directa

    SEAP
    ID
    DA26938927
    Data
    01 Decembrie 2020
    Valoare
    752,18 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    2614309 - CENTRUL SCOLAR PENTRU EDUCATIE INCLUZIVA TARGU NEAMT
    Localitate
    Targu Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15131100-6 - Produse pe baza de carne pentru carnati (Rev.2)
    Descriere:
    alimente
    Achizitii
    11 RON
    Cantitate: 4
    Unitate masura: kilogram
    Cremwursti mic dejun Kosarom
    Pasta fina din carne de porc, produs fiert si afumat Proprietati organoleptice Aspect exterior Învelis continuu, nedeteriorat; suprafata curata, nelipicioasa. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de pui, omogena, compacta, fara goluri mari de aer, fara flaxuri sau grasime topita. Forma Bucati cilindrice, obtinute prin rasucirea membranelor utilizate. Consistenta Moale, elastica. Miros si gust Specific produsului proaspat si condimentelor utilizate; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 70 Substante grase, %, max. 27 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 30 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus:absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
    8,3 RON
    Cantitate: 5
    Unitate masura: kilogram
    Parizer extra
    Membrana naturala. Compozitie compacta de culoare roz specifica componentelor utilizate Suprafata curata, nelipicioasa, fara aglomerari de apa si grasime topita la capetele batonului. Gust si miros specifice componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain, consistenta elastica
    0,72 RON
    Cantitate: 150
    Unitate masura: bucata
    Turta dulce 90g
    turta dulce.
    0,75 RON
    Cantitate: 150
    Unitate masura: bucata
    Grisine 50g
    grisine
    0,74 RON
    Cantitate: 100
    Unitate masura: bucata
    Cornuri magic cu ciocolata 50g
    Produs obtinut din : faina ,grasimi, drojdie, lapte, sare, ciocolata. Forma de cornulet, nedeformat,cu suprafata nearsa, nerupta. In sectiune apare stratul de foi cu umplutura de crema de ciocolata. Gust placut de ciocolata, fara gust sau miros strain. Umiditate 15%, grasime raportata la S.U. minim 25%, continutul de umplutura minim 15%
    1,9 RON
    Cantitate: 15
    Unitate masura: bucata
    Margarina tartinabila 250g
    Margarina se fabricata prin emulsionarea grasimilor vegetale , urmata de racirea si prelucrarea mecanica a emusiei , stabilizata cu emulgatori pe baza de monogliceride La fabricarea margarinei se pot folosi urmatoarele adaosuri: - vitamina A - vitamina D2 - zahar - sare alimentara - aditivi alimentari La fabricarea margarinei se pot folosi ca aditivi alimentari: coloranti, aromatizanti, emulgatori si amelioratori alimentari, agenti de conservare precum si amidon, Proprietati organoleptice: Aspect: lucios, uscat, în sectiunea proaspat taiata, fara picaturi sau goluri de aer Culoare: alb-galbuie; se admite o închidere a culorii la suprafata, pe o adâncime se admite o închidere a culorii la suprafata, pe o adâncime de max. 1 mm. în perioada 01.nov - 31 martie, si de max 2 mm. în perioada 01.apr - 31 oct. Margarina de tip P este de culoare alba. Nu se admit pete provocate de mucegai sau alte microorganisme Consistenta la 15 grade C: masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfarâmicioasa, tartinabila Miros : placut, aromat, specific sortimentului de margarina Gust : placut, specific, nu se admite gust amar, rânced, sau orice alt gust sau miros strain Proprietati fizico-chimice: - grasime 60% - apa maxim 16,5% - punct de topire 31-35 - aciditate 3-4 - clorura de sodiu 0,6-0,8% - viramina a minim 20.000 UI/Kg - amidon prezent Margarina se va livra proaspata si se preambalata recipiente din plastic bine inchise.
