Cremwursti mic dejun Kosarom

    SEAP
    ID
    DA24216256
    Data
    28 Octombrie 2019
    Valoare
    557,3 RON
    Stare
    Oferta acceptata
    Autoritatea contractanta
    3429261 - Seminarul Teologic Liceal "Veniamin Costachi" Manastirea Neamt
    Localitate
    Manastirea Neamt, Neamt
    Furnizor
    4499001 - S.C. ELLMAR COM S.R.L.
    Tipul contractului
    Furnizare
    Cod CPV
    15131100-6 - Produse pe baza de carne pentru carnati (Rev.2)
    Descriere:
    Pasta fina din carne de porc, produs fiert si afumat Proprietati organoleptice Aspect exterior Învelis continuu, nedeteriorat; suprafata curata, nelipicioasa. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de pui, omogena, compacta, fara goluri mari de aer, fara flaxuri sau grasime topita. Forma Bucati cilindrice, obtinute prin rasucirea membranelor utilizate. Consistenta Moale, elastica. Miros si gust Specific produsului proaspat si condimentelor utilizate; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 70 Substante grase, %, max. 27 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 30 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus:absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.
    Achizitii
    79,95 RON
    Cantitate: 2
    Unitate masura: bucata
    Ciuperci feliate 6 kg
    Ciupercile din conserva întregi sau taiate Proprietati organoleptice Ciuperci întregi, (sau taiate felii, de diferite forme si marimi) cu voalul intact, fara ciupituri provocate de boli, insecte, fara larve libere în lichid. Se admit, la un procent de 10% din greutatea ciupercilor, voaluri plesnite sau de culoare mai închisa. Piciorul taiat perpendicular pe lungime, la max. 10mm. de la baza palariei. Diametrul palariei de 15 -25mm. (grosimea unei felii este de 3-6mm) Se admite prezenta bucatilor rezultate la taierea ciupercilor. Aspectul lichidului – limpede Culoarea lichidului - galbuie Culoarea ciupercilor - galbuie Consistenta ciupercilor - elastica, caracteristica ciupercilor în conserva, sterilizate. Gust si miros - Specific, fara gust si miros strain. Proprietati fizico-chimice Continutul total de ciuperci raportat la masa neta , 50-55%, Clorura de sodiu, 0,8...1,5 % Impuritati minerale, insolubile (nisip), 0,06%, max Proprietati microbiologice Termostatare 35°C: corespunzator; Termostatare 45 °C: corespunzator (în cazul recipientelor din sticla); Termostatare 55 °C: corespunzator (în cazul recipientelor din tabla); Bacterii aerobe mezofile : absent; Bacterii anaerobe mezofile: absent; Bacterii anaerobe termofile:absent; Bacterii termofile de acrire fara bombaj: absent; Numar de microorganisme pe câmp microscopic: max. 30/ câmp microscopic. 36 luni Recipiente de sticla sau metal 400ml
    15,9 RON
    Cantitate: 16
    Unitate masura: kilogram
    Carnati cabanos Kok
    Pasta omogena din carne de porc si vita, fara goluri mari de aer, fara aglomerari de grasime topita, invelis continuu, nedetriorat, suprafata nelipicioasa, culoare brun catre roscat, consistenta moale, elastica. Gust si miros specifice produsului proaspat si condimentelor folosite, fara gust si miros strain Umiditate maxim 66%, grasime maxim 30%, fara adaosuri proteice. Produsul va fi insotita de documentul de certificare al calitatii intocmit conform reglementarilor in vigoare
    11 RON
    Cantitate: 13
    Unitate masura: kilogram
    Cremwursti mic dejun Kosarom
    Pasta fina din carne de porc, produs fiert si afumat Proprietati organoleptice Aspect exterior Învelis continuu, nedeteriorat; suprafata curata, nelipicioasa. Aspect pe sectiune Pasta fina din carne de pui, omogena, compacta, fara goluri mari de aer, fara flaxuri sau grasime topita. Forma Bucati cilindrice, obtinute prin rasucirea membranelor utilizate. Consistenta Moale, elastica. Miros si gust Specific produsului proaspat si condimentelor utilizate; fara gust sau miros strain. Proprietati fizico-chimice Apa, %, max. 70 Substante grase, %, max. 27 Clorura de sodiu,%, max. 3 Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100g, max. 30 Substante proteice totale,%, min. 10 Reactia hidrogen sulfurat negativa Reactia Kreis negativa Proprietati microbiologice Bacterii coliforme: max.10/g; Escherichia coli: max. 1/g; Salmonella: absent/25g; Stafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/g; Bacillus cereus:absent/g; Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.