IDDA31994043
Data24 Noiembrie 2022
ValoareStareConditii neacceptate la termen
Autoritatea contractantaLocalitateCarei, Satu Mare
FurnizorTipul contractuluiFurnizare
Cod CPVDescriere:Acid citric monohidrat
Achizitii9,98 RON
Cantitate: 25
Unitate masura: kg
Acid citric monohidrat
Acidul citric (acid tricarbo-1,2,3-hidroxi-propanoic C6H8O7) este un acid tricarboxilic care se prezintă ca o pulbere incoloră, cu un gust acru, ușor solubil în apă. Este cunoscut și sub numele de sare de lămâie.
Citratul, baza conjugată a acidului citric, este unul din seriile de compuși implicați în oxidarea fiziologică a grăsimilor, proteinelor, iar carbohidrații pentru dioxidul de carbon și apă. Această serie de reacții chimice este esențială pentru aproape toate reacțiile metabolice, și este sursa a două treimi de energie din alimentele derivate. Seria de reacții este cunoscut sub diferite nume, printre care "ciclul acid citric", "ciclul Krebs" sau "Szent-Györgyi, și "Ciclul TCA".