directa
SEAPIDStare
DA33825603
Data16 August 2023
Valoare1.191,6 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateTargu Neamt, Neamt
FurnizorTipul contractuluiFurnizare
Cod CPVDescriere:alimente
Achizitii23,5 RON
Cantitate: 5
Unitate masura: kilogram
Carnati Moldovenesti kosarom
Cârnatii se fabrica din carne de porc, vita si slanina
Proprietati organoleptice
Aspect exterior Culoare brun catre roscat, specifica produselor afumate.
Aspect pe sectiune Masa mozaicata, de carne, de culoare roz-rosie alternând cu bucati de slanina de aceeasi dimensiune.
Forma Siraguri întregi sau bucati cilindrice (conform sortimentului), obtinute prin umplerea membranelor utilizate.
Consistenta Moale spre semitare.
Miros si gust Specific condimentelor si componentelor folosite; fara gust sau miros strain.
Proprietati fizico-chimice
Apa, %, max.58
Substante grase, %, max. 38
Clorura de sodiu,%, max. 3
Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 45
Substante proteice totale,%, min. 11
Reactia hidrogen sulfurat negativa
Reactia Kreis negativa
Proprietati microbiologice
Bacterii coliforme: max.100/g;
Escherichia coli: max. 10/g;
Salmonella: absent/25g;
Stafilococ coagulazo-pozitiv: max.10/g;
Bacillus cereus: max. 10/g;
Bacterii sulfito-reducatoare: max. 100/g
0,8 RON
Cantitate: 120
Unitate masura: bucata
Oua consum
Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici:
- coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%;
- la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila;
- la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus.
- gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain.
- verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram.
Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat.
Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %.
Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice.
2 RON
Cantitate: 72
Unitate masura: bucata
APA PLATA BORSEC 0,5 L
apa plata Borsec25 RON
Cantitate: 20
Unitate masura: kilogram
Cotlet de porc
.2,2 RON
Cantitate: 48
Unitate masura: bucata
Pate de ficat 200g
Ficat de porc minim 25%, carne, slanina, sare, condimente, umiditate maxim 62%, grasime maxim 30%, fara adaosuri proteice si amidon.
Dupa deschiderea cutiei nu se degaja nici un gaz, iar produsul din interior are toate proprietatile organoleptice normale
Cutiile nu trebuie sa fie bombate, sa nu prezinte fisuri sau scurgeri de continut. Sa nu prezinte rugina la exterior sau interior
24 RON
Cantitate: 5
Unitate masura: kilogram
Salam vara FOX
.15,5 RON
Cantitate: 7
Unitate masura: kilogram
Peste trunchi de merluciu
trunchi de merluciu