    5,5 RON
    Cantitate: 15
    Unitate masura: bucata
    Unt 65% UG 200g tip B
    Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca. Proprietati organoleptice : Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune. Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati. Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa. Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul. Miros : placut, cu aroma bine exprimata Gust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain. Proprietati fizico-chimice : - grasime minim 65%, - apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%, - aciditate max 3,5 %, - reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva - rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa - Gradul de repartizare a apei bun - Temperatura de livrare, °C, max. 4 Proprietati microbiologice Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : max.1/g. Salmonella : absent/25 g Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/g Drojdii si mucegaiuri : max. 100/g
    15,4 RON
    Cantitate: 6
    Unitate masura: kilogram
    Salam taranesc Kos
    Salamul ustaranesc se fabrica carne de porc si vita prin condimentare , fierbere si afumare . Proprietati organoleptice Aspect exterior si culoare Membrana cutisin de culoare bruna -fara aglomerari de apa si grasime la capetele batonului si sub membrana. -felii nedeformate , nerupte, diametrul minim de 4.5cm, cu suprafata curata, nelipicioasa Aspect pe sectiune Carne de vita si porc de culoare roz-rosie cu bucati de slanina de 2-3 mm raspandite uniform in masa produsului Forma Batoane cilindrice clipsate la ambele capete, cu lungimea de 25-30 cm. Miros si gust Placut, specific componentelor si condimentelor folosite. Consistenta Semitare. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 48 Grasime, %, max. 40 Clorura de sodiu,% ,max. 3 Azot usor hidrolizabil mg NH3/100g, max. 45 Substante proteice totale,%, min. 15 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g Escherichia coli: max. 1/g Salmonella : absent/25g Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g Bacillus cereus : max.100/g Bacterii sulfito-reducatoare: max. 100/g
    0,43 RON
    Cantitate: 90
    Unitate masura: bucata
    Oua consum
    Ouale pentru consum numai de gaina, min. 53 g/buc.; trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: - coaja intreaga, nevatamata, uscata, curata, fara fisuri; sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%; - la ovoscopie : trebuie sa apara albusul transparent de culoare alb-roz ; galbenusul cu o umbra bine conturata, sferic, asezat la mijloc si putin mobil, la rasucire revenind in pozitie centrala; camera de aer sa nu depaseasca 6 mm în înaltime si sa fie imobila; - la spargerea oului albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus. - gust si miros : caracteristice oului proaspat, fara miros si gust strain. - verificarea masei se face prin cantarirea individuala a oualor cu precizia de un gram. Ouale trebuie sa fie foarte proaspete si sa nu depaseasca 5 zile de la ouat. Depozitarea se face in spatii de refrigerare la temperaturi de 0-4 grd.C, uscate cu o umiditate relativa a aerului de 70-80 %. Transportul la beneficiar se face cu masini izoterme , prevazute cu instalatii frigorifice.
    2,71 RON
    Cantitate: 48
    Unitate masura: litru
    Lapte UHT 1,5 % UG
    Laptele de consum este obtinut prin prelucrarea laptelui de vaca, cu un continut de minim 1,5% grasime. Nu se admite adaugarea de substante conservante, alcalinizante, neutralizante sau alte substante straine de compozitia laptelui . Proprietati organoleptice Aspect - lichid omogen, lipsit de impuritati vizibile si de sediment. Consistenta - fluida Culoare - alba cu nuanta usor galbuie, uniforma . Miros si gust - placut, dulceag caracteristic laptelui, fara gust si miros strain. Proprietati fizico-chimice Grasime, %, min. 1,5 Aciditate, grade Thorner 15…21 Densitate relativa (d4 20), min 1,029 Gradul de impurificare1 Substanta uscata (fara grasime) , %, min.8,5 Substante proteice, %, min.3,2 Reactia de control a pasteurizarii (prezenta fosfatazei sau peroxidazai) negativa Proprietati microbiologice Numarul total de germeni aerobi mezofili : max.300000/g Bacterii coliforme : max.10/g Escherichia coli : max.1/g.