directa

SEAP

DA29723263

Data

05 Ianuarie 2022

Valoare

547 RON

Stare

Oferta acceptata

Autoritatea contractanta

2614309 - CENTRUL SCOLAR PENTRU EDUCATIE INCLUZIVA TARGU NEAMT

Localitate

Targu Neamt, Neamt

Furnizor

4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.

Tipul contractului

Furnizare

Cod CPV

15131100-6 - Produse pe baza de carne pentru carnati (Rev.2)

Descriere:

alimente

Achizitii

12,5 RON

Cantitate: 10

Unitate masura: kilogram

Crenwursti mic dejun Kosarom

Pasta fina din carne de porc, produs fiert si afumat Proprietati organoleptice Aspect exterior Învelis continuu, nedeteriorat; suprafata curata, nelipicioasa. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de pui, omogena, compacta, fara goluri mari de aer, fara flaxuri sau grasime topita. Forma Bucati cilindrice, obtinute prin rasucirea membranelor utilizate. Consistenta Moale, elastica. Miros si gust Specific produsului proaspat si condimentelor utilizate; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 70 Substante grase, %, max. 27 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 30 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus:absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.

1,8 RON

Cantitate: 100

Unitate masura: bucata

Fidea si taietei 200g

Pastele fainoase se obtinute din faina de grau dur, apa si sare (cu sau fara oua) fara aditivi. Ele se pot fabrica in urmatoarele forme: - paste lungi (spaghete, macaroane) - paste medii (fidea cuiburi, taietei) - paste scurte (Cochilii, tuburi, cornete, inele, spitale, etc) Proprietati organoleptice: Aspect: suprafata neteda, fara urme de faina neframantata, translucide, in ruptura, cu aspect sticlos, fara fisuri, dimensiuni uniforme Culoare: galbena- aurie, uniforma. Miros si gust: caracteristic, fara miros si gust strain, fara scrasnet la masticatie. Corpuri straine : lipsa Infestare : lipsa Deformare : maxim 4 % Sfaramaturi : maxim 6 % Proprietati fizico-chimice: - Umiditate, % max.13 - Aciditate, grade , max. 3,5 - 4 - Continut de proteina bruta raportat la substanta uscata min. 13,5% Pastele fainoase fierte in apa trebuie sa fie elastice, sa nu se lipeasca intre ele, sa nu formeze cocoloase si sa nu aiba miros sau gust strain. Prin fierbere pastele fainoase trebuie sa-si mareasca volumul de minim 4 ori. Apa in care s-au fiert pastele fainoase poate fi slab opalescenta , dar fara sediment. Nu se admit paste fainoase mucegaite, acrite, rancede, infestate cu insecte sau atacata de rozatoare

2 RON

Cantitate: 15

Unitate masura: bucata

Mustar 314 ml

macinate, cu adaos de otet, ulei, faina de grâu, sare comestibila, zahar, condimente si arome. Proprietati organoleptice: Culoare: galbena cu nuanta verzuie, uniforma în toata masa Consistenta: pasta omogena Miros: placut, caracteristic, usor întepator, fara miros strain. Gust: acrisor, fara gust strain. Proprietati fizico-chimice Umiditate, %. 75...80 Aciditate totala, exprimata în acid acetic :1,5-3,5 %. Zahar total 2,5-6% Clorutra de natriu 1,5 -2% Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili: max.1000/g Drojdii si mucegaiuri:max 100/g. PRODUS FARA CONSERVANTI PRODUSUL VA FI INSOTIT DE DOCUMENTE DE CERTIFICARE A CALITATII.

1,2 RON

Cantitate: 10

Unitate masura: bucata

Drojdie uscata plic 10g

.

1 RON

Cantitate: 200

Unitate masura: bucata

Prajitura magura 35g

Prajitura este obtinuta din faina de grau, zahar, sirop de glucoza, oua, ulei vegetal ,agent de afanare, arome, coloranti. Prajitura, cu crema de diverse arome, este de tip sandwich ambalata individual. Crema de diferite arome este in procent de 26%. Forma dreptunghiulara,masa uniforma, caracteristica produsului bine copt, neumed la pipait, cu un strat de crema la mijloc