ALIMENTE

    SEAP
    ID
    DA30210133
    Data
    22 Martie 2022
    Valoare
    989,8 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    4327413 - Caminul pentru Persoane Varstnice Solca
    Localitate
    Solca, Suceava
    Furnizor
    712360 - S.C. CARPATIS S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15131400-9 - Produse pe baza de carne de porc (Rev.2)
    Descriere:
    ALIMENTE
    Achizitii
    15,9 RON
    Cantitate: 12
    Unitate masura: KG
    CREMWURSTI PORC SUBTIRI
    CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE Aspect exterior Bucati cilindrice de cca10 -15cm lungime, 26-28mm, . Suprafata este de culoare rozie , curata, nelipicioasa, fara încretituri, cu învelis continuu, aderent la compozitie, fara aglomerari de apa la capete. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de porc, emulsie sorici, slanina, foarte bine legata, uniforma ; nu se admit flaxuri mai mari de 4 mm. Gust si miros Placut, specific produsului proaspat, nu are gust sau miros modificat (de mucegai, rânced, acru) sau strain (împrumutat). Consistenta Specifica sortimentului, moale-elastica. Domeniu de utilizare:Aceasta specificatie tehnica se refera la produsul Cremwursti SUBTIRI fabricat din carne porc, emulsie sorici, slanina, izolat proteic de soia, sare ,stabilizator: polifosfati de sodiu, stimulator de aroma: glutamat monosodic condimente naturale zaharuri:dextroza, antioxidant: erithorbat de sodiu, colorant natural: carmin, conservant: nitrat de sodiu. Ambalat în membrana naturala de oaie. Definitii :produsul astfel denumit este obtinut din materiile prime si auxiliare mentionate, precum si aditivii admisi de legislatie, prelucrate conform tehnologiilor specifice si a tratamentului termic care sa asigure fierberea si afumarea produsului. -fierberea – utilizarea caldurii uscate sau umede prin care se asigura temperatura minima in centrul geometric al produsului care sa garanteze inactivarea agentilor patogeni
    14,5 RON
    Cantitate: 12
    Unitate masura: kg
    Carnati Curcan
    Carnatii de curcan se obtin din: carne lucru curcan, carne separata mecanic, piele, apa (8%), amidon de cartofi, proteina de soia, sare, condimente, arome, antioxidant, stabilizatori, potentiar de gust, dextroza, conservant, colorant. Aspect pe sectiune: masa mozaica de culoare roz-rosie, consistenta tare.
    13,4 RON
    Cantitate: 5
    Unitate masura: KG
    Caltabosi
    Ingrediente: organe vita( plamani, rinichi), carne lucru cap porc, soric, apa(10%), orez, ficat porc, ceapa, proteina de soia, sare, piper, zahar, condimente, antioxidant:ascorbat de sodiu, stabilizator:difosfat, potentiator de gust:monoglutamat de sodiu, conservant:azotit de sodiu; Aspect exterior si culoare: suprafata curata, nelipicioasa, cu învelisul continuu, nedeteriorat, aderent la compozitia membranei folosite;culoarea este specifica matelor de vita. - forma si dimensiuni: bucati cilindrice de circa 40 cm lungime , în mate naturale de vita, cu diametru de aproximativ 34 - 36 mm, legate sub forma de potcoava. - aspect pe sectiune: masa compacta, bine legata, fara corpuri straine sau fragmente de os, fara aglomerari de supa sau de condimente; aspect specific componentelor folosite; consistenta elastica. - gust si miros: placute, specifice produsului si condimentelor folosite, fara gust si miros straine (de mucegai, acru, ranced).
    7,5 RON
    Cantitate: 10
    Unitate masura: kilogram
    OASE GARF AFUMATE
    Oasele garf sunt obtinute din prelucrarea carcasei sau semicarcasei, avand consistenta tare, cu miros placut, specific. Suprafata este curata, nelipicioasa, fara mucegai, par, impuritati, aglomerari de sare. Acestea sunt supuse tratamentului termic de afumare. Produsul se fabrica respectand conditiile sanitare si sanitar-veterinare in vigoare.
    19,5 RON
    Cantitate: 8
    Unitate masura: KG
    PARIZER AFUMAT DE PORC
    Parizerul afumat se prezinta sub forma de bucati cilindrice, obtinut prin umplerea membranelor artificiale. In sectiune se prezinta ca o pasta de culoare rosiatica-maronie, masa compozitiei fiind bine legata, compacta, fara goluri de aer si fara aglomerari, cu miros si gust placut, specific sortimentului, fara miros sau gust modificat (de ranced, acru). Ingredientele produsului sunt: carne porc, slanina, emulsie soric, proteina vegetala de soia, sare, condimente naturale, stabilizator, potentiator de aroma, antioxidant, colorant, conservant. Produsul se fabrica conform retetei proprii cu respectarea conditiilor sanitare si sanitar-veterinare in vigoare, fiind obtinut prin fierbere si afumare.
    17,9 RON
    Cantitate: 10
    Unitate masura: kg
    Salam Rustic
    Ingrediente: carne lucru porc, apa, amidon de cartofi, sare, stabilizatori: trifosfati, agenti de ingrosare: caragenan, potentiator de gust:monoglutamat de sodiu, proteina animala(porc), antioxidant:ascorbat de sodiu, zaharuri, conservant: azotit de sodiu, colorant.
    18,5 RON
    Cantitate: 8
    Unitate masura: kg
    Mici formati
    Micii formati: se obtin din carne porc, carne vita, sare, condimente (boia, piper, usturoi), bicarbonat de sodiu, antixidanti, conservant, colorant natural, proteina din soia. Contine: soia. Aspectul carnii: tocatura uniforma de carne, bine omogenizata, cu aspect mozaicat de culoare roz-rosie, consistenta tare cu gust si miros specific de carne, fara gust sau miros strain. Aspect exterior : caserole cu mici formati ambalati in folie alimentara, cu suprafata curata, invelis continuu nedeteriorat.