Crenwursti mic dejun Kosarom

    SEAP
    ID
    DA31175842
    Data
    11 August 2022
    Valoare
    196,71 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    3429261 - Seminarul Teologic Liceal "Veniamin Costachi" Manastirea Neamt
    Localitate
    Manastirea Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15131100-6 - Produse pe baza de carne pentru carnati (Rev.2)
    Descriere:
    Pasta fina din carne de porc, produs fiert si afumat Proprietati organoleptice Aspect exterior Învelis continuu, nedeteriorat; suprafata curata, nelipicioasa. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de pui, omogena, compacta, fara goluri mari de aer, fara flaxuri sau grasime topita. Forma Bucati cilindrice, obtinute prin rasucirea membranelor utilizate. Consistenta Moale, elastica. Miros si gust Specific produsului proaspat si condimentelor utilizate; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 70 Substante grase, %, max. 27 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 30 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus:absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
    Achizitii
    28,5 RON
    Cantitate: 3.3
    Unitate masura: kilogram
    Pastrama de porc
    Pastrama de porc este fabricata prin sararea si afumarea carnii de porc, obtinuta din pulpa si muschii dorsali. Proprietati organoleptice Aspect exterior Suprafata curata, fara mucegai sau corpuri straine, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului. Aspect pe sectiune Carne de culoare rosie-bruna, fara cartilagii si flaxuri tari. Forma Bucati de carne de porc (pulpa si spate) de forma neregulata. Miros si gust Placut, specific produsului si condimentelor folosite fara gust si miros strain. Consistenta Semitare. Proprietati fizico-chimice Clorura de sodiu,%, max.5 Substante proteice totale,% min. 15 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g max. 45 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max 10/g; Bacillus cereus: max. absent /g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
    17,7 RON
    Cantitate: 5.8
    Unitate masura: kilogram
    Crenwursti mic dejun Kosarom
    Pasta fina din carne de porc, produs fiert si afumat Proprietati organoleptice Aspect exterior Învelis continuu, nedeteriorat; suprafata curata, nelipicioasa. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de pui, omogena, compacta, fara goluri mari de aer, fara flaxuri sau grasime topita. Forma Bucati cilindrice, obtinute prin rasucirea membranelor utilizate. Consistenta Moale, elastica. Miros si gust Specific produsului proaspat si condimentelor utilizate; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 70 Substante grase, %, max. 27 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 30 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus:absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.