Acid ascorbic 1kg , Acid metatartric 1 kg

    SEAP
    ID
    DA34266593
    Data
    17 Octombrie 2023
    Valoare
    1.235,36 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    1767070 - Statiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Blaj
    Localitate
    Blaj, Alba
    Furnizor
    34187494 - S.C. MAJESTIC AGROWINE S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    24315000-5 - Diverse produse chimice anorganice (Rev.2)
    Descriere:
    Acid ascorbic, antioxidant pentru musturi si vinuri. Acidul ascorbic sau Vitamina C este un conservant care adaugat in vin consuma oxigenul dizolvat, protejand astfel vinul, evitand oxidarea compusilor aromatici (conservand aroma si gustul) si a compusilor polifenolici. Impiedica oxidarea ionilor de Fe(II) la Fe(III), evitand casarea ferica, desi, datorita limitei legale impuse tratamentul cu acest produs este limitat. Ambalaj: 1 kg Acid metatartric 1 kg Acidul metatartric asigura o stabilizare a vinului impotriva precipitarii sarurilor tartrice. Se administreaza in vin, inainte de filtrarea finala (dupa stabilizarea proteica), deoarece nu afecteaza limpiditatea acestuia; se recomanda a nu se administra in cursul filtrarii vinului. Doza: 3-10 g/100 litri vin. Se introduce cantitatea de acid metatartric stabilita in apa rece. Produsul trebuie solubilizat intr-un volum de apa rece de 10 ori mai mare decat propriul volum al cantitatii de acid metatartric stabilit pentru tratament. O eventuala opalescenta poate fi usor remediata printr-o filtrare efectuata după 12 – 24 ore de la finalizarea tratamentului. Aceasta opalescenta poate fi cauzata de prezenta excesiva a proteinelor in vin. In situatiile in care se semnaleaza dificultati la filtrare, se recomanda administrarea acidului metatartric imediat inainte de imbuteliere
    Achizitii
    94,96 RON
    Cantitate: 6
    Unitate masura: bucata
    Acid ascorbic 1kg
    Acid ascorbic, antioxidant pentru musturi si vinuri. Acidul ascorbic sau Vitamina C este un conservant care adaugat in vin consuma oxigenul dizolvat, protejand astfel vinul, evitand oxidarea compusilor aromatici (conservand aroma si gustul) si a compusilor polifenolici. Impiedica oxidarea ionilor de Fe(II) la Fe(III), evitand casarea ferica, desi, datorita limitei legale impuse tratamentul cu acest produs este limitat. Ambalaj: 1 kg
    83,2 RON
    Cantitate: 8
    Unitate masura: kg
    Acid metatartric 1 kg
    Acid metatartric 1 kg Acidul metatartric asigura o stabilizare a vinului impotriva precipitarii sarurilor tartrice. Se administreaza in vin, inainte de filtrarea finala (dupa stabilizarea proteica), deoarece nu afecteaza limpiditatea acestuia; se recomanda a nu se administra in cursul filtrarii vinului. Doza: 3-10 g/100 litri vin. Se introduce cantitatea de acid metatartric stabilita in apa rece. Produsul trebuie solubilizat intr-un volum de apa rece de 10 ori mai mare decat propriul volum al cantitatii de acid metatartric stabilit pentru tratament. O eventuala opalescenta poate fi usor remediata printr-o filtrare efectuata după 12 – 24 ore de la finalizarea tratamentului. Aceasta opalescenta poate fi cauzata de prezenta excesiva a proteinelor in vin. In situatiile in care se semnaleaza dificultati la filtrare, se recomanda administrarea acidului metatartric imediat inainte de imbuteliere.