directa
SEAPIDStare
DA34033546
Data18 Septembrie 2023
Valoare1.649,8 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateTargu Neamt, Neamt
FurnizorTipul contractuluiFurnizare
Cod CPVDescriere:alimente
Achizitii19,9 RON
Cantitate: 10
Unitate masura: kilogram
Carnati afumati Kos
Cârnatii se fabrica din carne de porc, vita si slanina
Proprietati organoleptice
Aspect exterior Culoare brun catre roscat, specifica produselor afumate.
Aspect pe sectiune Masa mozaicata, de carne, de culoare roz-rosie alternând cu bucati de slanina de aceeasi dimensiune.
Forma Siraguri întregi sau bucati cilindrice (conform sortimentului), obtinute prin umplerea membranelor utilizate.
Consistenta Moale spre semitare.
Miros si gust Specific condimentelor si componentelor folosite; fara gust sau miros strain.
Proprietati fizico-chimice
Apa, %, max.58
Substante grase, %, max. 38
Clorura de sodiu,%, max. 3
Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 45
Substante proteice totale,%, min. 11
Reactia hidrogen sulfurat negativa
Reactia Kreis negativa
Proprietati microbiologice
Bacterii coliforme: max.100/g;
Escherichia coli: max. 10/g;
Salmonella: absent/25g;
Stafilococ coagulazo-pozitiv: max.10/g;
Bacillus cereus: max. 10/g;
Bacterii sulfito-reducatoare: max. 100/g
4,5 RON
Cantitate: 48
Unitate masura: litru
Lapte UHT 1,5 % UG
Laptele de consum este obtinut prin prelucrarea laptelui de vaca, cu un continut de minim 1,5% grasime. Nu se admite adaugarea de substante conservante, alcalinizante, neutralizante sau alte substante straine de compozitia laptelui .
Proprietati organoleptice
Aspect - lichid omogen, lipsit de impuritati vizibile si de sediment.
Consistenta - fluida
Culoare - alba cu nuanta usor galbuie, uniforma .
Miros si gust - placut, dulceag caracteristic laptelui, fara gust si miros strain.
Proprietati fizico-chimice
Grasime, %, min. 1,5
Aciditate, grade Thorner 15…21
Densitate relativa (d4 20), min 1,029
Gradul de impurificare1
Substanta uscata (fara grasime) , %, min.8,5
Substante proteice, %, min.3,2
Reactia de control a pasteurizarii (prezenta fosfatazei sau peroxidazai) negativa
Proprietati microbiologice
Numarul total de germeni aerobi mezofili : max.300000/g
Bacterii coliforme : max.10/g
Escherichia coli : max.1/g.
1,87 RON
Cantitate: 30
Unitate masura: kilogram
Malai superior
Produs obtinut prin macinarea porumbului in prealabil degerminat.
Proptietati organoleptice :
Culoare : galbena portocalie, specifica porumbului din care provine cu particole de alb-galbui
Miros : caracteristic, fara miros strain
Gust : placut, specific, fara gust amar,fara scrasnet la masticatie datorita nisipului.
Infestare : lipsa
Proprietati fizico-chimice:
- umiditate maxim 16,5%
- rest pe sita nr.22 maxim 4%
- trecere prin sita nr.55 maxim 35%
- impuritati metalice sub forma de pulbere maxim 3 mg/kg
Sunt inapte pentru consumul uman: fainurile fermentate, mucegaite, rancede, acrite, atacate de paraziti vegetali sau animali. Nu se admite prezenta insectelor in nici un stadiu de dezvoltare
0,8 RON
Cantitate: 300
Unitate masura: bucata
Oua consum
Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici:
- coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%;
- la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila;
- la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus.
- gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain.
- verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram.
Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat.
Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %.
Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice.
2,2 RON
Cantitate: 60
Unitate masura: bucata
Pate de ficat 200g
Ficat de porc minim 25%, carne, slanina, sare, condimente, umiditate maxim 62%, grasime maxim 30%, fara adaosuri proteice si amidon.
Dupa deschiderea cutiei nu se degaja nici un gaz, iar produsul din interior are toate proprietatile organoleptice normale
Cutiile nu trebuie sa fie bombate, sa nu prezinte fisuri sau scurgeri de continut. Sa nu prezinte rugina la exterior sau interior
23,8 RON
Cantitate: 13
Unitate masura: kilogram
Sunca pasare Agricola
Sunca pasarese compune din bucati de carne depasare aderente intre ele.
Proprietati organoleptice
Aspect exterior , batoane curate, aderentala la compozitie
Aspect pe sectiune bucati de carne , aderente intre ele, de culoare alb-roz , rezistenta la feliere , fara fragmente de oase . Se admit fascicule de tesut conjunctiv si grasime
Forma batoane clipsate la ambele capete
Miros si gust placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain
Consistenta semitare
Proprietati fizico-chimice
Clorura de sodiu,%, max. 3,5
Substante proteice totale,% min. 15
Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 45
Reactia hidrogen sulfurat negativa
Reactia Kreis negativa
Proprietati microbiologice
Bacterii coliforme: max.100/g
Escherichia coli: max. 10/g
Salmonella : absent/25g
Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g
Bacillus cereus:max. 10/g
Bacterii sulfito-reducatoare: max. 100/g24 RON
Cantitate: 10
Unitate masura: kilogram
Salam vara FOX
.15,5 RON
Cantitate: 7
Unitate masura: kilogram
Peste trunchi de merluciu
trunchi de merluciu24,8 RON
Cantitate: 6
Unitate masura: kilogram
Sunca de Praga
Compozitie compacta sau mozaicata, de culoare roz specifica componentelor utilizate
Suprafata curata, nelipicioasa, fara aglomerari de apa si grasime topita la capetele batonului.
Gust si miros specifice componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain, consistenta elastica
Umiditate maxim 60%, grasime maxim 15%, fara adaosuri proteice.
Produsul va fi insotita de documentul de certificare al calitatii intocmit conform reglementarilor in vigoare