IDDA10596282
Data20 Ianuarie 2017
ValoareStareConditii neacceptate la termen
Autoritatea contractantaLocalitateSalonta, Bihor
FurnizorTipul contractului-
Cod CPVDescriere:Paine alba cu maia 2000grame
Achizitii0 RON
Cantitate: 168
Unitate masura: kilogram
Paine alba cu maia 2000grame
DENUMIRE PRODUS Paine alba 2000grame
GRUPA GRUPA – PAINE
PROPRIETATI ORGANOLETICE apect exterior-paralelipipedic, bombat in partea superioara, bine dezvoltat, fara crestaturi, nedeformat, nerupt(poate sa fie feliat sau nu)
coaja-galben-aurie, rumena;
miez in sectiune-elastic, pufos,cu pori uniformi,characteristic unui produs bine copt,neumed la pipait,fara aglomerari de faina (cocoloase)sau urme de faina neframantata, de culoare alba;
miros; placut, specific produselor cu adios de grasimi vegetale si a painii bine coapte, fara miros strain( de mucegai, ranced).
gust-placut , usor dulceag,potrivit de sarat specific produsului bine copt si specific painii , fara gust acru,fara scrsnet datorat impuritatilor minerale..
INGREDIENTE faina alba tip 550 , faina alba tip 650 apa,drojdie de panificatie,sare iodata, , propionat de calciu 2 gr./kg.faina
AMBALARE in pungi pp, cartoane
VALABILITATE 72 ore ambalat, manipulat, transportat si depozitat in conditiile mentionate pe ambalaj,si se stabileste de la ora scoaterii din cuptor.