Achizitie alimente

    SEAP
    ID
    DA34702771
    Data
    14 Decembrie 2023
    Valoare
    1.513,98 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    15778419 - UNITATEA DE ASISTENTA MEDICO SOCIALA MIHAILENI
    Localitate
    Mihaileni, Botosani
    Furnizor
    712360 - S.C. CARPATIS S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15111100-0 - Carne de vita (Rev.2)
    Descriere:
    achizitie alimente
    Achizitii
    36 RON
    Cantitate: 10
    Unitate masura: kg
    PULPA DE VITA FARA OS
    Pulpa de vita fara os: provine din degresarea, dezosarea si fasonarea partii anatomice a pulpei de vita. Carnea se prezinta fara aglomerari de grasime,flaxuri tari, cheaguri de sange si resturi de oase, de culoare rosie deschis, cu miros placut, proaspat,fara gust si miros strain(ranced, de mucegai, acru, etc.) Consistenta elastica, prin apasare cu degetul carnea revine la forma initiala.
    22,98 RON
    Cantitate: 15
    Unitate masura: KG
    PULPA PORC FARA OS
    Pulpa de porc cuprinde musculatura fara suportul osos format din oasele bazinului, femurul si rotula, delimitate anterior de ultima vertebra lombara, linia de separare de fleica iar posterior de articulatia femurotibiana ce separa pulpa de rasolul din spate.Slanina de acoperire a suprafetei exterioare a pulpei de porc degresate nu trebuie sa depaseasca grosimea de 0,5 cm. Gust,culoare si miros: Placut, specific produsului proaspat, nu are gust sau miros modificat (de mucegai, rânced, acru) sau strain (împrumutat).PRODUS CRUD
    17,9 RON
    Cantitate: 9.6
    Unitate masura: KG
    Caltabosi
    Ingrediente: organe vita( plamani, rinichi), carne lucru cap porc, soric, apa(10%), orez, ficat porc, ceapa, proteina de soia, sare, piper, zahar, condimente, antioxidant:ascorbat de sodiu, stabilizator:difosfat, potentiator de gust:monoglutamat de sodiu, conservant:azotit de sodiu; Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu învelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitia membranei folosite;culoarea este specifica matelor de vita. - forma si dimensiuni: bucati cilindrice de circa 40 cm lungime , în mate naturale de vita, cu diametru de aproximativ 34 - 36 mm, legate sub forma de potcoava. - aspect pe sectiune: masa compacta, bine legata, fara corpuri straine sau fragmente de os, fara aglomerari de supa sau de condimente; aspect specific componentelor folosite; consistenta elastica. - gust si miros: placute, specifice produsului si condimentelor folosite, fara gust si miros straine (de mucegai, acru, ranced).
    20,9 RON
    Cantitate: 9.6
    Unitate masura: kg
    LEBER
    Ingrediente: ficat porc, carne lucru cap porc, soric, slanina, apa(9%), proteina de soia, sare, condimente si extracte de condimente, zahar, ceapa prajita, stabilizatori: difosfati, dextroza, intaritor de gust: monoglutamat de sodiu, antioxidant: isoascorbat de sodiu, agent de ingrosare: guma guar, conservant:azotit de sodiu
    23,6 RON
    Cantitate: 9.6
    Unitate masura: kilogram
    Carnati de casa echivalent carnati extra
    Fabricat din carne porc, carne de vita,slanina,sare, proteina vegetala de soia,condimente naturale,stabilizator,antioxidant,potentiator de aroma, colorant natural,conservant.Ambalat in membrana naturala de porc, Produs fiert-afumat.Gust,culoare,miros specific produsului
    21,9 RON
    Cantitate: 9.6
    Unitate masura: kg
    CREMWURSTI PORC GROSI
    CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE Aspect exterior Bucati cilindrice de cca10 -15cm lungime, cu diametrul de 26-28mm, obtinute prin umplerea matelor de porc. Suprafata este de culoare rozie , curata, nelipicioasa, fara încretituri, cu învelis continuu, aderent la compozitie, fara aglomerari de apa la capete. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de porc, emulsie sorici, slanina, foarte bine legata, uniforma ; nu se admit flaxuri mai mari de 4 mm. Gust si miros Placut, specific produsului proaspat, nu are gust sau miros modificat (de mucegai, rânced, acru) sau strain (împrumutat). Consistenta Specifica sortimentului, moale-elastica. Aceasta specificatie tehnica se refera la produsul Cremwursti grosi fabricat din carne porc, emulsie sorici, slanina, izolat proteic de soia, sare ,stabilizator: polifosfati de sodiu, stimulator de aroma: glutamat monosodic condimente naturale zaharuri:dextroza, antioxidant: erithorbat de sodiu, colorant natural: carmin, conservant: nitrat de sodiu. Ambalat în membrana naturala de oaie. Definitii :produsul astfel denumit este obtinut din materiile prime si auxiliare mentionate, precum si aditivii admisi de legislatie, prelucrate conform tehnologiilor specifice si a tratamentului termic care sa asigure fierberea si afumarea produsului. -fierberea – utilizarea caldurii uscate sau umede prin care se asigura temperatura minima in centrul geometric al produsului care sa garanteze inactivarea agentilor patogeni