Matrita branza 9x7cm, Matrita branza napoli 9×5.5 cm,Placa de presare otel inox

SEAP

DA34511933

Data

16 Noiembrie 2023

Valoare

119,48 RON

Stare

Oferta acceptata

Autoritatea contractanta

4602041 - Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Localitate

Bucuresti, Bucuresti

Furnizor

35545833 - S.C. CC PRO EQUIPMENT S.R.L.

Tipul contractului

Furnizare

Cod CPV

39300000-5 - Diverse echipamente (Rev.2)

Descriere:

Matrita branza 9x7cm, 300-400gr Matrita branza napoli 9×5.5 cm, 300gr Placa de presare otel inox 8,6 cm

Achizitii

10 RON

Cantitate: 2

Unitate masura: bucata

Matrita branza 9x7cm, 300-400gr

„Matrita branza 9x7cm, 300-400gr” este indispensabila atunci cand doriti sa preparati diferite tipuri de branzeturi atat la nivel de hobby cat si la o scara mai mare. Aceste matrite se gasesc sub marimi si forme variate, de aceea selectarea corecta a matritei va duce la rezultatul mult sperat. Vezi optiunile AICI Iar daca sunteti interesat pentru un kit complet de inceput pentru fabricarea branzeturilor , avem mai multe optiuni disponibile pentru dvs. Care sunt cele mai indicate matrite pentru branzeturile moi si pentru branzeturile tari ? Branzeturi moi Branza de Brie, Gorgonzola, Camembert, branza cu mucegai albastru, Feta si multe altele sunt branzeturi moi. (pentru mai multe informatii despre acest tip de branza va recomandam sa accesati sursa din link-ul urmator: https://en.wikipedia.org/wiki/Brie) In timpul procesului de fabricare, casul isi reduce volumul cu pana la 2/3. „Matrita branza 9x7cm, 300-400gr” indicata pentru prepararea acestor tipuri de branzeturi este de obicei cu forma mai inalta. Formele (matrita branza) au o multime de gauri la baza si in partile laterale, astfel incat zerul are loc sa se scurga. Fomele variaza ca si capacitate de la 500 gr pana la 4 kg, sub forme cilindrice, dreptunghiulare, etc. Vezi optiunile AICI Este important de retinut faptul ca, chiar daca branzeturile nu se preseaza, acestea isi micsoreaza volumul in timpul procesului. Branzeturile moi nu necesita o presa pentru branza sau o placa de presare. Branzeturi tari Daca doriti sa preparati o branza de casa precum Cheddar (care este clasiﬁcata ca branza semidura), matrita indicata este cea care tine sa ﬁe mai mica in inaltime, cu mai putine gauri de scurgere. Vezi optiunile AICI Aceasta matrita „Matrita branza 9x7cm, 300-400gr” este potrivita pentru branzeturile tari. Adesea, acestea trebuie captusite cu o panza de scurgere (vezi optiunile aici) si se folosesc impreuna cu o placa de presare. Matritele pentru branza tare au aproape intodeauna un diametru mai mare decat inaltimea, cu mai putine gauri de scurgere pentru zer. In timpul procesului de preparare a branzeturilor tari, se foloseste o panza in interiorul matritei, precum si placa de presare potrivita (vezi optiunile aici) pentru marimea matritei selectate. In categoria branzeturilor tari intra Parmezanul, Emmentaler, Gruyere, Pecorino, GranaPadano etc. Specificatii: Capacitate „Matrita branza 9x7cm, 300-400gr”: 300-400gr Dimensiuni: 90×70 mm Diametru exterior (parte superioara A1) 99 mm Diametru interior (parte superioara B1) 89 mm Diametru exterior (parte inferioara A) 84 mm Diametru interior (parte inferioara B) 78 mm Inaltime (exterior H) 75 mm Inaltime (interior H1) 68 mm Nr. serie: 33709

10 RON

Cantitate: 2

Unitate masura: bucata

Matrita branza napoli 9×5.5 cm, 300gr

„Matrita branza napoli 9×5.5 cm, 300gr” este indispensabila atunci cand doriti sa preparati diferite tipuri de branzeturi atat la nivel de hobby cat si la o scara mai mare. Aceste matrite se gasesc sub marimi si forme variate, de aceea selectarea corecta a matritei va duce la rezultatul mult sperat. Vezi optiunile AICI Iar daca sunteti interesat pentru un kit complet de inceput pentru fabricarea branzeturilor , avem mai multe optiuni disponibile pentru dvs. Care sunt cele mai indicate matrite pentru branzeturile moi si pentru branzeturile tari ? Branzeturi moi Branza de Brie, Gorgonzola, Camembert, branza cu mucegai albastru, Feta si multe altele sunt branzeturi moi. (pentru mai multe informatii despre acest tip de branza va recomandam sa accesati sursa din link-ul urmator: https://en.wikipedia.org/wiki/Brie) „Matrita branza napoli 9×5.5 cm, 300gr” este indicata pentru prepararea acestor tipuri de branzeturi. In timpul procesului de fabricare, casul isi reduce volumul cu pana la 2/3. Formele (matrita branza) au o multime de gauri la baza si in partile laterale, astfel incat zerul are loc sa se scurga. Fomele variaza ca si capacitate de la 500 gr pana la 4 kg, sub forme cilindrice, dreptunghiulare, etc. Vezi optiunile AICI Este important de retinut faptul ca, chiar daca branzeturile nu se preseaza, acestea isi micsoreaza volumul in timpul procesului. Branzeturile moi nu necesita o presa pentru branza sau o placa de presare. Branzeturi tari Daca doriti sa preparati o branza de casa precum Cheddar (care este clasiﬁcata ca branza semidura), matrita indicata este cea care tine sa ﬁe mai mica in inaltime, cu mai putine gauri de scurgere. Vezi optiunile AICI Aceasta matrita „Matrita branza napoli 9×5.5 cm, 300gr” nu este potrivita pentru branzeturile tari. Adesea, acestea trebuie captusite cu o panza de scurgere (vezi optiunile aici) si se folosesc impreuna cu o placa de presare. Matritele pentru branza tare au aproape intodeauna un diametru mai mare decat inaltimea, cu mai putine gauri de scurgere pentru zer. In timpul procesului de preparare a branzeturilor tari, se foloseste o panza in interiorul matritei, precum si placa de presare potrivita (vezi optiunile aici) pentru marimea matritei selectate. In categoria branzeturilor tari intra Parmezanul, Emmentaler, Gruyere, Pecorino, GranaPadano, Canestrato, Scodellato etc. Specificatii: Capacitate „Matrita branza napoli 9×5.5 cm, 300gr”: 300 grame Dimensiuni: 90×55 mm Diametru exterior (parte superioara A1) 95 mm Diametru interior (parte superioara B1) 92 mm Diametru exterior (parte inferioara A) 85 mm Diametru interior (parte inferioara B) 80 mm Inaltime (exterior H) 59 mm Inaltime (interior H1) 53 mm Nr. serie: 33706

19,87 RON

Cantitate: 4

Unitate masura: bucata

Placa de presare otel inox 8,6 cm

Placa de presare rotunda din otel inox, D = 8,6 cm potrivita pentru matrite branzeturi cu diametrul interior din partea superioara de 9 cm Model: Placa de presare otel inox 8,6 cm Dimensiuni: D = ø 8,6 cm Grosime tabla = 2 mm Placa de presare este utilizata in industria alimentara și se folosește la presarea branzeturilor. La fabricarea branzeturilor, presarea este folosită în principal pentru a separa zerul mai ușor de branza.