produse din carne

    SEAP
    ID
    DA31626556
    Data
    13 Octombrie 2022
    Valoare
    551,53 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    40119079 - DIRECTIA DE ASISTENTA SOCIALA SIRET
    Localitate
    Siret, Suceava
    Furnizor
    712360 - S.C. CARPATIS S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15131700-2 - Preparate pe baza de carne (Rev.2)
    Descriere:
    produse din carne
    Achizitii
    16 RON
    Cantitate: 3
    Unitate masura: KG
    Caltabosi
    Ingrediente: organe vita( plamani, rinichi), carne lucru cap porc, soric, apa(10%), orez, ficat porc, ceapa, proteina de soia, sare, piper, zahar, condimente, antioxidant:ascorbat de sodiu, stabilizator:difosfat, potentiator de gust:monoglutamat de sodiu, conservant:azotit de sodiu; Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu învelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitia membranei folosite;culoarea este specifica matelor de vita. - forma si dimensiuni: bucati cilindrice de circa 40 cm lungime , în mate naturale de vita, cu diametru de aproximativ 34 - 36 mm, legate sub forma de potcoava. - aspect pe sectiune: masa compacta, bine legata, fara corpuri straine sau fragmente de os, fara aglomerari de supa sau de condimente; aspect specific componentelor folosite; consistenta elastica. - gust si miros: placute, specifice produsului si condimentelor folosite, fara gust si miros straine (de mucegai, acru, ranced).
    18 RON
    Cantitate: 8
    Unitate masura: kg
    CREMWURSTI PORC GROSI
    CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE Aspect exterior Bucati cilindrice de cca10 -15cm lungime, cu diametrul de 26-28mm, obtinute prin umplerea matelor de porc. Suprafata este de culoare rozie , curata, nelipicioasa, fara încretituri, cu învelis continuu, aderent la compozitie, fara aglomerari de apa la capete. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de porc, emulsie sorici, slanina, foarte bine legata, uniforma ; nu se admit flaxuri mai mari de 4 mm. Gust si miros Placut, specific produsului proaspat, nu are gust sau miros modificat (de mucegai, rânced, acru) sau strain (împrumutat). Consistenta Specifica sortimentului, moale-elastica. Aceasta specificatie tehnica se refera la produsul Cremwursti grosi fabricat din carne porc, emulsie sorici, slanina, izolat proteic de soia, sare ,stabilizator: polifosfati de sodiu, stimulator de aroma: glutamat monosodic condimente naturale zaharuri:dextroza, antioxidant: erithorbat de sodiu, colorant natural: carmin, conservant: nitrat de sodiu. Ambalat în membrana naturala de oaie. Definitii :produsul astfel denumit este obtinut din materiile prime si auxiliare mentionate, precum si aditivii admisi de legislatie, prelucrate conform tehnologiilor specifice si a tratamentului termic care sa asigure fierberea si afumarea produsului. -fierberea – utilizarea caldurii uscate sau umede prin care se asigura temperatura minima in centrul geometric al produsului care sa garanteze inactivarea agentilor patogeni
    20 RON
    Cantitate: 10
    Unitate masura: KG
    PARIZER AFUMAT DE PORC
    Parizerul afumat se prezinta sub forma de bucati cilindrice, obtinut prin umplerea membranelor artificiale. In sectiune se prezinta ca o pasta de culoare rosiatica-maronie, masa compozitiei fiind bine legata, compacta, fara goluri de aer si fara aglomerari, cu miros si gust placut, specific sortimentului, fara miros sau gust modificat (de ranced, acru). Ingredientele produsului sunt: carne porc, slanina, emulsie soric, proteina vegetala de soia, sare, condimente naturale, stabilizator, potentiator de aroma, antioxidant, colorant, conservant. Produsul se fabrica conform retetei proprii cu respectarea conditiilor sanitare si sanitar-veterinare in vigoare, fiind obtinut prin fierbere si afumare.
    22,79 RON
    Cantitate: 7
    Unitate masura: KG
    SUNCA PRESATA
    Ingrediente: carne lucru porc, soric, apa, amidon de cartofi, caragenan, sare, stabilizatori: trifosfati, dextroza, proteina animala( porc), proteina de soia, potentiator de gust: monoglutamat de sodiu, antioxidant: ascorbat de sodiu, aroma, amestec de condimente, colorant natural: carmin, conservant: azotit de sodiu. Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu învelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitia membranei folosite, fara aglomerari de gel sub membrana si la capetele batoanelor; culoarea este specifica membranelor folosite.