Intocmire revizie documentatie HACCP pentru cantina Centrului de Pedagogie Curativa Simeria Veche

    SEAP
    ID
    DA34746340
    Data
    19 Decembrie 2023
    Valoare
    1.500 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    4375143 - CENTRUL DE PEDAGOGIE CURATIVA SIMERIA
    Localitate
    Simeria Veche, Hunedoara
    Furnizor
    40997886 - S.C. QUALITYCONSULT S.R.L.
    Tipul contractului
    Servicii
    Cod CPV
    79411000-8 - Servicii generale de consultanta in management (Rev.2)
    Descriere:
    Intocmire revizie documentatie HACCP pentru cantina Centrului de Pedagogie Curativa Simeria Veche
    Achizitii
    1.500 RON
    Cantitate: 1
    Unitate masura: bucata
    Intocmire revizie documentatie HACCP pentru cantina Centrului de Pedagogie Curativa Simeria Veche
    Documentatia Sistemului de Management al Sigurantei Alimentare bazat pe principiile HACCP va contine urmatoarele documente: Manualul sistemului de managemet si siguranta alimentara Procedura generala control documente si inregistrari Procedura generala corectii-actiuni corective/preventive-tratare produs potential nesigur Procedura generala retragere/rechemare Pocedura generala audit intern Procedura igienizare Procedura igiena personal Procedura acces vizitatori Procedura instruire personal Procedura control daunatori Procedura control dispozitive de masurare si monitorizare Procedura trasabilitate Procedura monitorizare temperaturi Procedura autocontrol Plan autocontrol Procedura management deseuri Procedura respingere la receptie si evaluare furnizori Procedura de evaluare, incadrare si clasificare preparate obtinute in unitate Instructiune de Lucru pentru Utilizarea blaturilor pe coduri de culori Instructiune tehnologica preparate culinare Specificatie tehnica preparate culinare Diagrama flux preparate culinare Schema tehnologica de fabricatie salate Analiza pericolelor gastronomie Evaluarea pericolelor gastronomie Arborele decizional gastronomie Plan HACCP-Identificare PCC DGF-P12-Aplicarea limitelor critice pentru L.monocytogenes in alimente RTE(GATA PENTRU CONSUM) Alte instructiuni de lucru pentru evitarea intersectiilor de fluxuri