Plasare personal calificat in bucatarie - "Gradinita de Vacanta"
SEAPIDStare
DA33705206
Data24 Iulie 2023
Valoare6.000 RON
Oferta acceptata
Autoritatea contractantaLocalitateBucuresti, Bucuresti
FurnizorTipul contractuluiServicii
Cod CPVDescriere:Personal calificat in meseria de bucatar ce are urmatoarele atributii:
- primeste, cantareste si depoziteaza alimentele necesare prepararii hranei pentru a doua zi in conditii
igienico-sanitare corespunzatoare;
- pregateste hrana copiilor din unitatea scolara conform meniurilor prestabilite si in conformitate cu
metodologia retetarelor existente in functiune;
- respecta normele igienico-sanitare si sanitar-veterinare in activitatile de preluare, depozitare, de
transare, de pregatire si preparare a alimentelor, in preluarea, igienizarea si pastrarea veselei si a
instrumentelor folosite la prepararea hranei;
- efectueaza si intretin curatenia la locul de munca, igienizeaza spatiile, dulapurile de
depozitare si suprafetele de pregatire a hranei din bucatarie;
- colecteaza reziduurile menajere si le evacueaza ritmic, pentru a fi duse de personalul ingrijitor in
spatiile special amenajate;
- respecta si se conformeaza oricaror altor observatii, indicatii, solicitari ale medicului si
administratorului din cresa in ceea ce priveste obiectul activitatii sale sau in oricare alte situatii;
- interzice intrarea persoanelor neabilitate in spatiile de pregatire a hranei, anuntand orice abatere in
aceste sens medicului, administratorului sau sefului cresei;
- anunta administratorul cresei pentru lipsa sau epuizarea materialelor de igienizare a bucatariei;
- anunta administratorul sau seful cresei despre orice defectiune la instalatia de gaze, plita, retea si
aparate electrice, reteaua de a
Achizitii6.000 RON
Cantitate: 1
Unitate masura: persoana
Plasare personal calificat in bucatarie
Personal calificat in meseria de bucatar ce are urmatoarele atributii:
- primeste, cantareste si depoziteaza alimentele necesare prepararii hranei pentru a doua zi in conditii
igienico-sanitare corespunzatoare;
- pregateste hrana copiilor din unitatea scolara conform meniurilor prestabilite si in conformitate cu
metodologia retetarelor existente in functiune;
- respecta normele igienico-sanitare si sanitar-veterinare in activitatile de preluare, depozitare, de
transare, de pregatire si preparare a alimentelor, in preluarea, igienizarea si pastrarea veselei si a
instrumentelor folosite la prepararea hranei;
- efectueaza si intretin curatenia la locul de munca, igienizeaza spatiile, dulapurile de
depozitare si suprafetele de pregatire a hranei din bucatarie;
- colecteaza reziduurile menajere si le evacueaza ritmic, pentru a fi duse de personalul ingrijitor in
spatiile special amenajate;
- respecta si se conformeaza oricaror altor observatii, indicatii, solicitari ale medicului si
administratorului din cresa in ceea ce priveste obiectul activitatii sale sau in oricare alte situatii;
- interzice intrarea persoanelor neabilitate in spatiile de pregatire a hranei, anuntand orice abatere in
aceste sens medicului, administratorului sau sefului cresei;
- anunta administratorul cresei pentru lipsa sau epuizarea materialelor de igienizare a bucatariei;
- anunta administratorul sau seful cresei despre orice defectiune la instalatia de gaze, plita, retea si
aparate electrice, reteaua de apa calda/rece, canalizare, etc.;
- pastreaza la frigider probele de mancare conform normelor igienico-sanitare in vigoare;
- periodic, conform normelor igienico-sanitare, sau la cererea medicului din cresa, isi verifica starea
de sanatate, examene clinice si paraclinice specifice – rezultatele sunt depuse la cabinetul medical al unitatii
Programul de lucru este de 8 ore/zi.