni: batoane cilindrice de circa 15 cm lungime şi diametru de 60 mm .
- aspect pe secţiune: bucăţi de carne aripi curcan de circa 3-4 cm , in aspic, fără goluri , fără fragmente de os , pene sau alte corpuri străine, fără aglomerări de grăsime şi condimente; consistenţa este elastică , la tăiere compoziţia nu trebuie să se desfacă în bucăţi.
- gust şi miros: plăcute, specifice produsului şi condimentelor folosite, fara gust si miros straine (de mucegai, acru, ranced, etc.) .
Caracteristici fizico - chimice : produsul respecta prevederile legale25,1 RON
Cantitate: 3
Unitate masura: KG
CARNATI TARANESC ECHIVALENT CARNATII GOSPODARULUI
Carnatul taranesc este obtinut din: bucati cilindrice de circa 35-38cm lungime, in mate naturale de porc, cu diametru de aproximativ 28 mm, rasucite sub forma de siraguri, cu suprafata curata, nelipicioasa, cu invelisul continuu, aderent la compozitie, nedeteriorat, de culoare aramie, fara aglomerari de gel si grasime topita la capete si sub membrana, cu aspect, gust si miros specific produsului.